Denne 5-minutters pesto-opskrift er så lækker, at du måske aldrig køber færdiglavet sauce igen

Uanset hvilke specifikke ingredienser du lander på, tager det virkelig kun fem minutter at lave din egen plantebaserede pesto for at have til rådighed gennem resten af ​​ugen. Nedenfor deler Moody sin standard go-to pesto-opskrift for at komme i gang, men gentager, at du kan skifte typer af nødder/frø og urter med hvad du allerede har eller vil eksperimentere med.

2-minutters spinatpesto opskrift

ingredienser
2 kopper pakket spinat
1 kop rå pekannødder (eller anden nød/frø efter eget valg)
2 kvists rosmarinblade
3 fed hvidløg, skrællet
1 spsk honning
Juice af 1 citron
1/4 TSP Fine kornhavssalt
Generøs knivspids af friskmalet sort peber
1/4 til 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie

1. I en stor stegepande over medium varme, skåler forsigtigt pekannødderne indtil duftende og gyldne, cirka to til tre minutter. Tilsæt pekannødder til en foodprocessor med spinat, rosmarin, hvidløg, honning, citron, salt og sort peber. ⁣
⁣
2. Proces, indtil det er glat, dryp derefter i olivenolien, startende med en fjerdedel kop, og forarbejd indtil glat og ønsket tykkelse. Server som en dukkert med dine foretrukne crudites. Opbevares i køleskabet i fire til fem dage. god fornøjelse!

Få flere plantebaserede opskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.