Dette er den nr. 1 madolie, som en registreret diætist siger at begynde at lave mad med for at øge din levetid (det er ikke oliven- eller avocadoolie)
Dr. Baziliansk bemærker også, at denne type sundt fedt ikke kun giver en lækker smag til det, du laver mad, men det giver også en energikilde, der hjælper , E, D og K.
For yderligere at høste fordelene ved chiaolie, dr, dr. Bazilianske anbefaler at parre det med andre næringsrige ingredienser. ”Fedt kan generelt hjælpe med absorptionen af visse phytonutrients, som carotenoider, der findes i gulerødder, bladgrøntsager, avocado og andre grøntsager. Så når du spiser chiaolie med fødevarer som spinat, gulerødder eller grønnkål, vil din krop have en lettere tid på at absorbere det rige vitamin K og vitamin A-og dine knogler, hud og immunsystem drager alle fordel, ”Dr. Siger Bazilian.
Voksende bevis har også knyttet chiaolie til antiinflammatoriske egenskaber relateret til at afværge visse metaboliske tilstande som hjertesygdomme, dyslipidæmi og højt blodtryk, for at nævne nogle få. Hvad mere er, chia er veganvenlig, glutenfri, har ingen kendt allergifremstenthed og er høj i protein og fiber. Generelt er chiaolie sikkert for de fleste mennesker at forbruge regelmæssigt. De, der tager blodfortyndere eller dem med galdeblærrelaterede sygdomme, bør dog konsultere deres læge, før de spiser.
Hvordan en registreret diætist anbefaler madlavning med chiaolie
Da chiaolie har et af de højeste røgpunkter i alle plantebaserede madolier, er den meget alsidig og egner sig godt til at lave mad på forskellige måder. "Chia Oil's Smoke Point er 420 ° F, som verificeret ved stabilitetstest ved forskellige varmebehandlinger," Dr. Siger Bazilian. (Til kontekst har ekstra jomfru olivenolie et røgpunkt på 400 ° F, og avocadoolie er 480 ° F.) Således er chiaolie lige så stor til madlavning ved høj varme, som det er til servering ved stuetemperatur eller kulde, der tilbyder høje niveauer af vigtige phytonutrients som phenolsyrer, tocopheroler og phytosteroler.
Dr. Baziliansk anbefaler at bruge chiaolie til at dryppe oven på retter, bruge den til at fremstille forbindinger eller marinader eller til saute eller omrøring af ingredienser. Derudover, takket være sin milde, delikate og for det meste neutrale smag, kan Chia Oil's ideal til bagning eller endda tilføje smoothies-som hun siger, at hun løfter en opskrifts silkeagtig, glat mundfølelse. Plus, dr. Baziliansk anbefaler at blande og matche chiaolie med andre sunde madolie-lignende oliven og avocado-for at øge næringsstofferne i en opskrift endnu mere. ”Ofte bruger jeg oliven- eller avocadoolie kombineret med chiaolie,” siger hun.
De bedste chia -olieindstillinger på markedet
”Kvalitetschiaolie starter med et frø, der er ren og høj ernæring fra plantning, dyrkning, høst og forarbejdning, lavet uden kemikalieropløsningsmidler, enzymer eller fortyndingsmidler,” Dr. Siger Bazilian. Chia-olie fremstillet af frø af høj kvalitet vil have den højeste mængde antioxidanter og ernæringsmæssig værdi. ”Se efter nøgleindikatorer, såsom koldpresset og uraffineret, eller hvis etiketten nævner, at den er vokset gennem regenerativt landbrug.”Dette inkluderer mærker som Sows uraffinerede, ekstra-jomfru chia-olie eller Cucina & Amores chia-olie, begge tilgængelige på Amazon.
For at holde din chia -olie så frisk som muligt, dr. Baziliansk anbefaler at opbevare det i et cool eller rum-temperaturmiljø i en lufttæt mørk flaske eller beholder væk fra direkte sollys. Hvis det holdes inden for disse forhold, kan det vare op mod seks måneder. Men hvis det bliver harsket eller har en dårlig lugt, kan det være tid til at byde adieu til din udløbne flaske chiaolie.
En RD deler fordelene ved olivenolie:
Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.
