3 grunde til, at alle nipper til kølet, flaske suppe i sommer

Først gik wellness-verdenen til knoglerbuljong-den dampende eliksir, som sundhedsguruer tilbragte hele vinteren og slurpede op en masse.

Men nu, hvor vi er dybt ind i sommeren, har "supping" aficionados skiftet gear, der omfavner en ny flaske suppe-juice hybrid som deres varme vejralternativ for valg-partikulært gazpacho.

Vi deler tre flaske suppemærker, der har lagt deres egen vri på den traditionelle gazpacho -opskrift af tomat, agurk, paprika, løg, hvidløg, olivenolie, eddike og salt, med tydelige smag som spidskommen, rødbeder og, af kursus, grønnkål.

Resultatet? Intenst smagfulde og næringspakte supper perfekte til bærbar sipping. Bare vær forsigtig, hvis du er på vej til et stort møde eller et varmt datafænger åndedræt er næsten garanteret. -Amy Marturana

(Foto: Mucho Gazpacho)

Tío Gazpacho

Grundlægger Austin Allan udviklede en stor tid Amor for klassisk gazpacho, mens han boede i Spanien, og skabte sin velsmagende linje, som nu har tre varianter: en traditionel, garlicky clásico; Verde er grøn og minty med et lille jalapeño -spark; Og Del Sol har en sødere smag fra gule tomater, gul paprika og gulerødder. Alle har en stænk olivenolie, der er hentet fra Spanien, og provenuet går til udvikling i havearbejde, som understøtter bæredygtig havearbejde i udviklingslandene.

For mere information, se www.Tiogazpacho.com

(Foto: Tío Gazpacho)

Den pragtfulde ske marked gazpacho

Denne Greenpoint, Brooklyn, Supery skaber små batch-supper ved hjælp af ingredienser, der er hentet fra lokale gårde i Hudson Valley, og leverer dem til New York City-beboere som en to- eller tre-dages renser. Dens nyligt lancerede markedsgazpacho har et dejligt spark takket være tilføjelsen af spidskommen, cayenne, sort peber og jalapeño. Det giver også mere end tre portioner grøntsager pr. Flaske.

For mere information, se www.Thesplendidspoon.com

(Foto: Den pragtfulde ske)

Mucho gazpacho bravo tomat

De velsmagende ingredienser kommer alle direkte fra landmændene i Spanien og flasker derefter i Miami. (Lige nu kan du kun få det i det sydlige Florida eller på Amazon, men national distribution er i værkerne.) Suppen har en lidt sød smag med stærke noter af tomat, hvidløg og løg, som alle virkelig synger, fordi grøntsagerne er knust, ikke presset. En geni (og meget spansk) måde at nippe til det? Over is med en stænk vodka. Det kan bare være den sundeste brunch -cocktail, du kan finde.

For mere information, se www.Muchogazpacho.com

(Foto: Mucho Gazpacho)