Hvad man skal vide om tilbageslag mod F-Factor-diet

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort med overskriften "Backlash mod F-Factor-diet viser, hvordan restriktiv slankekure kan gøre mere skade end godt"; Det blev opdateret den 2. september 2020 efter at have modtaget yderligere kommentar fra F-Factor-teamet.

Det hele startede i marts, da modeblogger Emily Gellis Lande snublede over en Instagram-tråd, hvor en bruger kaldte diætist Tanya Zuckerbrot, RD, hvor hun hævdede hendes populære spiseplan, F-Factor Diethich er blevet dækket af top-tier mediepublikationer (inklusive godt+god), gød to bedst sælgende bøger og inspirerede ligaer af trofaste tilhængere, der gjorde hende syge.

• Alix Turoff, RD, Alix Turoff er en registreret diætist, certificeret personlig træner og virtuel ernæringscoach, der hjælper folk med at bryde fri for diætkultur.
• Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, registreret diætist og ejer af BZ ernæring
• Emily Gellis Lande, Emily Gellis Lande er en modeinfluencer og partner hos Skin-Care Company Poppy.
• Kelsey Miller, Kelsey Miller er forfatter, redaktør og taler med base i Brooklyn. Hun er hjernen bag den prisvindende anti-diæt-projektkolonne til raffinaderi29.
• Tanya Zuckerbrot, MS, RD, diætist og grundlægger af F-Factor

Ting eskalerede i midten af ​​juni, da anonyme instagram-konti begyndte og spiseforstyrrelser.

"[Konti] begyndte alle at fortælle historier om F-Factor og om kvinder, der havde alvorlige smerter fra denne diæt," fortæller Gellis godt+god. ”Nogen sendte dem til mig, og jeg udsendte en af ​​deres historier-bare for at se, hvad folk ville sige. Jeg endte med at blive messeded af tidligere medarbejdere og en flok mennesker.”Siden da siger Gellis, at hun har modtaget omkring tusind beskeder om dagen-mange af dem anonymt-alt om F-Factor.

I en e-mail-erklæring til Well+Good forsvarer Zuckerbrot (som er grundlægger og administrerende direktør for F-Factor) virksomhedens omdømme, praksis og produkter. ”Jeg har dedikeret hele min karriere til at hjælpe utallige mennesker med at forbedre deres helbred og sikkert styre deres vægt med F-faktor,” skriver hun. "Hos F-Factor forbliver vi dedikeret til denne mission, da vi arbejder hårdt for at sikre, at fakta deles, så alle F-Factor-klienter, kunder og tilhængere kan føle sig sikre og stolte i deres beslutning om at spise F-Factor Way. Jeg er stolt over at stå bag F-faktor-diet, vores produkter og vores team og vil fortsætte med at reagere på forkert information med fakta og videnskab.”I offentlige erklæringer på Instagram og i kommentarer til New York Times og New York Post, Hun har kategorisk afvist alle krav.

F-Factor-mærket har et stort efterfølgende, især i New York City, hvor Zuckerbrot bor: F-Factors officielle Instagram-side har 109.000 følgere; Zuckerbrots personlige konto har 117.000 følgere; Mærkets officielle Facebook -gruppe kan prale af 8.000 medlemmer, og omkring 39.000 mennesker har sendt ved hjælp af diætens officielle hashtag (#ffactorapproved) på Instagram. Følgelig har beskyldningerne mod Zuckerbrot og hendes firma lavet nationale nyheder og har forårsaget en ringvirkning i hele ernæringsindustrien. Det er klart, at folk er opmærksomme på denne kontrovers-men til hvilken ende?

De grundlæggende principper for F-faktor-diæt

I henhold til det officielle F-Factor-websted er spiseplanen "en livsstil, der hjælper dig med at tabe dig og se godt ud uden at miste alt, hvad du elsker."Webstedets hjemmeside proklamerer stolt:" Spis kulhydrater, spis ud, drik alkohol og træner mindre."

Diætets definerende funktion er et fokus på at spise fiber, hvilket er "F" i F-Factor-med det eksplicitte mål at hjælpe folk med at føle sig fyldigere, mens de spiser færre kalorier. (Diet kræver ikke eksplicit tilhængere at spore eller begrænse deres kalorier. Som F-Factor-webstedet siger: "Årsagen til at tælle kalorier er unødvendig på F-Factor er, at der er en iboende kalorie-cap indbygget i programmet.")

F-Factor beder tilhængere om at spise 35 plus gram af næringsstoffer pr. Dag (det er 10 gram mere end U.S. Department of Agriculture's 25-gram anbefaling til kvinder). I mellemtiden opfordres folk til at spise standardmængder protein, drikke masser af vand og være opmærksomme på deres fedt og kulhydratindtagelse.

