Sådan holder du citroner frisk i måneder seriøst
Kan du fryse citroner?
Kristen Carli, MS, RD, grundlægger af Camelback Nutrition & Wellness, siger ja, tilføjer, at citroner kan forblive friske i flere måneder i fryseren, uanset om de er hele eller skåret. ”Jeg vil anbefale at fryse dem i den form, du planlægger at bruge dem,” siger Carli. Husk, at selvom citroner ikke mister deres smag, når de er frosne, bliver de muligvis bløde eller tåge, når de er optøet. De ville stadig gøre en fin tilføjelse til dine retter. Når du opbevarer i fryseren, skal du bruge en fryser-sikker taske til at beskytte mod fryserforbrænding, og hvis du planlægger at opbevare afskårne citroner, kan du overveje at fryse dem fast på en plade eller gry. Når du er klar til at bruge dine citroner, skal du blot lade dem optø ved stuetemperatur eller nedsænke dem i en skål med vand for at fremskynde processen.
Yderligere tip til, hvordan man holder citroner friske
Abbey Thiel, ph.d., en fødevareforsker og grundlæggeren af Abbey fødevareforskeren Blog, siger, at der er tre vigtigste ting at overveje, når det kommer til at holde citroner friske uden ofre deres smag eller tekstur.
Den rigtige temperatur
Først vil du tænke på den temperatur, hvorpå du opbevarer citroner. Hun siger, at frugten ideelt set skal opbevares ved ca. 48 ° f-som er varmere end et køleskabs typiske indre temperatur, men køligere end et rum-temperaturmiljø. At ramme det søde sted, dr. Thiel, sammen med andre eksperter, gentager vigtigheden af at forsegle friske citroner i en lufttæt beholder, hvis du opbevarer dem i køleskabet. Hun siger, at denne metode hjælper med at holde citronerne isoleret og forhindrer nedkølingskade, hvilket sker, når frugten opbevares i for kold af et miljø i en længere tid. Når det kommer til opbevaring af citroner i fryseren, dr. Thiel siger, at kølig skade ikke er et problem, men fryserforbrænding er en måde, at opbevare dem i en container kan hjælpe med at afbøde disse risici.
Relativitet høj luftfugtighed
Dr. Thiel siger også, at det er vigtigt at opbevare citroner i et miljø med relativt høj luftfugtighed. ”Hvis der er mere vand i luften, vil vandet ikke forlade frugten, hvilket ville få frugten til at visne eller blødgøre,” siger hun. Opbevaring af citroner i en lufttæt beholder kan hjælpe med at fremme et mere fugtigt miljø, fordi det hjælper med at forhindre, at vandet slipper ud i den omgivende luft.
Begrænset ilteksponering
Endelig dr. Thiel anbefaler at begrænse Lemons 'eksponering for ilt. ”Du vil forsegle det for at holde luften ude,” siger hun. Dr. Thiel anbefaler også at tilføje et papirhåndklæde til bunden af en lufttæt beholder, du bruger til citroner. ”Nogle gange, hvis frugten respirater for meget, produceres der vand,” siger hun, ”og du vil ikke have, at vandet skal kondensere på frugten.”For meget vand kan være en yngleplads til mikrober-og at tilføje et papirhåndklæde hjælper med at absorbere overskydende vådhed. Hvis du bruger et papirhåndklæde, skal du bare sørge for at udskifte det, når det bliver fugtigt.
3 produkter, der hjælper med at holde citroner friske
Uanset om du planlægger at køle eller fryse dine citroner, forbliver de friske længere, når de er forseglet, hvad enten det er i en zip-top plastikpose, eller hvis du vil undgå at bruge engangsplast, en genanvendelig silikonepose eller lufttæt beholder. De kan alle hjælpe med at udvide Produktionens levetid ved at bevare fugt og beskytte følsomme frugter og grøntsager mod de hurtige ripende virkninger af ethylengas. Plus, disse containere kan også hjælpe med at holde dit køleskab eller fryser organiseret og ryddig.
Et par lufttætte containere med snap-on låg
Med silikoneforinger og snap-on låg, dette par BPA-frie plastbeholdere er lufttæt, lækagesikkert og sikkert at bruge i køleskabet eller fryseren. De har et modulopbygget design, der pænt stabler sammen, hvilket gør det ideelt, hvis du vil spare på dyrebar fast ejendom i dit køkken. Når det er tid til at rengøre, er de lette at vaske med hånden eller kaste op i opvaskemaskinen. Hver af de store containere, der er vist ovenfor, kan indeholde næsten 10 kopper produkter, men de kommer også i små og mellemstore muligheder og i sæt på fire og fem, der passer til dine behov.
Shop nuEn genanvendelig silikonepose, der er køleskab og fryser sikker
Hvis du er på markedet for et bæredygtigt alternativ til zip-top plastikposer, er Stasher Silicone Pouch en populær mulighed, der er elsket af Amazon-korrekturlæsere. Det kan prale af en næsten perfekt 4.7-stjernet samlet bedømmelse efter mere end 30.000 korrekturlæsere vejet ind. Denne køleskab og fryser-sikker pose er fremstillet af silikone med fødevarekvalitet og har en simpel presselåslås, der forhindrer lækager og holder dine citroner frisk. Mellem anvendelser kan du smide det ind i opvaskemaskinen for let rengøring. Den ovenfor, der er afbildet ovenfor, har en halv gallon's mad værdi, men Stasher laver også poser i en lang række størrelser, former og farver, plus sælger multipacks til dem, der ønsker at fylde op på deres poser.
Shop nuMad Huggers til at forlænge friskheden af skårne citroner
Hvis du vil gemme halvdelen af en citron, kommer disse madhuggere godt med. De tjener som en beskyttende barriere mellem den udsatte frugt og luft, som kan suge fugtens citron og efterlade den modtagelig for at ødelægge. For at bruge det skal du blot strække madhuggeren over den udsatte frugt for at skabe en lækagesikker segl. Huggers er lavet af BPA-fri silikone og kommer i et sæt på fire i forskellige størrelser. Som en bonus er de opvaskemaskine, hvilket gør dem til at rengøre.
Shop nuOfte stillede spørgsmål
Hvor længe varer citroner?
Citroner vil normalt vare overalt fra et par dage til flere måneder, afhængigt af hvor du opbevarer dem. At holde dem i køleskabet i stedet for på din køkkenbord kan ofte forlænge deres friskhed. Deres holdbarhed kan også variere afhængigt af om en citron er hel eller skåret-og typisk vil hele citroner vare længere end allerede skiver citroner.
Hvordan man fortæller, om citroner er dårlige?
Der er flere måder at fortælle, om en citron er gået dårligt. For det første vil det have synlig skimmel, enten på peelen eller selve frugten. En anden indikator for en rådnet citron er, hvis det er særlig squishy eller forslået. Og hvis du er Stadig Usikkert, giv det en whiff-og hvis det lugter "slukket" eller ligefrem harsket, kan det være tid til at kaste det.
Hvordan man holder citroner frisk i flere måneder?
Hvis du vil holde citroner frisk i flere måneder, kan du overveje at fryse dem. Som nævnt mister citroner imidlertid deres struktur efter en lang stint i fryseren og bliver blød og soggy-a-afveksling for dem, der ønsker at forlænge frugtens holdbarhed. Med det sagt er de stadig perfekt spiselige, hvis de er lidt mindre faste, end du er vant til.
