6 vegetariske middage uden mad perfekt til svedte sommeraftener

2. Palak Patels grønne gudindehøstskål

I denne video viser kok Palak Patel, hvordan man laver en høstkornskål, der er fyldt med grøntsager og fiber. Den grønne chutney -sauce tager kun 30 sekunder at lave, og binder hele skålen sammen med en smagfuld blanding af koriander, mynte, hvidløg og serrano. For at fremstille denne opskrift ikke-kog, skal du bruge foruddannede linser eller quinoa, som begge er bredt tilgængelige i købmandsforretninger, og spring de ristede gulerødder og asparges til rester af kogte grøntsager, du har på hånden.

Få opskriften: Green Goddess Harvest Bowl

3. Julia Turshen's Copper Penny Salat

Denne lette grønkålssalat kommer med tilladelse fra kok og kogebogforfatter Julia Turshen. En typisk kobberpenny salat (opkaldt efter skiver af gulerodstykker, der bruges i skålen) involverer ofte kogte grøntsager, men Turshen forlader grøntsager rå til ekstra knas. I videoen ryster hun sine egne mandler, men du kan springe over det trin, hvis du vil (eller købe forudgående møtrik), så du ikke behøver.

Få opskriften: Copper Penny Kale Salat

4. Sam Kass's antiinflammatoriske salat

Den tidligere Chef i Det Hvide Hus Sam Kass's fem minutters gurkemeje-salatdressing fører dig til Flavortown. I videoen viser han, hvordan man bruger den på både en kold og varm salat-hvoraf den førstnævnte fungerer som en vegetarisk middag uden mad.

Få opskriften: Antiinflammatorisk salat, to måder

5. Nyesha Arringtons veganske schweiziske chard ruller

Disse lækre, veggie-pakkede indpakninger giver en enkel, kølig middag, uanset hvor sved du føler i dit køkken. Der er meget minimal madlavning involveret (du er bare nødt til at blanchere Chard -blade, som du nemt kan gøre om morgenen, før temps kryber op). Fyld bladene med dine foretrukne butikskøbte hummus og forkogte grøntsager, rulle dem op, og det er en indpakning!

Få opskriften: veganske schweiziske chard ruller

6. Maya Fellers enkle kokosnød smoothie skål

Morgenmad til middag er altid en god idé. Denne kokosnød smoothie skål fra ernæringsekspert Maya Feller, RD, er en forfriskende måde at afslutte en svulmende dag. ”Min familie er fra Caribien, og vi voksede op med at gøre kokosnød alt,” siger Feller. ”Jeg elsker absolut kokosnød.”Kokosnød er fuld af hydration-boostende elektrolytter-især nødvendigt, hvis du har sved din røv hele dagen. Antioxidant- og næringsrige toppings afslutter skålen.

Få opskriften: Coconut Smoothie Bowl

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.