Hvorfor nogle sunde spisesteder siger, at intuitiv spisning er fremtiden for ernæring

For mere lavt ned på intuitiv spisning, se denne FAQ fra en top diætist:

Målet med intuitiv spisning har intet at gøre med vægtstyring. I stedet er intuitiv spisning designet til at hjælpe folk med at komme ud af diætcyklussen og helbrede deres forhold til mad, så de er på et sted, hvor mad ikke længere kontrollerer deres tanker, siger Rumsey. Denne proces er forskellig for alle, og vores forhold til mad og vores kroppe ændrer sig gennem vores liv. ”Det er en dynamisk proces med at lære om din krop og reagere med medfølelse og respekt,” siger hun.

Hvorfor er intuitiv at spise så populært lige nu?

Husk, hvordan vi nævnte alle disse mere restriktive spiseplaner tidligere? Mens de forbliver meget populære, er ikke alle så begejstrede for deres dominans i den sunde spiseverden.

”Folk er syge af diætkultur og det pres, der er lagt på dem af eksterne signaler om at spise på en måde, der måske ikke er i overensstemmelse med det, de virkelig har brug for,” siger New York-baserede ernæringsfysiolog og sundhedscoach Jessica Cording, Rd. Diætkultur, i tilfælde af at du ikke er bekendt, er et overbevisningssystem, der sidestilles med tyndhed med sundhed og moral, og demoniserer visse fødevarer, mens du forkæmper andre. Mange eksperter føler, at restriktive diæter, uanset hvor klappet i wellness taler de er, fremmer stadig etosen i diætkultur.

Det er ikke kun et spørgsmål om semantik; Rumsey beskylder diæter og overdreven træning for at røver os for fornøjelsen ved mad. Nogle undersøgelser, bemærker hun, har fundet, at overfokusering på ernæringsmærker øger hastigheden af ​​overstadig spisning såvel som andre spiseforstyrrelser som anoreksi og bulimi. Anden forskning har fundet, at diæter bare ikke er så effektive på lang sigt: de fleste mennesker på en diæt genvinder vægt, de tabte inden for to til fem år.

”Jeg tror, ​​at vi som kultur har ramt diæt rock-bottom og endelig kommer til at forstå, hvordan de ting, vi gjorde for at hjælpe vores kroppe, faktisk gjorde ondt."-Alissa Rumsey, MS, RD

Da intuitiv spisning handler om at ændre hele udsigterne og adfærd omkring mad uden de uholdbare begrænsninger af en restriktiv diæt, siger praktikere, at det kan hjælpe dig med at lære at spise sundere i det lange løb. Der kommer med mange fordele. Undersøgelser antyder, at intuitiv spisning kan hjælpe med at forbedre kolesterolniveauer og lavere triglyceridniveauer, øge selvværd og kropsbillede, øge optimismen og tilfredsheden med livet og fremme proaktive mestringsevner.

”Mine klienter, der vedtager intuitiv spisepraksis, elsker den mentale og følelsesmæssige frihed til ikke at føle sig fortæret af konstante tanker om mad. Det hjælper med at ringe ned dramaet omkring mad og motion og giver dem mulighed for at føle sig rolige og sikre på deres evne til at passe på sig.

”Forskning viser, at positive sundhedsresultater er relateret til adfærdsændring, ikke til vægtændring. Mennesker ved højere vægte, der ændrer deres opførsel, ser de samme positive sundhedsresultater, selv når deres vægt forbliver den samme, ”siger Rumsey. ”Jeg tror, ​​at vi som kultur har ramt diæt rock-bottom og endelig kommer til at forstå, hvordan de ting, vi gjorde for at hjælpe vores kroppe, faktisk gjorde ondt."

Hvordan fungerer intuitivt spisning?

Konceptet er simpelt-spise, hvad du vil, når du vil have det-men intuitiv spisning styres af en serie på 10 vigtigste grundlæggende principper. Sekvensen af ​​disse principper er gennemtænkt, med hvert trin, der fører til det næste, siger Rumsey. Det betyder, at det er vigtigt at mestre hvert princip i orden, en efter en:

1. Afvis en diætmentalitet

Det er kun muligt at spise omhyggeligt, når du nedbryder indgroede misforståelser og begrænsninger omkring mad, og det er grunden til, at det første trin med intuitiv spisning er at afvise løfterne og påstandene om diæter, siger Rumsey. Hun anbefaler at følge og afmelde sig fra sociale mediekonti og mailinglister, der fokuserer på slankekure for at hjælpe dig med denne indsats.

