Disse antiinflammatoriske blåbærekager har kun 7 ingredienser og er perfekte til morgenmad (eller når som helst)
Og som om alt dette ikke var nok, er blåbær også gode til din mave, hvilket er nøjagtigt, hvor disse cookies skal hen, når du er færdig med at læse denne artikel. Hvorfor? Blåbær indeholder prebiotisk fiber, der fremmer et afbalanceret tarmmikrobiome, der kan styrke dit immunsystem og kognitive helbred i forlængelse heraf.
Hvis du bare ikke kan vente med at lave disse smukke stykker længere, skal du fortsætte med at rulle for at finde madblogger Jenn fra Princess Pinkie Girl's opskrift på disse blåbærkager. Hvis du begynder at bage (checksur) lige nu, nyder du ooey-gooey cookies på en time eller mindre.
Justine Dorians 7-ingredient, antiinflammatoriske blåbærekager
Giver 12 cookies
ingredienser
1 kop all-purpose mel
1/2 tsk bagepulver
1/8 tsk salt
1/3 kop usaltet vegansk smør, blødgjort
1/3 kop + 1 spsk granuleret sukker
1/3 kop frosne blåbær
1/2 kop hvid chokoladechips
1. Forvarm din ovn til 400 ° F.
2. Pisk sammen mel, bagepulver og salt i en lille skål.
3. Enten i mikrobølgeovnen eller på komfuret, tø de frosne blåbær, indtil de er bløde og jammy. I mikrobølgeovnen skal dette tage cirka 30 sekunder på høj varme, og på komfuret skal det tage cirka to til tre minutter på medium varme.
4. Lad blåbærene afkøle i cirka to til tre minutter. Mens de afkøles, skal du bruge en elektrisk mixer eller en standblander til at fløde sammen smør og sukker, indtil blandingen er mærkbar lettere og fluffy.
5. Tilsæt blåbærene til smør og sukker og fløde i høj hastighed. Du ønsker i det væsentlige at "mos" blåbærene ind i blandingen, hvilket gør det, så de er pureéd og fuldt kombineret med smør og sukker. Blandingen skal være en dyb lilla farve.
6. Fold de tørre ingredienser gradvist ind med de våde ingredienser for at danne en dej. Bland de hvide chokoladechips i. Dejen vil være meget slap, så chill i fryseren i 30 minutter, før de er formet til 12 bolde.
7. Bag cookies ved 400 ° F i 10 til 13 minutter, eller indtil de er let brune på kanterne. Lad afkøle på et køleholder i fem til 10 minutter og server derefter!