For at ramme disse fibermål anbefaler F-faktor også stærkt at købe sin F-faktor 20/20 fiber/proteinpulver ($ 45; 20 gram fiber, 20 gram protein) og F-faktorstænger ($ 30 for en kasse med 12; 20 gram fiber, 4 netto kulhydrater). Der er også en bog, F-faktor-diæt, At folk opfordres til at købe, en app, hvor folk kan spore deres kulhydrater og fiberindtagelse, og de ovennævnte online-samfund, hvor medfølgere til F-faktor kan oprette forbindelse.

Folk kan også arbejde direkte med F-faktor diætister med en-til-en ernæringsrådgivning og gruppesessioner. Nogle mennesker har angiveligt betalt så meget som $ 20.000 for disse tjenester, ifølge New York Times.

Skriget mod kosten

F-faktor-dietten positionerer sig som en bæredygtig, styrkende spiseplan, der giver folk mulighed for at leve, hvordan de vil (og drikke alkohol til at starte), mens de stadig opfylder deres vægt og sundhedsmæssige mål. Det er imidlertid tilsyneladende ikke oplevelsen af ​​alle, der har prøvet spiseplanen. De direkte meddelelser, der er gemt i Gellis's Instagram-højdepunkter, fortæller en historie om påståede negative bivirkninger af F-faktor-diet og produkter, der varierer meget.

"Er der nogen anden [der] har fået store kankersår og mundsår?"Spurgte en af ​​Gellis 'tilhængere om kosten. Folk delte også billeder af udslæt, nældefeber og hævede tunger, de tilskriver kosten. En kommentator skrev anonymt: "Under karantæne bestilte jeg pulveret og lavede så mange opskrifter. Jeg udviklede et forfærdeligt udslæt under mine armhuler og havde en virtuel hudlægeaftale. Jeg var på tre forskellige steroider, og intet fungerede."Påstande om rektal blødning, brystsmerter og UTI'er er andre tilbagevendende temaer for de anonyme beskyldninger, der fyldte Gellis's DMS.

Nå+god talte til en kvinde, Katie* (hendes navn er blevet ændret for at beskytte hendes privatliv), der hævder, at hun begyndte at opleve gastrointestinale problemer efter at have startet F-Factor-diet. Alvorligheden af ​​mavesmerterne, hun oplevede, førte til, at hun søgte medicinsk behandling, men efter to CT -scanninger var hendes læger ikke i stand til at bestemme årsagen til hendes symptomer. Mens Katie forbliver overbevist om, var diæt.

Symptomerne, der angiveligt kommer sammen med kosten, er ikke strengt fysiske. Hundredvis af Gellis's tilhængere (igen, hvoraf nogle er anonyme) har skrevet ind med historier om, hvordan sproget og praksis i diæt-såsomt tæller kulhydrater og fiber, iført "intentioner armbånd" for at have en fysisk påmindelse om deres diætmål , og marketingkampagner, der implicit forbinder at være tynd med skønhed og succes-førte dem til at udvikle et skævt og endda farligt forhold til mad.

I en Instagram-kommentar, der direkte appellerer til Zuckerbrot, skrev diætist Brittany Modell, RD: "Som en RD har jeg personligt mødt med klienter, der har kæmpet med deres forhold til mad efter at have fulgt F-Factor-diet. Mange af måltidsplanerne var under 1.000 kcal, som enhver udøver ville vide, er alt for lavt til, at enhver kvinde kan forbruge. Flere har mistet deres periode eller oplevet deres hår, der falder ud."

I et kommentarsvar sagde Zuckerbrot, at dette er eksempler på mennesker, der følger kosten "til usunde ekstremer", tilføjer: "Hvis du har en spiseforstyrrelse, skal du ikke følge nogen diæt, og du skal søge professionel hjælp."

I sin erklæring til Well+Good skriver Zuckerbrot, at hendes firma "aldrig ville anbefale en måltidsplan designet til at hjælpe en person med at miste fedt, hvis denne persons første evaluering viste, at de kunne have eller være i fare for at udvikle en spiseforstyrrelse, forstyrret spisning, Eller et usundt forhold til mad, "tilføjede, at de har henvist sådanne klienter til kliniske psykologer til behandling. "F-faktor-dietten er rettet mod godt helbred, ikke kun fedttab, hvorfor vi hjælper enkeltpersoner faktisk med at få vægt nært, hvor det er nødvendigt. Vi anerkender, at alles liv og mål er forskellige, og det er grunden til, at F-Factor ikke er en størrelse,. Programanbefalingerne varierer afhængigt af en persons køn, højde, vægt, alder, aktivitet og mere, "tilføjer hun.

