Denne glutenfri, mejeri-fri græskarpai er for god til at spare bare til Thanksgiving

Glutenfri græskarpie opskrift

ingredienser
For skorpen:
1 kop glutenfrit alt-formål mel plus mere til at rulle dejen ud
2 TSP kokosnødsukker
1/2 tsk havsalt
1 1/2 tsk Xanthan Gum (valgfrit)
1 kop raffineret kokosnøddeolie
1 æg

Til påfyldningen:
1 kan græskarpuré
1 kop fuld fedt fedtmælk
1/2 kop ahornsirup
3 æg
1 TSP -vaniljeekstrakt
1 TSP -kanel
1/2 tsk ingefær
1/4 tsk nellike
1/4 TSP AllSpice
1/2 tsk salt

1. Start med at lave skorpen. Tilsæt mel, kokosnøddesukker, salt og xanthan gummi (hvis du bruger) til en foodprocessor og puls, indtil den er kombineret. Xanthan tyggegummi hjælper med at binde dejen i fravær af gluten. Nogle glutenfrie mel har allerede Xanthan Gum; Tilføj, hvis din ikke gør det. Hvis du udelader Xanthan Gum, vil skorpen være lidt mere smuldrende, men den fungerer stadig!

2. Tilsæt derefter den raffinerede kokosnøddeolie. Sørg for, at kokosnøddeolien er kold, ikke smeltet og puls, før dejen ligner små småsten.

3. Tilsæt derefter ægget og puls for at kombinere.

4. Overfør din dej til pergamentpapir, og lad sidde i køleskabet i mindst en time.

5. Når du er klar til at bage kagen, skal du forvarme ovnen til 400 ° F.

6. Kombiner alle påfyldningsingredienser i en højhastighedsblender og blandes, indtil de er glat.

7. Placer dejen på et stykke pergament og mel begge sider. Placer derefter et andet stykke pergament på toppen og rull dejen ud.

8. Overfør til en cirkelplade og tilsæt fyldningen.

9. Bages i 15 minutter ved 400 ° F, derefter lavere til 350 ° F i 50 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten af ​​kagen, kommer rent ud. Hvis det ikke gøres efter 50 minutter, skal du fortsætte med at indstille timeren i trin på 5 minutter.

10. Lad afkøle i mindst 2 timer før servering.

Få flere sunde dessertideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.