Hvorfor wellness -eksperter elsker mælkebøtter greener

Stakkels mælkebøtte greener har spillet den undersudy til at spotlight-hogging grønnkål i flere sæsoner nu. Og selvom vi ikke forventer, at du opgiver din grønkålafhængighed for bitter-endnu-troede mælkebøttende grøntsager snart, skal de spille en rolle i din sunde diæt.

Så sig sunde kokke og wellness -eksperter, der elsker dem for deres naturlige afgiftningsegenskaber og masser af næringsstoffer, der er kendt for strålende hud, formindskende oppustethed og forvisning af PM'er. Vi bad fire eksperter på tværs af wellness-spektret fra celeb-ernæringsfysiolog Keri Glassman om at stjerne kok Candice Kumai-for mere intel om, hvorfor de er fans af mælkebøtte greener, og hvordan man kan integrere dem i måltider oftere. -Melisse Gelula

Detox og god hud
Susan Curtis, naturlig sundhedsekspert og hudpleje Guru, Neal's Yard Remedies Organic Mediciner Director, medforfatter til Neal's Yard Remedies Healing Foodsneal's Yard Remedies Healing FoodsShealing Foods

"Naturopaths se hud som en afspejling af indre sundhed," forklarer Curtis, "og nøglen til en glødende, klar hudfarve er sund fordøjelse og afgiftning.”Det er her mælkebøtte greener kommer ind. ”De er historisk blevet brugt til at rense-deres bitterhed understøtter leversundhed, mens deres kalium hjælper med at skylle urenheder via nyrerne og urinen. Deres chlorophyll hjælper med at rense, alkalisere og balance. Mens deres enorme liste over genopfyldning af phytonutrients, herunder calcium, fosfor, zink, jern og vitaminer, herunder A, B, C og D, har en så fordelagtig handling ved at rydde og forskønne huden. Hvad angår hvordan man spiser dem, er bladene helt lækre visne med olivenolie og en klemme af citron eller i en grøn juice."

Oppustethed
Keri Glassman, berømthedsernæringsfysiolog, grundlægger af næringsrige liv og forfatter af flere bøger, herunder den nye du og forbedrede kost: 8 regler for at tabe Ny dig (og forbedret) diæt og slank rolig sexet diæt: 365 beviste madstrategier til sind/krop Blissslim rolig sexet diæt: 365 beviste madstrategier til sind/krop Blissslim rolig sexet diæt.

”Jeg elsker mælkebøtter grønne! De er leverafgiftsmaskiner, og de er gode til oppustethed. En undersøgelse offentliggjort i Tidsskrift for alternativ og komplementær medicin fandt, at mælkebøtte greener forårsagede en betydelig stigning i urinproduktionen i 5-timers perioder efter forbrug. (Undskyld TMI.) Du kan lave mælkebøtte te ved at hælde 1 kop kogende vand over 1 til 2 tsk. af tørrede mælkebøtte blade, sauter eller damp dem, eller føj dem til en omelet."

Diæt og kulinarisk super-boost
Candice Kumai er forfatteren af ​​Cook Yourself Sexycook dig selv sexycook dig selv sexet, temmelig lækker: mager og dejlige opskrifter på en sund, glad ny YouPretty Delicio.Candicekumai.com

”Mælkebøtte greener giver en stor super-boost i din diæt. De er fyldt med antioxidanter, mineraler, calcium, jern, fiber, vitaminer, beta -caroten og lutein. Jeg laver ofte mad med dem for at sikre mig, at jeg får deres fantastiske sundhedsmæssige fordele. De er meget bitre (stag dig selv!), så jeg foreslår at parre mælkebøtte greener med nogle smag for at afbalancere bitterheden, som noget sød majs, et strejf af honning, nogle balsamiske eddike og så videre. Jeg elsker også at tilføje dem til mine smoothies! Disse lækre greener kan hjælpe dig med at forblive så smuk på indersiden, som du er på ud."(Tjek denne artikel for en opskrift fra Kumai, der bruger mælkebøtte greener og rester!)

For PMS og irritabilitet
Akupunkturist Mary Sabo, L.AC, er assisterende klinikdirektør ved Yinova Center i New York City

"I kinesisk medicin er bitre greener forbundet med hjertet og brandelementet. Og mælkebøtteplanten bruges specifikt medicinsk til behandling af infektioner.

Det er også en lever-detoxer, hvilket betyder, at det er ideelt for dem, der er varmt, irritabelt, tilbøjelige til PMS eller hovedpine, har brug for at træne for at få energi, og elske kaffe og har brug for vin-alt på Manhattan!

Jeg elsker personligt mælkebøtterkale salat fra Organic Avenue, eller du kan spise mælkebøtte greener i en salat eller tage dem som et supplement."

Mere læsning

Opskrift: Candice Kumais mælkebøtte greener & quinoa salat

Er du vegansk eller er du plantebaseret?

Grøn juice vs. Grønt pulver: Hvordan de virkelig sammenligner

90 sekunders interval: Dr. Drew Ramsey på sin nye bog Fifty Shades of Kale