Hvordan Factor har reageret på tilbageslag

Efter uger med mennesker, der deler deres oplevelser med F-faktor-og oversvømmer både brandets Instagram-side samt Zuckerbrots personlige konto med spørgsmål og beskyldninger-udsendte mærket sin første erklæring den 17. august:

I erklæringen siger mærket, at alle F-faktorprodukter er "100 procent sikre til forbrug", testet for tungmetaller og FDA-godkendt. Som svar på de mange mennesker, der havde bedt virksomheden om at frigive sit analysecertifikat (eller COA), et dokument, der verificerer en tredjepart, har testet kvaliteten af ​​et produkt, sagde Zuckerbrot oprindeligt, at diætfirmaet ikke ville frigive det, henviser til, at det indeholdt "proprietære oplysninger."I en opfølgningserklæring, der blev frigivet af virksomheden den 22. august, forpligtede Zuckerbrot imidlertid personligt sig til at frigive COA" inden for de næste par dage, "efter" væksten af ​​forkert information "om F-Factor og dets produkter" genererede angst " Blandt virksomhedens klienter.

"F-Factor har altid været forpligtet til gennemsigtighed," skriver Zuckerbrot i sin e-mail-erklæring. ”Mens de fleste diætfirmaer aldrig frigiver deres analysecertifikater (COA), fordi de indeholder proprietær information om selve produktet, har F-Factor diskuteret at frigive vores COA i nogen tid, og vi forbereder os på at gøre det med minimal information redigeret. Vi har ikke en officiel opdatering om, hvornår COA vil blive frigivet, men det vil være inden for dage ikke uger."

Hvad angår de påståede bivirkninger på grund af kosten, fortæller Zuckerbrot godt+god: "Vi tager klager over vores produkt ekstremt alvorligt. Mens nogle af vores kunder med vallefølsomhed har oplevet ubehag med vores vallebaserede produkter, har vi ud af 174.000 ordrer i de sidste to-plus år haft cirka 50 sundhedsrelaterede klager, som er mindre end .03 procent af de samlede ordrer, der blev tempoet, resulterede i en formel klage. Vi vil altid arbejde sammen med vores kunder for at identificere og løse det problem, de er nødt til at sikre, at de kan bruge vores produkter og programmet sikkert."

Zuckerbrot tilbyder dog ikke mange detaljer om virksomhedens protokol til at undersøge krav. "Vi tager de nødvendige tid til at undersøge hver klage, og vi vil altid samarbejde med vores kunder for at identificere og løse ethvert problem, de er nødt til at sikre, at de kan bruge vores produkter og programmere sikkert. Derudover arbejder vi med en ekstern lovgivningsmæssig gruppe for at vurdere og svare på enhver klage, vi modtager, "skriver hun.

Katie nåede aldrig ud til F-faktor. Indtil beskyldningerne mod virksomheden dukkede op for et par uger siden, troede hun, at hendes reaktion på søjlerne var helt unik for hende. Et medlem af F-Factor Facebook-gruppen, Katie siger, at hun har set folk forsøge at sælge deres F-Factor 20/20 fiber/proteinpulvere i lyset af påstandene og fik deres stillinger taget ned. Hun har set det samme ske i gruppen, når folk poster om deres bivirkninger eller problemer med kosten. Gellis rapporterer også, at han modtager trusler mod sit liv efter offentligt at have kaldt F-Factor, samt mobning rettet mod hendes egen krop og ægteskab. På Instagram har tilhængere også beskyldt Zuckerbrot og F-Factor officiel redegørelse for at slette kritiske kommentarer.

Zuckerbrot fortæller Well+Good, at virksomheden følger Facebook og Instagram's "Community Guilidelines", som hun siger, anbefaler at tage "ærekrænkende kommentarer."Virksomheden sletter også kommentarer på sociale medier, som det anser for at være" overdrevent mobning og skadelig i naturen."Derudover skriver hun:" Selvom jeg ikke kan tale med handlingerne fra F-Factor-klienter eller tilhængere af sociale medier, kondonerer jeg ikke nogen, der deltager i cybermobning af nogen art."

Hvad den sunde spisestue kan lære af dette

De påståede symptomer på F-faktor-diæt er så forskellige, at det ville være næsten umuligt at spore hver enkelt tilbage til en enkelt grundårsag. Var det pulveret og stængerne? Den høje fiber? Kunne det være den enkle kendsgerning, at folk i at følge kosten ændrede deres spisevaner? Så meget forbliver ukendt, men diætister, vi talte med giftig.

