11 skal have smoothie -ingredienser for at opbevare i dit køkken
Du har en nutribullet eller en vitamix, et ton smoothie -opskrifter og masser af grønnkål og blåbær i køleskabet. Men ofte er der en ting fantastisk juice og smoothie barer har, at resten af os ikke-et perfekt smoothie pantry.
"Smoothies er en fantastisk, hurtig måde at få alle de næringsstoffer, du har brug for," siger Erik Dupuy, manageren af Juice Press's Rivington Street -placering, især når du tilføjer superfood boostere som Raw Cacao, Acai og Spirulina. ”De er noget noget ved smoothie-making."
Her forklarer smoothie-mixologen ekstraordinær, hvordan du lagerfører dit køkken som et juice bar-geni, og anbefaler de øverste hylde-pantry-ingredienser, der tilføjer uber-ernæringsmæssige fordele.
Læs videre for de 11 hæfteklammer af en mordere smoothie pantry .. -Carla Vass og Melisse Gelula
(Foto: Alchemy Bali)
Protein
For Dupuy er et godt plantebaseret protein det vigtigste hæfteklamme i en smoothie. Dupuy favoriserer enten ris eller hamp protein for deres fremragende ernæringsprofiler og den subtile forskellige smag, de låner til smoothies.
Risprotein er rig på naturlige enzymer og tilbyder et komplet protein, forklarer han. ”Det har en god, neutral smag, så jeg kan godt lide at bruge den i kakaobaserede smoothies. Organisk risprotein Almindelig - 3 lbs - Pulverorganisk risprotein Almindelig - 3 lbs - Pulvernutribiotic risprotein (3 lbs), $ 39
Hamp protein, I mellemtiden pakker otte af de 10 aminosyrer, som kroppen ikke kan fremstille på egen hånd, og indeholder essentielle fedtsyrer omega-3 og omega-6. Hamp er også den mest fordøjelige form for protein til din krop. Dupuy anbefaler hampen til smoothies, der er tunge på bærene, da frugten supplerer den lidt nøddeagtige smag godt. ”Alle gode ting kommer fra hamp,” konkluderer Dupuy, til generalen af hans kolleger. Navitas Naturals Organic Raw Hemp Protein Powder, 12 Ounce Pouchesnavitas Naturals Organic Raw Hemp Protein Powder, 12 Ounce Poseesnavitas Naturals Hemp Protein (12 Oz.), $ 12.50
Kokosnødkød
"Kokosnødkød er den vidunderlige ingrediens i smoothies. Jeg ville lægge det i enhver smoothie, hvis jeg kunne, "erklærer Dupuy og skramler en liste over dens sunde egenskaber. "Kokosnødkød er rig på essentielle fedtsyrer, det er naturligt alkaliserende og superfugtering."
Det hjælper, at det er lækkert, tilføjer en cremet konsistens til smoothies. Dupuy kan lide at bruge det med stort set alt, men siger, at det er særligt godt med rå kakao. Du slagter en kokosnød selv eller køber den i bidder i en sund købmand. Hos Juice Press holder de det frosset. "Det er dyrt," advarer Dupuy, "men det kræver ikke meget. Du kan smide en del, der er omtrent halvdelen af størrelsen på din håndflade."(Du kan også erstatte en teskefuld af mindre priser på kokosnøddeolie.)
(Foto: www.Forkandbeans.com)
Rå kakao
Hvem elsker ikke chokolade? Og rå kakao forvandler din smoothie til en milkshake-tid og holder det super-sundt "det er fantastisk med banan eller bær," siger Dupuy, der favoriserer pulveret over kakao-nibs, med henvisning til dets bedre smag og let at blande.
Gode nyheder: Cacao har også masser af sundhedsmæssige fordele. Det pakker den højeste antioxidantpunch af enhver mad. (Orac -diagrammet, der måler antioxidantniveauer, sætter rå kakao på ca. 95.000. Blåbær er 2.000.)
”Det er også en god energikilde og ideel, hvis du prøver at skære ned på kaffe,” siger Dupuy. Hvad angår sin heftige pris, har du bare brug for lidt ad gangen. ”Jeg har ikke brug for mere end spiseskefuld til en smoothie,” siger Dupuy. ”Det gælder stort set alle dine smoothie -ingredienser. Lidt går virkelig langt."
