Plante-* fremad* tilgangen er her for at hjælpe dig med at spise flere grøntsager-her hvordan man gør det

Mød Wellness Collective, vores nye, fordybende læseplan med Athleta, der kobler dig med handlingsmæssige råd fra de smarteste eksperter og brandstifter i wellness lige nu. Få varerne på vores månedlige begivenhedsserie i New York City plus vores online en-måneders wellness-planer. Her deler Mia Rigden, Rd, grundlægger af Rasa, sin fire-ugers guide til en plante-forward diæt.

Hvis al støj omkring Keto versus Paleo versus Mediterranean har fået dig til at indstille helt ud, har vi gode nyheder: I 2019 vil Mia Rigden, Rd, bare have dig til at spise flere grøntsager.

"Jeg er ikke dogmatisk, når det kommer til mad," siger hun. "Jeg foretrækker at holde mig væk fra receptpligtige diæter og restriktive spisemønstre, men jeg Gør tror vi alle kunne drage fordel af at spise flere planter."

Denne mission har hjulpet hende med at lande på en bestemt vending: Plante-frem, snarere end plantebaseret. Forskellen er subtil, men i den holistiske kokens oplevelse er det en sondring, der gør det lettere at følge. "Plante-forward betyder ikke at være vegetarisk eller vegansk, det betyder bare at spise en overflod og mangfoldighed af frugt og grøntsager," forklarer hun.

Så simpelt, det er geni, rigtigt? Vi troede også det, så vi bad Rigden om at dele hendes fire ugers plan for at sætte dig på plante-forward-sporet for godt.

Fortsæt med at læse i 4 ugers plantekonkurrence tip til at hjælpe dig med dit veggieindtag, lige fra en ernæringsfysiolog.

Byg momentum resten af ​​måneden (de resterende uger vil føles let, hvis du først tackle den hårdeste opgave) ved at udfordre dig selv til at prøve 20 forskellige grøntsager på en uge.

Rigden startede #20VegChallenge i januar som en måde at tilskynde folk til at tilføje mere veggie -sort til deres plader. "Hver grøntsag og frugt har sine egne forskellige ernæringsegenskaber (vitaminer, mineraler, phytonutrients osv.), Så jo mere mangfoldighed, jo mere ernæring får du," siger hun.

Gør dig selv en tjekliste (som fungerer som en indkøbsliste), så du kan holde styr på dit mål og få tilfredshed med at sejre over hver enkelt i din notesbog. Pro tip: Når du fylder din indkøbskurv, skal du ikke glemme, at urter, forskellige farver på grøntsager som peberfrugter og lilla blomkål og forskellige typer salater (åh he, sennep, smør og romaine) tæller.

Nu hvor du er intimt bekendt med din købmandsforretningsafdeling (og har forhåbentlig mødt nogle nye måltider-prep-BFF'er), kan du fylde nok grønt til at tilføje et servering til hvert måltid.

Morgenmad er den vanskelige her, men Rigden har et par forslag til at tilføje grønne omgivelser til dit første måltid om dagen. Kast det i en smoothie (som hendes yndlingsblanding af spinat, agurk, mandelsmør, chiafrø, ikke-mejerimælk og valgfri plantebaseret proteinpulver) eller måltider til en frittata med friske produkter på søndag. På den måde bliver du låst og fyldt med plantetung morgenmad hele ugen.

Når du har dækket af at få nok planteliv ind i dine vigtigste måltider, kan du vende opmærksomheden på snacks. Ved at bytte frugt og grøntsager til hvad du normalt finder i dit kontor snackskab, vil du gøre store fremskridt (bare tænk på, hvor mange gange du når til kringlerne-og multiplicerer det med gulerødder og hummus og æbler og mandelsmør).

"Når du først gør en indsats for at spise flere planter, vil du begynde at ønske dem," siger Rigden. "Start med at føre en maddagbog og være virkelig bevidst om at spise flere grøntsager. Planter energiserer, så til sidst bliver det anden natur."

Mens en plantebaseret diæt ofte antyder at skære kød helt ud, siger Rigden, at når du fokuserer på plante-forward, kan du stadig spise de proteiner, du foretrækker. Differentierer? Sørg for, at den største del af din plade består af de friske ting.

Nu hvor du har det godt med at have en portion grøntsager med hvert måltid (takket være uge to), skal du hætte din fire-ugers udfordring ved at hælde din tallerken højt med frugter og grøntsager for virkelig at få mest muligt ud af alle deres ernæringsmæssige fordele.

"Planter er virkelig fibrøse, så de vil fylde dig op," forklarer Rigden. "Ved at fokusere på overflod og tilføje fødevarer til din tallerken kan du stadig nyde alle de andre fødevarer, du elsker, men måske i mindre mængder, da dit fokus vil være på grøntsager."Grav ind.

Ønsker mere wellness -kollektiv? Klik her for mere wellness Intel.

I partnerskab med Athleta