Den nye app af madaffald 'for godt til at gå' sparer 130.000 måltider om dagen
Madaffald er en af de mest oversettede bidragydere til klimaændringer; Det antages at være ansvarlig for op til 11 procent af verdens drivhusgasemissioner. Da dette affald forekommer på alle niveauer i fødevareforsyningskæden, er problemet ikke så enkelt at løse. En ny app, der kaldes for godt til at gå, har dog netop gjort vej til staterne med det formål at skabe en direkte forbindelse mellem to forskellige facetter af forsyningskæden-fødevarer og forbrugere-for at hjælpe begge med at reducere deres fødevareaffalds fodaftryk.
For godt til at gå giver forbrugerne mulighed for at gennemgå lokale restauranter, bagerier, kaffebarer, supermarkeder og virkelig andre steder, der sælger let. For $ 4 kan $ 5 eller $ 6-depending på etableringstypesummen købe en "overraskelsespose" af mad, der skal afhentes på lokalets lukketid. Værdien af hvad der er inde i hver overraskelsespose er tre gange mere end omkostningerne ved posen, så hvis du køber $ 6 sushi, er det, du får, $ 18 værd. Og maden er stadig helt god, den kan bare ikke sælges næste dag. "[Gennem appen] kan alle gøre noget ved madaffald og også få god mad til kun en tredjedel af prisen," siger medstifter Lucie Basch.
Så lad os sige, at du bestiller sushi fra en restaurant, der lukker efter frokost. Omkring 2 s.m., Du kan muligvis hente din overraskelsespose, der kan bestå af alt, hvad restauranten make-a tunrulle, en krabbe håndrulle osv. Eller lad os sige, at du vil have nogle bagværk-for $ 4, du kan hente $ 12 værd af uanset hvad bageriet har rester på det tidspunkt, de lukker. Eller hvis du leder efter produkter eller andre letfordærvelige ting, kan du bestille fra et lokalt supermarked for $ 5 og få $ 15 værdi af mad. Og Basch siger, at der er en temmelig bred vifte af tilbud, så du kan hypotetisk kilde mad via appen hver dag og tilfredsstille en række trang.
Eksperter i denne artikel
- Lucie Basch, Lucie Basch er medstifter og Chief Expansion Officer for Too Good to Go, en app, der kæmper for madaffald til melodien på 130.000 måltider, der er gemt om dagen.
Det er et win-win-forslag for alle involverede. Brugere sparer penge og gør godt for planeten, mens virksomheder tjener penge, gør godt for planeten og tiltrækker nye kunder, der måske ikke ellers har opdaget dem. Og mens appen tager en provision på $ 1.29 På hver transaktion går resten ind i lommerne i virksomheder, der takket være pandemien kunne bruge hver ekstra cent til rådighed for dem lige nu.
For godt til at gå er allerede veletableret i Europa med tilstedeværelse i fjorten lande. Virksomheden lancerede operationer i USA-i New York og Boston, mere specifikt i september 2020 og har allerede underskrevet 120.000 brugere og 600 virksomheder. Basch fortæller mig, at de ser på Washington, D.C., og Philadelphia næste med planer for så udbredt udvidelse som muligt. "Når du vil ændre verden, skal du gøre en forskel i u.S.," hun siger. "Og faktisk er antallet her endnu mere skøre [end i Europa]-vi kaster omkring 40 procent af den mad, vi producerer i Amerika."(Faktisk spilder hver amerikaner omkring et pund mad dagligt).
Og appen er gør en forskel. Til dato siger Basch, at virksomheden har sparet mere end 50 millioner måltider, og at de i øjeblikket gennemsnitligt gennemsnit en besparelse på omkring 130.000 måltider om dagen. Du skal tænke på dette, siger hun, som besparelser af alle de forskellige ressourcer, der går ind i produktionen af denne mad (såsom vand og elektricitet), transporten af denne mad og emballagen af den mad-til tilføjelse til maden sig selv. "Når du smider mad, spilder du alle kulstofemissioner [der gik ind i det]," siger hun.
Selv den mest bæredygtigt sindede blandt os kan indrømme, at det undertiden er vanskeligt at finde ud af, hvordan man bedst kan slå ind med hensyn til klimaituation. De fleste af os kender trods alt langt * for * godt, hvordan man bestiller mad fra en app, og at vælge at gøre det via denne mod en mere mainstream -mulighed giver dig mulighed for at reducere klimaændringer gennem en handling, du allerede tager. Dette er heller ikke et lille bidrag: "Hvis madaffald var et land, ville det være den tredje største forurener bag U.S. og Kina, "siger Basch. Ved at bruge til godt at gå, hjælper du med at skrumpe dette fodaftryk og USAs fodaftryk, mens du donerer lidt ekstra lommeændring til kæmpende restauranter og sparer dig selv kontanter i processen. Med andre ord er det for godt at ... blæse?
