Denne dokumentar får dig til at overveje din næste tur til købmanden

Gluten og mejeri har haft deres øjeblik i tværhårene (og vil sandsynligvis have mere). Men dette års dårlige fyr er sukker. Og det virker utroligt berettiget. Især hvis du taler med udøvende producent Laurie David.

Hendes utroligt øjenåbnende dokumentar, Træt af, Hvilket havde premiere på Sundance og rammer teatre landsdækkende i dag, bringer opmærksomheden på de ikke-så-søde sandheder om sukker og fødevareindustrien. Filmen viser, at læger, ernæringspolitiske eksperter, medicinske professorer og endda en tidligere præsident-hvad en gennemgribende ingrediens og sundhedsmæssige mareridt sukker er blevet. Det er i et flertal af købmandsprodukter.

Så David, der også er kendt for sit arbejde med den akademiske vinder af dokumentar, En ubelejlig sandhed, Påtager sig fødevareindustrien ved hjælp af Uber-journalist Katie Couric, der er filmens co-executive producent og fortæller.

Ja, de to vil have dig til at kaste din sukkerskål, men først de virkelig vil sprænge låget af det. ”Alle synes, de er sunde spisere, men når du går på en film som Træt af-Du vil revurdere den måde, du spiser på, ”siger hun, mens hun hugger grøntsager med sin familie på Martha's Vineyard. Der er mange OMG -øjeblikke, der er svære at, vel, sluge.

Men filmens budskab behøver ikke at være en downer; Bare et vågne opkald. ”Tag fem veninder med dig for at se det, gå tilbage til nogens lejlighed, lave et måltid, åbne en flaske vin og sidde rundt og tale om filmen.”(Det lyder ikke så dårligt!)

Her er otte ting, som David vil have, at du kender til sukker, der gælder for din plade-og dit helbred:

1. Otte procent af de 600.000 genstande, der sælges i dette land, har tilsat sukker. ”Jeg tror ikke, folk ved, at når de køber salatdressing og spaghetti -sauce eller” sunde granola -barer ”, at de spiser tilsat sukker,” siger David, ”supermarkeder er booby fanget. Det for mig var en af ​​de mest åbne ting."

2. Mellem 1980 og 2000 fordoblet fedmehastigheden i USA. I samme tid fordoblet Fitness Club -medlemskaber også mere end. ”Det handler om, at konventionel visdom er forkert. Du hører det fra alle: det handler om energibalance og om mennesker, der ikke træner nok. Det er ikke sandt, ”siger David. Hun tror, ​​det handler om sukkeret.

3. Regeringen vidste, at vi blev fedt. ”Før eksplosion af læskedrik og energi drikker og endda før frugtyoghurt 6.5 teskefulde sukker i en servering-de [regeringen] vidste, at vi spiste og fortærede for meget sukker, ”siger David. Selvfølgelig ønsker hun, at de havde gjort noget ved det i stedet for at dække det og vildlede folk i de sidste 30 år.

4. Trendy fedtfattige fødevarer fra 1980'erne udøvede virkelig med vores sukkerindtag. I 1977 blev senator George McGovern advaret om, at fedme snart ville være den største form for underernæring i U.S. Han forsøgte at udstede et sæt diætmål, der rådede amerikanere om at reducere deres fedt- og sukkerindtag, men fødevareindustrien kæmpede tilbage. I stedet blev forbrugerne opfordret til at købe mad med lavt fedtindhold. ”Når du tager fedtet ud af maden, smager det grimt. Fødevareindustrien vidste det, så de var nødt til at gøre noget for at gøre maden velsmagende. Hvad gjorde de? Dumpet i sukkeret, ”siger Dr. Robert Lustig, en amerikansk pædiatrisk endokrinolog ved University of California, San Francisco, i filmen.

5. Ved vores nuværende sats vil 1 ud af 3 amerikanere have diabetes inden 2015. I øjeblikket er næsten 32 procent af nationen overvægtig, og i to årtier vil 95 procent af amerikanerne være overvægtige eller overvægtige.

6. Fødevareindustrien handler ligesom tobaksindustrien. ”Junk Food Companies handler meget som tobaksfirmaer gjorde for 30 år siden,” siger Mark Bittman, en fødevarejournalist og New York Times spaltist, vist i filmen. David finder denne chokerende kontrast til at holde sandt: ”Markedsføringstaktikken er den samme, og sukker er mere vanedannende end tobak,” siger David.

7. Sukker er mere vanedannende end kokain?! I en undersøgelse fra 2007 fik 43 kokainafhængige laboratorierotter valget af kokain eller sukkervand over en 15-dages periode: 93 procent valgte sukker. ”Du kan holde dig væk fra stoffer, men alle skal spise,” siger David.

8. Dette er den første generation af børn, der forventes at føre kortere liv end deres forældre. ”Vi er i en madtåge, og det er tid til at slå ud af det. Vi har ikke bemærket, hvor modige disse virksomheder har fået, ”siger David. "Jeg er træt. Forhåbentlig vil alle andre også være." -Molly Gallagher

For mere information, se www.Fedupmovie.com eller www.Lauriedavid.com