5 australske wellness-tendenser og en opskrift for at få dig pumpet for at tilføje en tur ned under til din must-visit-liste

Skriv en mental note af de øverste wellness -destinationer. Billeder du Australien? Hvis ikke, skal du bestemt være. Med frisk køkken og aktiv livsstil (for ikke at nævne smukke strande) er der ingen tvivl om, at den australske wellness -scene trives.

Men hvis du har indgivet en ned-under-ferie under din "ville være en god" rejsekategori, er Dan Churchill-professionel kok, forfatter og indfødte australske (blandt mange andre titler)-her for at dele, hvorfor du skal støde Australien til Øverst på din liste over drømmedestinationer.

"Når vi først kan begynde at byde velkommen til besøgende igen, er der virkelig ingen grund til ikke at komme," siger Churchill. ”Først tror jeg, at vi australiere er nogle af de venligste, mest imødekommende mennesker i verden. Jeg er måske partisk, men vi elsker bare at vise vores land. Ud over det har vi wellness -eventyr, der er perfekte til både begyndere og eksperter."

For at få dine Wanderlust-hjul drejer, bryder Churchill et par af sine foretrukne australske wellness-trends og deler en australsk-inspireret opskrift, du kan lave i mellemtiden.

Bliv ved med at rulle for fem australske wellness -aktiviteter, som du vil sørge for at drage fordel af.

1. Vandretur

Mens dit sind måske går direkte til at surfe, når du tror, ​​australsk wellness (mere om det på et sekund), tilbyder landet også smuk vandreture. "Du kan vælge at tage en vandretur på et par timer, der vil give en fantastisk udsigt eller en flerdages vandring, der vil udfordre erfarne vandrere, mens han leverer en oplevelse, der er en gang i livet," siger Churchill.

En af hans personlige foretrukne vandreture? Tasmanien, takket være dens naturlige skønhed. "Vandringen er i verdensklasse," siger han. "På en enkelt vandretur (som kunne være flere dage), kan du opleve bjerge, skove, søer, vandfald og fantastiske dyreliv."

2. Surf

Denne er en given. Og selvom du aldrig har fanget en bølge i dit liv, hvis du vil tage en tur ned under, skal du i det mindste prøve at surfe. "Vi har strande, der vil udfordre de mest erfarne surfere, men også strande, hvor surfingen er langt mere begyndervenlig-og hvor der er en overflod af instruktører klar til at vise selv førstegangsere, hvor fantastisk sporten kan være," siger Churchill.

Mens han siger, at det er svært at finde en Dårligt Surf Spot i Australien, hans favorit er Byron Bay. "Ikke kun tilbyder det fantastiske rørformede bølger til episk surfing, der er også svømning, kajak-ofte lige ved siden.

3. Snorkel

"Klart vand, spektakulær farverig fisk, korallrev-hvis du skal snorkle, er der ikke noget bedre sted at gøre det på jorden end Australien," siger Churchill. Ligesom surfing, hvis du aldrig har snorklet før, skal du ikke bekymre dig-der er masser af instruktører, der er glade for at hjælpe, siger han.

Mens Great Barrier Reef muligvis allerede er en del af din must-visit-liste, anbefaler Churchill at tilføje et andet snorkelplads: "Ningaloo Reef er det største fringingrev i Australien," siger han. "Det er måske ikke så velkendt som Great Barrier Reef, men jeg tror, ​​det virkelig er en skjult perle af Australien."

4. Nyd indfødte fødevarer

Australien får muligvis en masse kredit for sine udendørs aktiviteter, men foodie -scenen skal ikke overses. "Der er en blomstrende spisekultur i Australien, der ikke kan gå glip af," siger Churchill. "Vi ser, at vores kokke indarbejder ekstremt sunde oprindelige australske smag, alias 'Bush Tucker' eller 'Bush Food' (udtryk for de indfødte fødevarer i Australien) i deres retter, der tilbyder en unik oplevelse, du ikke får andre steder på jorden."

Et par af hans favoritter? Svampe (specifikt i svampe risotto), kødpai (en australsk signatur) og fiskekurgere.

5. Besøg et landmændsmarked

"Jeg elsker friske produkter, og variationen og kvaliteten af ​​produkter, der er tilgængelige på australske landmændsmarkeder, er uovertruffen overalt," siger Churchill. "Du kan købe ingredienser for at lave dit eget lokale måltid eller på mange markeder, få lektioner fra lokale kokke, der viser brug af vores lokale dusør."

Nu hvor du er i humør til australsk køkken, kan du prøve. Få opskriften nedenfor, og forbered dig på at begynde at planlægge din rejse.

Plum Bircher Muesli

ingredienser

2 kopper rullede havre
2 spsk chiafrø
1/3 kop strimlet kokosnød
1/2 kop kokosnødyoghurt (eller favorit almindelig yoghurt)
3 små blommer, grober fjernet og groft hakket
1 1/2 kop mandelmælk

Toppings (valgfrit)
Honning eller ahornsirup
Friske blomme skiver
Hakkede valnødder (eller prøv Macadamia-nødder til en ned-undervridning)

1. Kombiner havre, chia, kokosnød, yoghurt, halvdelen af ​​de hakkede blommer og en kop mandelmælk i en blandeskål, og lad det indstille natten over.
2. Tilsæt den resterende mandelmælk til en blender med halvdelen af ​​de hakkede blommer, og bland den, indtil den er glat.
3. Til server. Afslut med dine foretrukne toppings!

Topfoto: Turisme Australien

Kunst: godt+god kreativ