Den 5-ingredient hemmelige sauce tusinder af sunde spiser drypper på absolut alt

Daydreamer Soba Noodle Bowl

Tjener 4

ingredienser
Til chilisausen:
1/4 kop plus 2 spsk tahini
3 spsk brun ris eddike
2 spsk hvid miso
2 spsk tamari sojasovs
1.5 spsk høj kvalitet Sriracha

For nudlerne:
2 kopper shiitake svampe, stammet
1 Bunch Asparges, Woody Ends trimmet og skåret i stykker af bidestørrelse
1 spsk plus 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
1/2 tsk Himalayan salt
1 pakke boghvede soba nudler
4 kopper baby rucola
2 scallions (hvide og grønne dele), tyndt skåret
1 spsk hvide sesamfrø

1. Lav chilisausen: I en blender skal du kombinere alle ingredienserne. Når blenderen stadig kører, drypper du i 2 spsk vand for at emulgeres. Sæt til side.
2. Lav nudlerne: Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en bageplade med pergamentpapir og læg den til side.
3. I en stor skål skal du kombinere svampe og asparges med 1 spsk olie og salt og smide for at pelscelen. Spred grøntsagerne i et jævnt lag over den forberedte bageplade. Stegt, indtil aspargesen er mør, ca. 6 minutter. Overfør aspargesen til en plade og returner svampene til ovnen for at stege i yderligere 10 minutter, indtil de er mør. Sæt til side.
4. Bring en stor gryde med vand i kogning og kog soba -nudler i henhold til pakkningsinstruktionerne. Sil og skyl under koldt vand. Kast nudlerne med den resterende olie for at forhindre dem i at klæbe.
5. Kast nudlerne i en stor skål med de ristede grøntsager og chilisauce. Arranger nudlerne over en seng med ruccola, drys med scallions og sesamfrø, og server.

Sådan finder du din nye go-to let, sunde sauce baseret på din yndlingssmagsprofil. Prøv derefter den lette, ikke-sukker-tilføjede marinara-sauce, der gør hver pastaaften sund og lækker.