Navitas Naturals Organic Raw Cacao Powder, 8 Ounce Pouchnavitas Naturals Organic Raw Cacao Powder, 8 Ounce Pouchnavitas Naturals Raw Cacao (8 Oz.), $ 9.99
Goji Berry Powder
Denne deltager til Superfood Hall of Fame kommer fra Himalaya og er fyldt med kalium, vitamin A, antioxidanter og endda en smule protein.
”Jeg elsker at tilføje Goji-pulver til bærbaserede smoothies. Det går godt med blåbær, ”siger Dupuy. Det har en lidt syrlig smag, som tranebær, så du vil sikre dig, at du balanserer det med noget lidt mere neutralt, som kakao eller kokosnød.
Igen er en let hånd nøglen: ”Du har ikke brug for mere end en spiseskefuld.”Selvom du kan købe gojis i soltørret bærform, favoriserer Dupuy pulveret for smag og let fordøjelse.
Navitas Naturals Organic Goji Powder, 8-ounce Pouchesnavitas Naturals Organic Goji Powder, 8-Ounce Pouchesnavitas Naturals Goji Berry Powder (8 Oz.), $ 20.50
Acai pulver
Udtalte "Ah-Sight-eee" (i tilfælde af at du ikke vidste det), havde denne superfood sit "breakout" øjeblik for omkring fire år siden i Amerika, ifølge Dupuy. ”Men de har spist det lige fra træet i århundreder i Sydamerika."Superfood har bestemt tjent sit navn. Dupuy anbefaler det lavt glykæmiske, høj-vitamin-C-pulver til dets anti-aging antioxidanter, som hjælper med cellulær foryngelse. Kast en teskefuld pulver ind med dine bærtunge smoothies eller med rå kakao, og tænk på det som skønhed boost.
Navitas Naturals Organic Acai Powder, 8-Ounce Pouchesnavitas Naturals Organic Acai Powder, 8-Ounce Poseesnavitas Naturals Acai Powder (8 Oz.), $ 29
Maca -pulver
Hyldet som en stor energikilde og kendt for at arbejde sin magi i soveværelset, er denne superfood (hjemmehørende i Andes bjerg). Nogle kan ikke lide den lidt kridtede smag, så Dupuy anbefaler at bruge en teskefuld i en smoothie med bær, som hjælper med at afbalancere smagen. Han kan lide rå, organisk maca, som han siger er bedst til at bevare fordelene og for dens smagsprofil. Maca fås også i flydende form, men den har stærk smag og er slet ikke Behageligt, advarer han.
Navitas Naturals Organic Raw Maca Powder, 16-ounce Pouchesnavitas Naturals Organic Raw Maca Powder, 16-Ounce Pouches Navitas Naturals Maca Powder (16 Oz.), $ 18.50
Camu Camu -pulver
Du hørte det her først: Denne vitamin-C-pakket superfood fra Sydamerika er den næste store ting. Camu Camu -pulver (nogle gange bare kaldet camu -pulver) kommer fra en regnskov, der er dyrket i Peru og Brasilien, hvor bladene er blevet brugt som medicin i tusinder af år. Dupuy anbefaler at tilføje en teskefuld af den til enhver smoothie, især hvis du føler dig under vejr-camu camu er superhøj i C-vitamin, der kan prale af 60 gange mere CS end appelsiner pr. Enkelt teskefuld servering. Det kan også have humørafbalancerende egenskaber, så tilføj en knivspids til smoothies, hvis du får blues.
Navitas Naturals Organic Raw Camu Camu-pulver, 3-ounce posernavitas Naturals Organic Raw Camu Camu-pulver, 3-ounce Poschesnavitas Naturals Camu Camu-pulver (3 oz.), $ 17
Bi pollen
Veganere har et kærligheds-had-forhold til denne immunsystemforstærker. Bee -pollen kommer fra blomsterpollen, der samler på biernes kroppe, som derefter blander sig med et klistret udskilt stof, der pakker det i granuler. Mens juryen stadig er ude om, hvorvidt dette er en teknisk vegansk mad, kan du ikke hævde, at bi-pollen er meget i protein og vitaminer, der tilbyder den undvigende B12, et afgørende vitamin for immunitet, der er vanskelig at få fra ikke-dyrekilder (dermed Veganernes dilemma).
