6 blomkål og græskaropskrifter, der markerer efteråret

Blomkål stoppede med at være den veggie, du undgik på den crudité -fad for længe siden. Det er nu næsten lige så vigtigt som avocado, og folk finder stadig smarte nye måder at spise det på (blomkålris var lige begyndelsen, y'all).

Nu hvor det er efteråret (officielt!), din måske higer efter de nøddeagtige smag af ristede efterårsgrøntsager. Dobbelt ned på sæsonbestemte ingredienser ved at koge blomkål med græskar, og du vil være i stand til at tilfredsstille dig selv to gange over.

Bliv ved med at rulle efter bevis for, at blomkål og græskar er den perfekte parring til efteråret.

1. Græskar pie smoothie skål

På samme måde som en frosset banan kan tilføje cremethed til en smoothie, har frosset blomkål den samme effekt i denne veganske og glutenfri skål, der ser så perfekt sæsonbestemt ud.

2. Græskar krydderi ristet blomkål

Du kan virkelig PSL alt. Hele denne ristede blomkål sideskål bliver børstet med en gylden-farvet græskar sauce.

3. Miso sesam ristet blomkål og græskarkornsalat

Blomkål og græskar bliver kastet i en sauce lavet med miso, en af ​​de største (og mest overset) probiotika, hvilket giver denne salat en ekstra fordel for din tarm.

4. Blomkål bøf med græskar tahini dressing og pistacienødder

I stedet for at nedbryde et hoved af blomkål i blomster, kan du prøve at lave tykke, oksekødige skiver og behandle grøntsagen som et smukt kød af kød. Denne overtagelse af den populære vegetariske skål serveres med en græskar tahini dressing.

5. Morokkansk stil ristet grøntsagssalat med sprøde kikærter

Koldere vejr kræver salater, der giver hjertelighed og varme. Denne marokkansk-bøjede opskrift tilbyder krydderi uden varme (og det er fantastisk til alle måltiderne derude).

6. Tofu spout tacos

Taco tirsdag fik lige langt mere eventyrlystne. Denne tofu taco -opskrift er fuld af overraskende smag, som en roer og figen hummus, abrikosstop, blomkålost og græskar.

Få dit græskar og blomkål leveret til dig via det første online landmændsmarked nogensinde. Og når din ordre ankommer, skal du få blomkålris derhjemme med denne opskrift.