Sulten efter en let, sund middag? Denne bagt søde kartoffelopskrift er din nye BFF

Her deler Jones det grundlæggende om, hvordan man laver en bagt sød kartoffel, plus tre forskellige toppingsideer, der vil holde dig glad og tilfreds med udgifter til udgifter i køkkenet.

Hvordan man laver en let bagt sød kartoffel

ingredienser
1-2 søde kartofler, vasket og skrubbet
Salt og peber, efter smag

1. Forvarm din ovn til 425 grader F. Tag dine vaskede søde kartofler og stikk overalt med en gaffel for at skabe dampåbninger (som hjælper madlavningsprocessen).

2. Placer de tilberedte søde kartofler på en bageplade foret med folie eller pergament, eller i en overdækket bageplade, inden du placeres i ovnen.

3. Bages i cirka 40-50 minutter, eller indtil de er kogt igennem. ("Du ved, at de er færdige, når en gaffel kan stakes igennem til centrum uden modstand," siger Jones.) Bemærk: Hvis du er bagt i en overdækket skål, kan tilberedningstiden være hurtigere, men du vil måske fjerne dækslet i de sidste 10 minutter for at reducere enhver fugtopbygning.

4. Lad afkøle lidt, indtil du kan hente dem, opdel derefter åbent og krydre med salt, peber og alle andre ønskede krydderier.

Variation 1: “Loaded Nacho” bagt søde kartofler

Tag den bagt søde kartoffel og skive i længderetningen, før du tilføjer nogle klassiske nacho -toppings for at gøre skålen desto mere lækker.

ingredienser
1-2 søde kartofler, vasket og skrubbet
1 kan sorte bønner, drænet og skyllet
Salsa
Guacamole
Ost (valgfrit)

1. Forbered den lette bagt søde kartoffelopskrift ovenfor.

2. Skær den bagt kartoffel i langs og top med sorte bønner, salsa, guacamole og ost (hvis du bruger).

Bemærk: For ekstra protein foreslår Jones at tilføje flere toppings. ”Hvis du har et højere aktivitetsniveau og har brug for mere protein, skal du tilføje rester af krydret strimlet kylling eller tempeh sammen med spinat og ost eller et mejerifri ostalternativ,” siger hun.

Variation 2: krydret bagt sød kartoffel

”Hvis du kan lide krydret mad, kan søde kartofler virkelig tilbyde en smag af smag,” siger Jones. Tilføjelse af et sundt fedt som tahini hjælper med at afbalancere måltidet og modveje varmen.

ingredienser
1-2 søde kartofler, vasket og skrubbet
Kogt tofu eller dåse laks, drænet
Varm sauce eller sriracha valgte
Tahini

1. Forbered den bagt søde kartoffelopskrift ovenfor.

2. Skær den bagte kartoffel op på langs. Top med krydret kogt tofu eller dåse laks, dryp derefter med varm sauce og tahini.

Bemærk: I stedet for Tahini kan du også gå med nøddesmør (som cashewnød, jordnødder eller mandelsmør).

Variation 3: Bagt sød kartoffel med chili

Chili er en stor vinter med vinteren. Alligevel ønsker du ikke at få fat i en ske og spise en hel portion af den fra en skål-det er når Jones siger, at du bare kan toppe en sød kartoffel med en mindre del af gryderet. (Og hvis du har brug for en ny chili -opskrift, kan du tjekke disse lækre vegetariske muligheder.)

ingredienser
1-2 søde kartofler, vasket og skrubbet
1/2 kop forkogt chili
Shredded Cheese, terninger løg og andre toppings (valgfrit)

1. Forbered den bagt søde kartoffelopskrift ovenfor.

2. Skær den bagte kartoffel op på langs og hæld chili. Top med ost, terningsløg eller andre chili -toppings, hvis det ønskes.

Bemærk: En gryderet eller enhver anden type tykkere suppe ville også fungere som en god fyldning! Se hvad du har til rådighed i dit køleskab fra måltidets forberedelse i løbet af ugen.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.