Denne lette antiinflammatoriske morgenmads blåbær-smuldre opskrift blev designet af en diætist og kok

Selvfølgelig-og meget desværre vil Blueberry sæson uundgåeligt komme til en ende. Men det betyder ikke, at vi skal stoppe med at nyde denne velsmagende blåbær smuldre indtil næste år. Tværtimod anbefaler Addison at bruge frosne blåbær, hvis friske er svære at finde. Faktisk viser forskning, at frosne blåbær har lige så mange, hvis ikke mere, antioxidantegenskaber som friske blåbær, da de er frosset ved deres højeste modenhed. Derudover har forskere opdaget, at iskrystaller, der dannes under frysning, forstyrrer strukturen af ​​plantevævet, hvilket gør antioxidanter, såsom anthocyaniner, der eliminerer frie radikaler endnu mere tilgængelige. Jo mere du ved, rigtigt?

Men hey, hvis blåbær ikke er din ting, vil hindbær eller bærblandingen af ​​dit valg også være lige så lækker.

Glutenfri blåbær smuldre opskrift

Giver 6 portioner

ingredienser

Til bærfyldning:
4 1/2 kopper blåbær (1.600 gram taske med frosne blåbær)
1 TSP -vaniljeekstrakt
2 spsk glutenfri havre mel
Juice af 1/2 citron

Sprød topping:
1 1/2 kopper glutenfri havre
1/4 kop glutenfri havre mel
1 TSP -kanel
2 spsk honning
1/4 kop smeltet smør
Knivspids salt

Valgfrie tilføjelser:
2 spsk usødet strimlet kokosnød, valgfri
2 spsk hampfrø, valgfri
1/4 kop hakkede valnødder, valgfri

1. Forvarm ovnen til 350 ° F.

2. Smør en stor 29-centimeter (ca. 11-tommer) glas eller keramisk ovnsikkert runde skål, og tilsæt blåbær, vaniljeekstrakt, havremel og citronsaft. Rør forsigtigt for at kombinere. (Pro tip: Dette kan også gøres i en skål før. Vi kan dog godt lide at minimere rengøringsretter.)

3. I en medium skål skal du lave din topping ved hjælp af en gaffel til at røre havre, havre mel, kanel, honning, smeltet smør og salt. Tilsæt kokosnød, hampfrø og hakkede valnødder om ønsket. Den sprøde topping skal være tør, men fugtig nok til at danne små smuldrer.

4. Hæld den sprøde topping over blåbærene, klapper den forsigtigt ned.

5. Bages i cirka 40 minutter, eller indtil toppen lige er begyndt at blive gyldenbrun.

Vegansk fersken skomager kommer lige op:

Den wellness-intel, du har brug for, uden de BS, du ikke tilmelder dig i dag for at have de nyeste (og bedste) velbefindende nyheder og ekspertgodkendte tip leveret direkte til din indbakke.