Denne proteinpakkede krydret nudelsalat smager endnu bedre som rester

For marinaden:
2 spsk ris eddike
2 spiseskefulde sojasovs med reduceret natrium
1 tsk honning eller ahornsirup
1/4 til 1/2 tsk cayennepeber
1 tsk skrællet og revet frisk ingefær
1 spsk ristet sesamolie (Gomabura)

Til påklædning:
2 1/2 spsk reduceret natrium tamari sojasovs
1/4 spsk plus 2 spsk ris eddike
1 spsk ristet sesamfrøolie (Goma Abura)
1/4 til 1/2 tsk cayennepeber

1. Skyl tungerne under køligt vand og klapp tør med papirhåndklæder.

2. I en medium ikke -reaktiv beholder (i.e. Intet kobber, støbejern eller aluminium), lav marinaden. Pisk sammen riseddike, sojasovs, honning eller ahorn, cayenne og revet ingefær, indtil marinaden er godt kombineret. Tilsæt tunger og smid forsigtigt for at overtrække. Dæk beholderen, og anbring i køleskabet i ca. 20 minutter, drej efter behov efter 10 minutter.

3. Fjern tungerne fra køleskabet. Placer en stor sauter pande over medium-høj varme, tilsæt de marinerede tunger til den varme gryde, og sauter, indtil den er lidt gylden på hver side, ca. 6 minutter. Fjern tungerne fra varmen og læg den til side.

4. I en stor skål skal du piske sammen ingredienserne til forbindingen: tamari, ris eddike, ristet sesamolie og cayenne. Tilsæt forsigtigt de kogte og afkølede soba -nudler og edamame; Kast godt til at overtræde med omklædningen. Bland i ruccola og scallions. Top med mynteblade, koriander (hvis du bruger), ristede sesamfrø og tunger. Nyd straks, og endda et par dage senere-denne salat holder fabelagtig godt natten over i køleskabet!