3 opsparingstips fra en professionel foodie, der forfølger hendes drømme

Sammen med Citi finder vi ud af, hvor inspirerende iværksættere er reddet for at gøre deres drømme til virkelighed. Find ud af pengene med at spare tip opskriftsudvikler og madstyliststudio Jodi Moreno plejede at gøre det nedenfor, og få mere information om, hvordan man kan være smartere med dine besparelser her.

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan en dag i livet for en professionel foodie ser ud? For Jodi Moreno kan det omfatte styling af et af de smukke måltider, du ser i magasiner, drømmer om en menu til en ny restaurant eller skaber en opskrift på lyserød roehummus til hendes blog, hvad der laver mad.

Men det var ikke altid alle opfindelige opskrift -optrædener til Culinary School Grad. Faktisk startede hun i en virksomhedskarriere som hovedjæger, miles væk fra fødevarescenen-og det tog nogle kreative opsparingsstrategier for at få transformationen til at ske.

"Jeg ville finde mig selv at pinse om aftener og weekender, så jeg kunne komme tilbage i køkkenet og eksperimentere," siger Moreno. Så en nat over middagen påpegede en ven hjælpsomt om, at Moreno ikke kunne stoppe med at tale om mad og madlavning-og måske er det her hende ægte Karriere -ambitioner var. ”Det var det øjeblik, jeg indså, at jeg skulle gøre alt, hvad jeg kunne for at følge min drøm om at arbejde med mad på fuld tid,” forklarer hun.

Dette "aha" øjeblik resulterede i hendes langsomt (men målrettet) besparelse for at nå hendes drømme-vendte-fulde-blæst dagjob. "Den første ting, jeg gjorde, var at oprette en separat, mere fokuseret sparestrategi, der var specifikt rettet mod at finansiere starten på min nye karriere," siger Moreno.

Bliv ved med at rulle for at få et førstehånds kig på 3 pengebesparende tip Moreno plejede at gøre hendes mål til virkelighed.

1. Følg en bestemt budgetteringsplan

Først oprettede Moreno en separat opsparingskonto med en automatisk overførsel hver måned. ”Jeg bad venner og familie om tip, og en af ​​mine venner anbefalede en 50/30/20 split,” siger Moreno. Med dette format lægger du 50 procent af din indkomst mod faste udgifter, 30 mod sjov og 20 mod besparelser.

Sådan blev de første 50 procent brugt: ”Da jeg først startede, havde jeg bare leje og grundlæggende forsyningsselskaber. Til transport elsker jeg at gå, så jeg ville ikke engang tage en metro, hvis jeg ikke behøvede og ville undgå førerhus, "deler Moreno. ”Jeg planlagde mine købmandsudgifter, så jeg ville bruge $ 60, og det ville vare mig en hel uge."

For sjove, der var uovertruffen, var der involveret. "Den ene ting, jeg ville bruge penge på, var at spise," siger Moreno. "I det store flertal af tiden ville jeg lave mad i hjemmet-.”Hvis der var noget tilbage, gik det til besparelser (sammen med hendes planlagte 20 procent, selvfølgelig).

2. Byg din side trængsel, mens du gemmer

Under en to-årig besparelsesproces begyndte Moreno at sætte hendes foodie-mål på plads. "Jeg startede min blog som en måde at begynde at sætte mig derude og også som en måde at prøve at opdage, hvem jeg ville være i dette nye karrierevalg," deler hun.

Frivilligt arbejde på en berømt gård og restaurant uden for New York City hjalp også med at krystallisere hendes vision og møde andre fødevarepersoner, hvilket førte hende til at begynde at netværke. ”Da meget af det, jeg lavede, var online og med sociale medier, var det virkelig let i begyndelsen at nå ud til andre, at mødes, danne venskaber, dele råd og tale om karrierestrategier,” siger hun.

Denne opsøgende hjalp hende med at begynde at lande små optrædener med mærker, hun beundrede for at dæmpe hendes opsparing, som hun var i stand til at udnytte større muligheder på linjen. For eksempel fandt et stort drikkevaremærke oprindeligt Moreno gennem sin blog og hyrede hende til at tage fotos på en kulinarisk begivenhed. "Næsten fire år senere er de en af ​​mine bedste klienter," siger hun. ”Nu laver jeg enorme projekter til dem, som store fotoshoots og mad- og bordplade -styling. Jeg laver opskriftudvikling, hvor jeg opretter en menu, der skal parres med deres drikkevarer. Det hele kom fra kun én gang at tage billeder på min telefon til dem."

3. Bliv en kyndig købmandshandel og måltidsprep-mester

Mens Moreno nød hende en gang om måneden sprøjt på en fantastisk spiseoplevelse, kogte hun hovedsageligt derhjemme for at skærpe sine færdigheder og testopskrifter på venner-og fandt måder at redde i processen.

”At vælge, hvor du køber dine dagligvarer, kan gøre en stor forskel,” siger hun. "Jeg kender et sted, hvor jeg kan få produkter til billigere, men så går jeg til en anden butik, fordi jeg ved, at de har et godt salg på Pantry Staples.”Et andet tip? Køb i bulk. "Jeg lagerfører tørvarer som quinoa, ris, linser og bønner og køber nødder fra bulkbakkerne," siger hun. "Med ting, der har en længere holdbarhed, som tomatpasta, kan du få flere krukker til en brøkdel af omkostningerne. Jeg elsker at købe olivenolie i Big Jugs-Du kan få organisk olivenolie af god kvalitet i enorme kar i bulk-rabatbutikker."

Med dit pantry fuldt lager, gør det omkostningseffektivt måltider lettere. "Planlægning af at lave flere måltider ud af det, du har, vil ikke kun sørge for, at du bruger alt i dit køleskab, men vil også få dit budget til at gå så meget længere," rådgiver Moreno. "Lav en stor lasagne, og du kan fryse halvdelen af ​​den og have backup måltider til rådighed, når du er i en klemme."

Hvilket bringer os til DIY. "Mel, nødmælk og nøddesmør, du kan alle spare penge på ved at tjene fra bunden, hvilket også er bedre for dig også at undgå unødvendige tilsætningsstoffer," siger Moreno.

Generelt handler det om at finde måder at redde-lignende Morenos kreative madspil-plan-der holder din drømmestop i sindet. "Husk konstant dig selv om de ting, du ønsker at opnå," siger hun. ”Det får redningen til at føle sig meget tilfredsstillende og endda glad."

Præsenteret af Citi

Fotos: Jodi Moreno