Denne lette tomat-sukkerpenne pakker 80% af dit daglige fiberindtag (og 14 gram plantebaseret protein) pr. Portion

Men hvorfor Bean-baseret pasta? Det er enkelt: Lupini-pasta tilbyder en bådbelastning af protein og tonsvis mere tarmvenlig fiber end den sædvanlige run-of-the-mølle pasta ingredienser-tænk hvedebaseret mel og så videre. Faktisk tilbyder kun en to-ounce servering af Lupini-baserede pasta 12 gram fiber og 14 gram protein. Til kontekst har traditionel pasta omkring syv gram protein og 3 gram fiber. I mellemtiden har kikærbaseret pasta 12 gram protein, men kun fem gram fiber pr. Samme servering.

Selvom Lupini Bean -pasta på sin egen står for at tilbyde et væld af næringsstoffer og fordele, hvorfor stoppe der, når du let kan op i indsatsen endnu mere? I påvente af tilbage-skolesæsonen har folkene på Lupii slået sig sammen med Jenné Claiborne, en NYC-baseret vegansk personlig kok, madlavningsinstruktør og skaberen bag Sweet Potato Soul, for at tilbyde os to eksklusive opskrifter fyldt med gluten- Gratis plantebaseret ernæring, pakket med protein og 80 procent (!) af dit daglige fiberindtag.

På menuen: Pasta Arrabbiata, en krydret sauce i italiensk stil lavet af hvidløg, tomater og tørrede røde chilipepper kogt i olivenolie og en let avocado-pasta-salat med grillede grøntsager. Le Swoon.

Pasta Arrabbiata opskrift

Gør 4-6 portioner

ingredienser
1 kasse penne pasta eller enhver anden kort pasta
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
5 fed hvidløg hakket
2 14.5-ounce dåser af almindelig tomatsauce
1-2 TSP Red Chili Flakes (plus mere efter smag)
1 tsk tør oregano
1 tsk rørsukker
Havsalt efter smag

1. I en gryde, opvarm olien over medium varme.

2. Tilsæt hakket hvidløg og en knivspids røde chiliflak. Sauter, indtil hvidløg bliver lidt gylden. Vær forsigtig med ikke at brænde det!

3. Tilsæt tomatsausen, og omrør; Omhyggelig, det springer lidt. Tilsæt derefter de resterende røde chiliflager, oregano og sukker. Rør grundigt.

4. Sæt forsigtigt på lav varme i 20 minutter med lågens ajar på gryden.

5. Sæson efter smag med salt.

6. For at lave pastaen: Kog otte liter saltet vand, tilsæt lupii -pastaen og kog i seks til syv minutter. Tøm godt, kast derefter straks med Arrabbiata -sauce.

Avocado pasta salat med grillede grøntsager

Gør 4 portioner

ingredienser
1 Box Lupii Fusilli Pasta
1/2 bunch asparges
1 stor zucchini eller gul squash skivet
1 kop kirsebærtomater halveret
1 moden avocado pitted (plus en anden 1/2 avocado, kuberet til kast med grøntsager)
1 kop friske basilikumblade + mere til pynt
1/4 kop ristede græskarfrø eller pinjekerner
1-2 nelliker rå hvidløg hakket
Juice af 1/2 citron, ca. 1-2 spsk
2 spsk olivenolie
1/2 tsk havsalt (plus mere efter smag)
1/4 tsk sort peber

1. For at lave pastaen: Kog otte liter saltet vand, tilsæt lupii -pastaen og kog i seks til syv minutter. Tøm godt, kast derefter straks med en regnregn med olivenolie. Sæt til side for at afkøle.

2. Kast asparges og zucchini med en duskregn olivenolie og et drys salt, og spredt jævnt på en grillpande eller bageplade.

3. Broil grøntsagerne i 10 minutter.

4. I en foodprocessor skal du kombinere avocadosød, basilikum, græskarfrø, hvidløg, citron, olivenolie, salt og peber. Blend indtil cremet. Tilsæt vand eller mere olie til tynd, hvis nødvendigt. Sæson efter smag med mere salt og peber om nødvendigt.

5. Kast pesto -avocadosausen med den afkølede pasta, tilsæt derefter de grillede grøntsager, tomater og resterende avocado, og smid mere mere.

6. Server pyntet med frisk basilikum og sort peber.

Pasta hver dag? Sig ikke mere:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.