2. Spis når du er sulten

”Kroppen er i sagens natur en virkelig stærk kommunikator om de fødevarer, vi har brug for,” siger Cording. ”Folk har svært ved at stole på disse signaler på grund af angst eller frygt."

Ikke sikker på, at du er i overensstemmelse med din krops signaler? Cording foreslår at bedømme din sult i en til 10-skala, hver gang du er ved at spise. Det vil hjælpe dig med at vænne dig til at tjekke ind i din krops signaler.

3. Lav fred med mad

Diæter kommer ned på regler om, hvad du kan og ikke kan spise-og det er ofte indhyllet på meget belastet sprog. Men folk har en tendens til at kæmpe mest med intuitiv spisning, når de bliver fanget i en diætmentalitet af 'gode' og 'dårlige' fødevarer, bemærker Rumsey. ”Fokuser på alle de fødevarer, du nyder, og får dig til at føle dig godt,” siger hun.

4. Udfordringsfølelser af skyld omkring mad

De fleste af os har et komplekst forhold til mad, i betragtning af hvordan det påvirker vores helbred og talje. Det er ikke underligt, at vi ofte har et følelsesmæssigt forhold til mad, bundet i følelser af perfektionisme, skyld, skam eller desperation.

Nøglen til succes med intuitiv spisning er at genopfriske dine madvalg fra begrænsninger til valg, forblive så fordomsfri, ikke-dømmende og fleksible som muligt. ”Det handler om egenpleje snarere end selvkontrol,” siger Rumsey.

5. Respekt følelser af fylde

Mange af os har svært ved at indstille os ind i vores krops signaler på grund af vores tidligere oplevelser, men det skyldes, at det prøver (og mislykkes) ved tidligere diæter, samfundsmæssigt pres for at spise mindre for at se på en bestemt måde eller skade holdninger til mad i vores familier. Prøv at gå væk fra disse følelser og indstille dig på din krops følelser af fylde, når du spiser. ”At lægge redskaber mellem bid hjælper også med at give hjernen og kroppen en chance for at synkronisere,” siger Cording.

6. Spis for at føle sig tilfreds

I stedet for at tænke på fødevarer som begrænsning, skal du tænke på det som glæde. ”Det involverer at spise både sunde, nærende fødevarer og mere overgivende fødevarer og vælge dine øjeblikke baseret på, hvad du virkelig føler, du vil og har brug for,” siger Cording.

Det gør teknisk set Giv dig en gratis pas til at spise, hvad du vil, når du vil. Rumsey forklarer, at vores diætkultur har konditioneret os til at tro, at det oversættes til en sukkerholdig fri-for-alt-men det behøver ikke. ”Lyt til din hjerne og tag en beslutning om, hvad du skal spise, der er baseret på egenpleje, og en der hæder dit helbred og din krops behov,” siger Rumsey. Nogle gange kan det være mac og ost, og nogle gange kan det være en grønnkål og quinoa salatskål. Begge er perfekt gyldige valg.

7. Find alternativer til at tackle andre følelser end at spise

Vi spiser alle følelsesmæssigt nogle gange-vi er mennesker! Derfor er det ikke i sig selv at bruge mad som en mestringsmekanisme i sig selv i sig selv i sig selv i sig selv. ”Jeg bekymrer mig kun, når mad er den eneste mestringsmekanisme,” siger Rumsey.

Ikke sikker på, om du har en tendens til at spise af følelsesmæssige grunde? Rumsey og Cording foreslår at notere dine følelser i en tidsskrift hver gang du spiser for at komme tilbage i kontakt med din krops sult, fylde og tilfredshedsopgaver. (Spring bare over fødevaresporingen, som hurtigt kan blive til mikromanaging kalorier og næringsstoffer.)

