Disse 5 fødevarer indeholder planteforbindelser, der har vist sig at øge din humør og mentale tilstand

Hvordan polyphenoler kan påvirke dit humør

Første ting først: Hvad er polyfenoler, nøjagtigt?

”Polyphenoler er planteforbindelser, der består af en stor og forskelligartet gruppe af molekyler, der hjælper med at beskytte planter mod stress, og forskning har vist, at når mennesker spiser dem, høster de sundhedsmæssige fordele,” siger Dr. Perlmutter. Han bemærker også, at videnskabelige undersøgelser har bekræftet en klar forbindelse mellem diæt, humør og bedre mental sundhed. F.eks.

Det er klart, at vi alle undrer os over den samme ting: Hvad er en nem måde at begynde at inkorporere disse fødevarer i min diæt for at begynde at høste disse sundhedsmæssige fordele? ”Fantastiske måder til at prioritere polyphenolrige fødevarer inkluderer tilsætning af masser af farverige frugter og grøntsager til dine måltider hver dag ved hjælp af urter og krydderier i din madlavning, drikke te og kaffedækst eller urte Lav polyphenolfødevarer til polyphenolrige indstillinger, ”Dr. Siger Perlmutter.

5 polyphenolrige fødevarer, der kan hjælpe med at øge dit humør

1. Krydderier

"Per ounce, krydderier er blandt de øverste polyphenolrige fødevarer på jorden," Dr. Siger Perlmutter. Tal om en mikrofunktion. En af hans foretrukne go-tos er gurkemeje, også kendt for sine overlegne antiinflammatoriske egenskaber. ”Gurkemeje er især bemærkelsesværdig, fordi det er diætkilden til Curcumin, en orange polyphenol, der hjælper med at give gurkemeje sin karakteristiske farve,” siger han. ”En række undersøgelser har set på Curcumins rolle i hjerne og mental sundhed, og nogle beviser tyder på, at det kunne være effektivt på grund af dens handling på visse hjerneveje i depression."

Hvis gurkemeje ikke er helt din marmelade, dr. Perlmutter anbefaler også varm og sød-smagende nellike, som er blandt de rigeste kilder til polyfenoler af enhver mad pr. Ounce, og ideel til at tilføje til din yndlings dessert (eller te) opskrift.

Her er hvad en diætist har at sige om de mange fordele ved gurkemeje:

2. Mørk chokolade

Vi har nogle gode nyheder til dig, fam. Chokolade-mere specifikt, mørk chokolade-har stolt klippet på dr. Perlmutter's 'Foods High in Polyphenols' liste. ”Kakaobønner, der bruges til at fremstille chokolade, er især rige på polyphenoler,” siger han.

Dog advarer lægen, at ikke al chokolade er skabt lige med hensyn til dens humørforstærkende fordele. ”Mørk chokolade-som bruger mere kakao end mælk eller hvid chokolade-er generelt rigere på polyfenoler, fordi det har et højere kakaoindhold. Og desværre, hvis du spiser chokolade med en masse tilsat sukker, udligner du sandsynligvis enhver potentiel sundhedsmæssig fordel, ”Dr. Siger Perlmutter. For at få de fleste fordele ved din bar anbefaler han mørk chokolade med mere end 70 procent kakao og minimal tilsat sukkerarter.

3. Kaffe

Ifølge dr. Perlmutter, kaffe er blandt de bedste kilder til polyphenoler i vores diæter i dag. "Undersøgelser viser, at grøn eller let stegt kaffe har den højeste polyphenolkoncentration," siger han. Han opfordrer også folk til at være moderat med tilsat sukker, når han spiser denne energiforslutende drink, som igen kan bortfalde sine sundhedsmæssige fordele.

4. Te

En anden polyphenolrig drink den dr. Perlmutter anbefaler er te. Forskning antyder, at især grøn te kan prale. Bortset fra Teas lykke-inducerende evner, er den også fuld af andre sunde antioxidanter, der kan hjælpe med at fremme knoglesundhed, når du bliver ældre.

5. Boghvede

”Selvom det er dejligt at tilføje yderligere portioner af polyphenolfødevarer i din diæt, kan vi ikke glemme, at for de fleste mennesker er den øverste kilde til kalorier hver dag korn,” Dr. Perlmutter påpeger. ”Det meste af tiden er disse korn blevet stærkt raffinerede, så de har mistet det meste af deres polyfenoler og andre sunde næringsstoffer."For at undgå et sådant tab, dr. Perlmutter anbefaler at bytte mel til alt formål til boghvede mel-han siger, at han især elsker Himalaya Tartary Buckwheat, fordi det er så rig på polyfenoler, såvel som protein, fiber, magnesium, zink og B-vitaminer.