Dupuy tilføjer en teskefuld til smoothies, men forklarer den smagsmæssige, du behøver ikke at bekymre dig om at gøre det for at gøre det. ”Det er ret svært at smage. Du vil ikke tage en slurk og være som 'woah, chill på bi -pollen!'”Det er fantastisk til gendannelse af smoothies efter træning, da B12 tilbyder et naturligt rystelse af energi, mens det hjælper med at reparere blodlegemer. Dem med bi -allergier skal holde sig fri for tingene.
Bee Pollen - Lav fugtighed Hele granulars - 10 Ozbee Pollen - Lav fugtighed Hele granular - 10 Ozys Organiske Bee Farms Bee Pollen (10 oz.), $ 12.95
Mesquite pulver
Du har sandsynligvis hørt om Mesquite i en mindre end sund kontekst-mesquite-røget grillribben, nogen? Men dette pulver fra Mesquite Pods indeholder mineraler som calcium og kalium, plus antioxidanter og protein. ”Mesquite er dybest set træ i pulverform,” spøger Dupuy og tilføjer, at han vil smide en teskefuld i en smoothie for at skabe en interessant røget smag, samt en solid dosis fiber (25 procent af dit daglige krav). "Vi bruger det i vores brasilianske smoothie, der har avocado, spirulina og maca. Det er også godt med tropisk frugt, som mango."
Rå mesquite pulver (organisk), 16-ounce pouchraw mesquite pulver (organisk), 16-ounce Pouchterrasoul rå mesquite pulver (16 oz.), $ 16.50
Spirulina
”Jeg vil være ærlig over for dig: Spirulina smager som havfrue sved,” siger Dupuy fra de blågrønne alger. Selvom han er hurtig til at påpege, at dens sundhedsmæssige fordele langt opvejer enhver ubehagelighed, når det kommer til smag. ”Jeg føler en mærkbar forskel, når jeg har den regelmæssigt. Det er lettere at komme ud af sengen. Spirulina er høj i klorofyl, har 26 gange mere calcium end mælk og er en stor kilde til jern og protein.”Mange mennesker bemærker, at deres hud også ser bedre ud.
For at maskere tangsmagen anbefaler Dupuy at blande en teskefuld med sure frugter såsom ananas og mango. Han kan også lide kokosnødevand som en mixer. Og køb din spirulina i pulverform-den flydende form kan skabe en "underlig konsistens," siger han.
Nu fødevarer, organisk spirulina pulver, 1 lbnow fødevarer, organisk spirulina pulver, 1 lbnow fødevarer organisk spirulina pulver (1 lb), $ 28
Sødestoffer
Endelig vil du måske tilføje et strejf af sødestof til din smoothie. "Dette burde virkelig være den sidste ting, du tilføjer, da frugt kan give masser. Vælg muligheder med lav glykæmisk indeks, hvilket betyder en, der ikke øger dit blodsukkerniveau, giver dig et sukkerhøjt og det uundgåelige styrt.
Kokosnødsukker
Lavet af saften af skårne kokosnødblomster, kokosnødsukker er ikke meget forarbejdet og betragtes som en lav glykæmisk mad (den har en glykæmisk indeksresultat på 35, mens Suar's er 100). Og med dette sødestof får du mineraler som kalium, magnesium, zink og jern plus et par B -vitaminer. Organisk palmesukker 16 ouncesorganisk palmesukker 16 ouncesnavitas naturals kokosnød sukker (16 oz.), $ 9.70
Datoer
Datoer er super søde, så lidt går langt. Dupuy sætter ikke tilføj mere end 1 eller 2 hakkede datoer. De er en stor kilde til fiber, hvilket betyder, at de skaber mindre af en blodsukkerspids. De scorer omkring 42 Gi-klogt, hvilket betyder, at de stadig er relativt lette på blodsukkeret. Bergin Nut Company Organic Medjool Dates, 14 Ounce Bagbergin Nut Company Organic Medjool Dates, 14 Ounce Bagbergin Nut Company Organic Bergin Nut Company Organic Medjool Dates, 14 Ounce Bagbergin Nut Company Organic Medjool Dates, 14 Ounce Bagmedjool Datoer (14 oz.), $ 25
Mere læsning
Sådan slagter en kokosnød
Proteinpulverprimeringen
Snyderi: smoothies
