Server disse lækker blomkål parmesanbid ved din næste lavmælte pigeraften i

Der er intet mere katartisk end at invitere et par af dine sjælsøstre over til en aften med afslappet spisning og IRL hjerte-til-hjerte. Tilføj et par hjemmelavede-med-kærlighedsplader til ligningen, og du har dig selv den ultimative stress-busting middagsselskab.

Heldig for dig, vi har lige Den sunde opskrift for at få den hyggelige nat startede-Cauliflower Parmesan Bites-fra dronningen af ​​spiraliserede grøntsager selv, Ali Maffucci. Du finder den veggie-centrerede forretter i den nye Godt+god kogebog, som officielt falder den 16. april med 100 lette, velsmagende opskrifter, alle fra wellness -armaturer. (Og ja, det er tilgængeligt til forudbestilling nu, så glad for at du spurgte.)

”Min inspiration var at tage det, der gør mange italienske amerikanske retter så lækker (ost, basilikum og tomatsauce) og anvende det på en solid grøntsag for at skabe en snack, der er nostalgisk, lækker og nærende-Aka, helt velafbalanceret,” siger Maffucci , grundlægger af inspiraliseret. Med andre ord, disse bid vil gå hurtigt.

Se videoen ovenfor for at se de osteagtige bid i handling og forudbestille Brønden+god kogebog, stat.

Blomkål Parmesanbid

Gør 6 portioner

ingredienser
Kokosnøddeolie spray
1/2 kop usødet mandelmælk
1/4 kop parmesanost, revet, plus mere til pynt
1/2 kop mandelmel
2 tsk hvidløgspulver
2 tsk løgpulver
1 tsk tørret oregano
1/4 tsk knust rød peber plus mere til pynt
Kosher salt og frisk malet sort peber
1 stor hoved blomkål, brudt i blomster
1/2 kop tilberedt marinara sauce
1 kop mozzarellaost, makuleret
2 friske basilikumblade, meget tyndt skåret

1. Forvarm ovnen til 450º F. Linie en bageplade med pergamentpapir og belæg pergamentet med kokosnøddeolie spray.

2. I en stor skål skal du piske mandelmælken, parmesan, mandelmel, hvidløgspulver, løgpulver, oregano, rød peber flager og ½ kop vand. Krydre med salt og sort peber. Dæk blomkålblomsterne gennem blandingen, belægning af dem godt og klappet blandingen i spalterne af blomkålen. Placer de overtrukne blomster på den forberedte bageplade og bag i 20 minutter. Vend og bag i 20 minutter mere, eller indtil blomkålen er gaffelbud og gyldenbrun på ydersiden.

3. Fjern blomkålen fra ovnen, og vend slagtekyllingen til høj. Top hvert blomkålstykke med en dukke af marinara sauce og noget mozzarella. Returner gryden til ovnen og broil i 2 til 3 minutter, indtil mozzarellaen begynder at boble.

4. Fjern og pynt straks med mere parmesan, basilikum og rød peberflager. Overfør blomkålen til et serveringsfad og spyd hver floret med en tandstikker. Server straks.

Foto: Tim Gibson til godt+god

Kærlighed blomkål? Find flere veggie-belastede opskrifter i den første nogensinde Godt+god kogebog!