Den 'store 3' hjerne-boostende næringsstoffer, som en funktionel medicinsk læge siger, at du skal spise ved morgenmaden til den mest fokuserede dag

Sådan bygger du den mest hjernevenlige morgenmad, ifølge en læge i intern medicin

1. Vælg fuldkorn over enkle kulhydrater

”Uanset om du venter til 11 a.m. At spise morgenmad eller gå efter det første ting efter at have vågnet op, valgt mad med masser af protein og sunde fedtstoffer hjælper dig med at holde fokus så meget bedre end. Siger Perlmutter. ”Disse fødevarer kan pigge blodsukker og efterlade os med et energi nedbrud."

Dr. Perlmutter siger ikke bestemt ikke at springe kulhydrater over hele-de er en væsentlig komponent i vores daglige diæter-men i stedet vælger kilder, der er pakket med andre næringsstoffer som fiber, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Disse hjerneforstærkende komplekse kulhydratkilder inkluderer fødevarer som frugt, yoghurt, fuldkorn, bønner og grøntsager.

2. Fokus på fiber, mens du minimerer tilsat sukker

Mens vores ekspert opmuntrer inklusive komplekse kulhydrater til morgenmaden, understreger han også vigtigheden af ​​at vælge fiberdrevne muligheder for at hjælpe dig med at starte din dag stærk. "Og på den note skal overskydende tilsat sukker forbruges i moderation om morgenen," Dr. Perlmutter tilføjer. Han bemærker, at hvis du har en tendens til at spise ude til morgenmad på vej til arbejde eller i weekenderne, er restaurantfødevarer også tilbøjelige til at være tungere i sukker for at få dem til pakker.

”Tilføjet sukker er inkluderet i omkring 70 procent af de fødevarer, vi finder i supermarkedet i dag, og dette kan især være tilfældet, når det kommer til vores morgenmad,” siger Dr. Perlmutter. Han bemærker, at mange af de sukkerbelastede fødevarer, der markedsføres til os, er designet til morgenmad, som korn og bagværk, og endda dem, der ser ud som et sundt valg, kan være luskede kilder. Det er vigtigt at kontrollere ernæringsfakta -mærket for tilsat sukker og ingrediensmærket for at se, hvor det sukker kommer fra for at tage en informeret beslutning om, hvilke fødevarer og drikkevarer der skal starter din dag med.

3. Bryt din faste med de 'store tre' hjerneforstærkende næringsstoffer: protein, fedt og (ja, igen) fiber i stedet

Nu hvor vi ved, hvad vi skal undgå, dr. Perlmutter mener, at det er lige så-hvis ikke mere vigtig at vide, hvad man skal indlæse vores morgenmadsplader med for at have et optimalt morgenmåltid. Han siger, at de 'store tre' hjerne-boostende kombination af protein, fedt og fiber er en sikker måde at føle dig bedst hele dagen lang. Disse næringsstoffer er fyldt med fordele, fra sund aldring og strålende hud til forbedring af søvnkvaliteten og selvfølgelig optimal hjernesundhed.

Klar til nosh? Dr. Perlmutter delte et par af hans yndlings morgenmad for at hjælpe os med at blive inspireret.

Dr. Perlmutter's øverste hjernevenlige morgenmad Recs

Dr. Perlmutters yndlings morgenmad er græsede æg med sauteret spinat og surkål-og hvis han leder efter noget plantebaseret, vælger han til krypteret tempeh med græskarfrø, olivenolie og skivet avocado.

”Æg er en af ​​mine yndlings mad til smag og for deres fordele,” Dr. Siger Perlmutter. ”De er fyldt med næringsstoffer, der spænder fra protein og kolin til antioxidanterne lutein og zeaxanthin, som begge er knyttet til hjernesundhed. Æg er også rige på B -vitaminer, som B12, som er vigtige for sund hjernefunktion."

Hvis du foretrækker noget sødt, dr. Perlmutter foreslår at udskifte sukkerholdige havregrynspakker til sin elskede cremede chiafrøpudding. Han siger, at chiafrø er fyldt med omega-3'er, en hjernesundheds rockstar, og tilføjelsen af ​​farverige toppings som bær og valnødder giver dig en fantastisk blanding af protein, fedt, fiber og antioxidanter til støtte for stabile energiniveauer hele dagen. Plus, du kan tilpasse din skål til dit hjertes indhold ved at tilføje en favoritmælk og endda en scoop eller to af proteinpulver for at øge den ernæringsmæssige ante.

Hvad med kaffe?

Et af vores mest presserende spørgsmål til dr. Perlmutter var, hvis kaffe kunne betragtes som en del af en hjerne-sund morgenmadsrutine. Heldig for os, vores ekspert siger, at han elsker at starte sin dag med sort kaffe eller espresso, og hans yndlingsmærke er renhedskaffe, fordi det er organisk og især rig på antioxidanter.

”Generelt er kaffe en rig kilde til plante næringsstoffer kaldet polyfenoler, der er knyttet til bedre kognitiv og mental sundhed, såvel som koffein, der hjælper med at tænde min hjerne for dagen,” Dr. Siger Perlmutter. ”Men mennesker, der er følsomme over for koffein, oplever ængstelige symptomer, når de spiser det, børn og gravide kvinder skal alle være forsigtige, før de vælger at nippe til en daglig kop."