Hvad sker der, hvis du spiser muggen brød? Her er hvad du skal gøre, når du ved et uheld tager en bid
Bliver jeg syg af at spise muggen brød?
Så lindrende som det kan være at høre, at * de fleste * tilfælde af indtaget muggen brød ikke vil føre til noget alvorligt, er det vigtigt at bemærke, at det er muligt at blive syg af muggen brød, men sjældent. Da skimmel er en type svamp, kan nogle mennesker være allergiske over for det. Ifølge Aranda er disse allergier ikke ofte alvorlige, men der har været tilfælde, hvor det har været dødbringende at spise mold-inficeret mad. Bortset fra allergi -spørgsmålet er det andet problem med at spise skimmel de mykotoksiner, den indeholder. "Dette er kemikalier, som forskellige forme skaber under visse forhold, der er giftige for mennesker og andre væsener," siger han. "For det meste, hvis du spiser lidt en eller to gange, vil du sandsynligvis være okay. Men i større doser eller over længere tid kan de blive et problem."
"Efter al sandsynlighed vil der ikke ske noget dårligt med dig-især hvis du har et sundt immunsystem."-Michael Aranda
Hvad er symptomerne på at spise muggen brød?
Selvom du måske bliver fristet til at gøre det, skal du undgå at tage en sniff af den mugne mad for at bekræfte, om det faktisk er gået dårligt. Indånding af skimmelsporer-især for dem, der har astma-kan udgøre farlige trusler og i nogle tilfælde kan føre til åndedrætssygdomme, åndedrætsbesvær eller i sjældne tilfælde, anafylaksi.
Hvordan ved du, om skimmel er giftig?
Så hvis du undrer dig, er Mold Dårligt for dig? Ikke i de fleste tilfælde. Som mange ting i livet er der dog nogle undtagelser. Som nævnt tidligere kan eksponering for mykotoksiner i større doser føre til mere alvorlige konsekvenser som akut toksicitet, der inkluderer gastrointestinale symptomer som opkast, diarré eller leversygdom.
Hvor længe efter at have spist muggen brød bliver du syg?
Selvom der ikke er et universelt svar, der omfatter alle typer form for form, kan sygdomsdebut varierer fra person til person, afhængigt af et par faktorer. Disse inkluderer disponeret følsomhed eller allergi over for forme, det beløb, der indtages eller inhaleres, og den type form, der er til stede. Syge fra formeksponering kan være overalt fra øjeblikkelig til forsinket; Det er således bedst at søge hjælp fra en medicinsk professionel, hvis alvorlige symptomer begynder at udvikle sig.
Hvordan man håndterer muggen mad
Så hvad er den bedste måde at håndtere skimmel på brød eller mad generelt? Det afhænger af typen af skimmel og de typer fødevarer, der hurtigt støber. Da det er lettere for skimmel at sprede sig i blødere fødevarer på grund af den måde, det vokser-om det er brød, ost, kød eller dips-det skal smides så hurtigt som muligt. Med hårdere fødevarer som gulerødder, jordbær eller hårde oste siger Aranda, at det ikke spreder sig så let, så formen er sandsynligvis bare i de områder, du kan se. På grund af det, du kunne Klip de yucky pletter ud og nyd resten, hvis du generelt vil-men det er bedst ikke at tage dine chancer.
En anden overraskende mad for at holde øje med? Kaffebønner. Jepp, kaffeform er mulig. Når det er sagt, er det meget usandsynligt at forårsage nogen skade, i det mindste i de fleste tilfælde. Når det er sagt, hvis skimmel er meget synlig, kan det være bedst at undgå det generelt og undgå enhver potentiel skade helt. "Hvis du ser skimmel på mad, er der en god chance for, at det også er fyldt med bakterier på det tidspunkt, hvilket betyder, mycotoxin eller ej, du kan stadig blive syg. Det er bedre at spille det sikkert og finde en anden snack, ”forklarer han
Sådan får du dit brød til at vare længere
Selvfølgelig er den ene ting, du kan gøre for at forhindre, at skimmel dannes er at lære den bedste måde at opbevare dit brød og holde brød frisk i første omgang i første omgang. "Det bedste sted at opbevare brød er på et køligt, tørt sted i dit køkken," siger registreret diætist Melissa Rifkin, RD, RD. "Det er her brødkasser er praktisk, da de kun tillader en lille mængde luft at cirkulere, hvilket forhindrer, at brødet støbes."Hun tilføjer, at hvis dit tællerum er begrænset, fungerer et kabinet også. "Når du opbevarer brød i en brødkasse, kabinet eller skuffe, skal du bare sørge for, at placeringen ikke er i nærheden af et varmeproducerende apparat," siger Rifkin. "At placere dit brød på toppen af et køleskab eller ved siden af komfuret, der producerer varme, er en sikker måde at øge skimmelproduktionen."
Hvis du vil have brød på hånden, der vil vare længere end et par dage, Artisan Sourdough gjorde enkel ($ 17) Forfatter og den smarte gulerodskaber Emilie Raffa siger at gå efter surdej, også det bedste brød til lang levetid. "De naturligt forekommende enzymer i surdej fungerer som et naturligt konserveringsmiddel, hvilket holder hjemmelavet brød friskere i længere tid. Tilføjelsen af fedt hjælper også, ”siger hun.
Rifkin siger, at en anden måde at forhindre skimmel fra at spirere på dit brød så let er at opbevare det i fryseren. "Du kan optø individuelle brødskiver natten over i køleskabet, før du planlægger at bruge den næste dag," siger hun. Raffa cosigns fryseren som et godt sted at opbevare brød, du vil ikke spise med det samme. "Hvis du er bekymret for skimmel, affald eller opbevaringsmuligheder, skal du gå lille: Klip dine opskrifter i halvdelen og frys, hvad du ikke bruger til at nyde på et senere tidspunkt," siger Rifkin.
Hvis dit brød er uaktuelt, men ikke er begyndt at blive muggen endnu, siger begge eksperter ikke at smide det ud endnu. "Hvis dit brød er blevet uaktuelt, kan du skåle det, så puls det i en foodprocessor for at skabe brødkrummer til brug i opskrifter," siger Rifkin. Hun kan også lide at bruge uaktuelt brød til at lave croutons ved at skære det i terninger, kaste det med olivenolie og bage det i ovnen.
Alle disse tip kan hjælpe dit brød med at vare længere og forhindre, at skimmel dannes så hurtigt, men hvis du opdager, at du knuser på skimmel, skal du ikke freak ud: du vil sandsynligvis være okay (mentale og følelsesmæssige ar på trods af). Bare kig nærmere på næste gang, så du undgår ickiness og muligheden for at blive syg.
Citater + godt + gode artikler Reference videnskabelige, pålidelige, nylige, robuste undersøgelser til at sikkerhedskopiere de oplysninger, vi deler. Du kan stole på os på din wellness -rejse.
- Bryden, Wayne L. “Mykotoksiner i fødekæden: Human Health Implications." Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition Vol. 16 Suppl 1 (2007): 95-101.
Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.