"Restriktiv slankekure er en mindf ** k," siger Brigitte Zeitlin, MPH, RD, en New York City-baseret ernæringsfysiolog. "Det holder. Det dvæler i lang tid, og enhver diæt, der fortæller dig, X, Y og Z er uden for grænserne skal være et enormt rødt flag for dig. Ingen sund, langsigtet, bæredygtig livsstilsplan vil fortælle dig 'Denne mad er dårlig; Denne mad er god.'Mad har ingen moralsk kode.”Mens F-Factor hævder at være fleksibel, er virkeligheden, at folk stadig bliver bedt om at begrænse deres netto kulhydratindtagelse, spore deres fiberindtag og spise mindre mad, end de normalt ville være på kosten.

Zuckerbrot benægter påstanden om, at hendes diætplan er restriktiv. "F-Factor er ikke en kaloritællingsdiæt, og vi har aldrig instrueret eller opfordret vores kunder til at begrænse sig til et bestemt kalorienummer," fortæller hun godt+god. Hun gentager, at kosten er "rettet mod godt helbred, ikke kun fedttab.”Da Zeitlin skitserer, er det ikke det eneste, der definerer en restriktiv diæt, at begrænse kalorier.

"Restriktiv slankekure er en mindf ** k."-Brigitte Zeitlin, MPH, RD

F-faktor-diet er også et eksempel på en diæt, der understreger noget med objektiv ernæringsmæssige fordele-fiber-til det omfang, det ophører med at være sund. (Lignende kritik kunne anvendes til at spise planer som Keto, der fokuserer på fedtindtagelse eller Dukan, hvilket gør det samme for protein.) "Fiber hjælper med at sænke kolesterol, forhindrer diabetes og kan bestemt hjælpe folk med at opnå og opretholde en sund vægt," siger Zeitlin. "En god mængde fiber er ærligt, 25, måske endda 30 gram om dagen. Alt over det kan være overdreven fiber."For meget fiber kan føre til alle typer GI -nød, herunder oppustethed, forstoppelse eller diarré.

Plus, at forbruge næringsstoffer i stærkt koncentrerede doser (som i proteinpulvere) er ikke din krops foretrukne måde at fungere på, siger Zeitlin. "Når du spiser et æble, får du fiber, men du får også forskellige vitaminer og mineraler, som alle arbejder sammen i, hvordan din krop nedbryder det, behandler det og absorberer det," siger hun. Per Zeitlin, fiber i pulvere og barer er muligvis ikke biotilgængelig for din krop, hvilket betyder, at dine organer ikke kan absorbere næringsstoffer korrekt, fordi du spiser det isoleret, hvilket kan øge risikoen for ugunstige bivirkninger.

Marketing omkring F-faktor og næsten alle andre diæter er også vildledende, siger Kelsey Miller, en redaktør, taler og forfatter af Stor pige: Hvordan jeg opgav slankekure og fik et liv. ”Vi lever i en kultur, der fortæller os, at vi ikke ved, hvordan man spiser,” siger hun. "Løftet [om en restriktiv diæt] er, at alt i dit liv vil ændre sig og blive bedre [når du først følger kosten]-og selvfølgelig gør det ikke. Disse diæter er designet til at være lokkende og attraktive; Vi går rundt i en verden, der lærer os, at det største projekt i vores liv skal være at kontrollere vores kroppe."

Demontering af ideen om, at din krop er et "projekt" og ikke en levende, åndedrætsorganisme er noget, som diætist Alix Turoff, RD, (som engang blev interneret hos F-Factor), har tænkt meget på i sine år siden han forlader virksomheden. Den måde, hvorpå diætprogrammer os til at tænke på mad, er dybt skadelig og forvirrende, især når de går i modstridende filosofier, siger hun. "'Bare lyt til din krop,'" En standard refrain i wellnessverdenen, "føles ikke nyttigt, fordi du ikke kan lytte til din krop uden din hjerne chiming ind og sige, 'Nå, på F-Factor, det er Dårligt at have kulhydrater 'eller' på Whole30, kan du kun have visse slags kulhydrater 'og' Dr. Gundy fra Planteparadoks siger, at lektiner er dårlige og enkle kulhydrater er inflammatoriske, ”siger Turoff. "Hvordan kan vi forvente, at kvinder skaber fred med deres kroppe, når de konstant bliver fodret med modstridende oplysninger?"

Gellis, Miller, Turoff og Zeitlin håber alle, at F-Factor-tilbageslag vil være et farvande til alle Diæter. "Jeg synes, timingen af ​​dette er interessant, fordi vi ikke kun vågner op til nogle af de vanvittige pres, vi har på os som kvinder til at se på en bestemt måde, men nu synes der mere end nogensinde at være et krav om gennemsigtighed På sociale medier og mennesker er syge af glamouriseringen af ​​disse uopnåelige livsstiler og skønhedsstandarder, "siger Turoff.