De 6 næringsstoffer, som enhver plantebaseret eater skal prioritere, ifølge en top diætist

3. zink

Zink hjælper med muskelreparation og holder også immunsystemet stærkt, men hvis du ikke får de nødvendige 11 milligram om dagen, får din krop ikke nok. Kooienga siger, at bagt bønner, cashewnødder, kikærter, havregryn, hampfrø og græskarfrø er alle gode plantebaserede kilder til næringsstoffer og lette at arbejde i måltider hele dagen.

4. Calcium

Ikke kun hjælper calcium med jernabsorption, Kooienga siger, at det også er vigtigt for knoglesundhed, muskelfunktion og nervesignalering. Målet skal være at få 1.300 milligram om dagen. "Du kan sandsynligvis huske, at du hørte, at du har brug for at drikke din mælk til calcium, men du kan stadig få calcium fra veggie-forward fødevarer," siger hun og kalder collardgrønt, Bok Choy, Tahini, Broccoli og Kale som særlig gode kilder.

5. Vitamin B12

"Vitamin B12 er vigtig for at producere DNA og er vigtig for dannelse af røde blodlegemer og cellemetabolisme," siger Kooienga. ”En undersøgelse fandt imidlertid, at halvdelen af ​​alle veganere er vitamin B12 mangelfulde."For at nå 2.4 mikrogram behov dagligt, brug befæstet nøddemælk, ernæringsgær og kosttilskud, når det er nødvendigt, da det er meget hårdt ellers at komme forbi i plantebaserede produkter.

6. D -vitamin

D -vitamin hjælper med calciumabsorption og spiller også en rolle i immun- og tarmsundhed, siger Kooienga. "Cirka 50 procent af befolkningen har en D -vitaminmangel, så det er vigtigt at være opmærksom på, hvor meget du får," tilføjer hun. Det anbefales at få 20 mikrogram D-vitamin en dag, og Kooeinga siger, at befæstet nøddemælk og kosttilskud kan spille en rolle i at komme dertil-især hvis du bruger det meste af din tid indeni.