Hvis du bemærker, at en bestemt følelse udløser dig til at spise, er målet ikke at begrænse dig selv, når du føler, at følelser dukker op. Find i stedet andre forretninger til stress, angst, tristhed eller enhver anden følelse, der får dig til at spise-lignende tage en tur, skrive, ringe til en ven, læse eller dyb vejrtrækning. En mental sundhedsperson og/eller en registreret diætist kan hjælpe dig med at navigere i denne proces.

8. Accepter din kropsform

Målet med intuitiv spisning er ikke vægttab, og det handler ikke om at ændre din kropsform eller type. ”Hvis du ikke fuldt ud slipper diætkultur eller intentionen om at tabe sig, vil du sandsynligvis kæmpe for at finde den sande fred, der følger med intuitiv spisning,” siger Rumsey. ”Prøv at vise dig selv medfølelse."

9. Træning for at føle sig godt

Mange mennesker bruger motion og diæter ombytteligt som en måde at kontrollere vores kroppe-hvilket er grunden til, at "intuitiv bevægelse", som det er kendt, er en af ​​de 10 gyldne regler for intuitiv spisning. ”Det betyder at spørge dig selv, 'Hvad har min krop brug for i dag?'Eller' Hvilken type bevægelse har jeg lyst til at gøre? Hvilken type træning ville være mest fordelagtig for min krop i dag?'”Siger Rumsey.

10. Spis for at ære dit helbred med "blid ernæring" valg

Intuitiv spisning er ikke en diæt, og det involverer ikke at spise "rent" eller undgå slik. I stedet handler det om "blid ernæring" -kompinering af signalerne fra din krop med viden om ernæring for at tage madbeslutninger fra et sted med egenpleje snarere end selvkontrol. ”Nøglen er, at du træffer valg fra et sted for at ære dit helbred, ikke fra nogen dvælende diætkulturmotivationer,” siger Rumsey. At have et åbent sind giver dig mulighed for at udforske, hvilke fødevarer der føles bedst for dig personligt.

"Nogle mennesker finder [intuitiv spisning] vanskeligere end andre, men jeg tror virkelig, at disse principper kan være gavnlige for nogen."-Jessica Cording, Rd

Så kan de fleste virkelig komme til et sted, hvor de naturligt beder om ernæringsudviklet friske og uforarbejdede fødevarer? Intuitive Eating fans siger ja. ”Jeg finder ud af, at de fleste mennesker, der har lavet fred med mad og ærer deres sult, naturligt begynder at tynge mod flere frugter og grøntsager,” siger Rumsey.

For nogle af os kommer valget om at spise sunde fødevarer som grøntsager muligvis ikke nødvendigvis fra trang, men i sidste ende en bevidst beslutning om at sætte egenpleje først. ”Det er her blid ernæring kommer ind,” siger Rumsey. Med andre ord, vi skubber os forsigtigt til at udforske måder at nyde mere af de fødevarer, vi kender, gør vores krop godt. Hun peger på en klient, der efter at have eksperimenteret med måder at lave mad til nye og forskellige typer grøntsager, fandt mange muligheder, som hun virkelig nød, og som fik hendes krop til at føle sig godt.

Hvem kan drage fordel af intuitiv spisning?

Eksperter siger, at alle kan øve intuitive spise-selv mennesker med særlige sundhedsmæssige forhold eller følsomhedsfølsomhed.”Nogle mennesker finder det vanskeligere end andre, men jeg tror virkelig, at disse principper kan være gavnlige for nogen,” siger Cording.

Den største risiko for intuitiv spisning falder tilbage i en diætmentalitet og bruger intuitive spiseprincipper til at anvende et nyt sæt strenge regler på dine måltider. "At fokusere for meget på principperne for at ære din sult og respektere din fylde kan føre til den samme følelsesmæssige cyklus som slankekure: skyld, når du spiser forbi fylde eller overtænker dine sult -signaler," advarer Rumsey.

Vi ser sandsynligvis ikke afslutningen på restriktive spiseplaner i et stykke tid endnu. Men når flere og flere mennesker bliver interesseret i mindre begrænsede, mere kærlige måder at spise og leve på, kan du forvente at se fortsat interesse for principperne om intuitiv spise-balance, selvpleje og elske dig selv og din krop. Der er intet mere wellness-y end det.

Her er grunden til, at det er ekstremt okay at sige ja til dine trang til usunde fødevarer. Og ja, kan vi stoppe med hele "nybegynder 15" ting?