Køleskab Look Book Dave Asprey

De fleste teknologier i Silicon Valley bruger deres liv til at udvikle en ny kode eller app. Men Dave Asprey, en tidligere Silicon Valley -investor og iværksætter, tilbragte de sidste 15 år med at hacke noget langt mere komplekst: hans biologi.

Aspreys nye bog, Den skudsikre diæt (ud i morgen), beskriver, hvad han lærte i denne tid, hvor han afskaffede $ 300.000 for at besøge private neurale aktivitetslæsningsfaciliteter skjult i en canadisk skov og fjerntliggende klostre i Tibet for at besvare spørgsmålet "Hvad er de enkleste ting, du kan gøre at være bedre til alt?"

"Hvis du vil have energien til at gøre de ting, du ønsker, skal du få din biologi i orden," forklarer Asprey. "Det starter med at spise de rigtige ting og undgå toksiner."Grundlaget for hans diæt er nu græsfodret kød, fedt i høj kvalitet og tonsvis af grøntsager. (Plus, denne smør-boostede kaffe, der gjorde "skudsikker" til et sundt husholdningsnavn.)

Du kan blive fristet til at kalde det Paleo, men Asprey beder om at afvige. "Der er mere fokus på fedt og naturligt forekommende ingredienser," siger han. ”Vi er også opmærksomme på madlavningsmetoder. Masser af mennesker på Paleo spiser grønnkål og forstår ikke, hvad der sker, når du spiser det ukokt, eller overcooking kød og spiser alt for meget protein."

Foruden madvalg understreger Asprey andre livsstilsvaner, som det, han kalder "aktivt styring af din stressrespons" ved hjælp af grundlæggende vejrtrækningsteknikker og en pulsmonitor -app, og forbedring af kvaliteten af ​​hans søvn.

Nu bosiddende i Vancouver Island i Canada bor han sammen med sin kone og to børn på en 32 hektar stor farm, hvor han lod os få et snikkeknap inde i sin families diæt fra at spise 20 avocados om ugen til at servere sine børns kaffe og Laks til morgenmad.

Jeg ser ikke et antydning af alkohol herinde. Drikker du? Hvis jeg skal drikke, er det destilleret spiritus. Øl og vin er ufiltreret, så du får en betydelig mængde skimmel og andre kemikalier, der er dårlige for dig. Destilleret vodka er bestemt den mindst skadelige, men hvis du prøver at tabe sig, vil jeg anbefale at styre fri for alkohol.

Har du nogen overbærenheder, som chokolade? Chokolade er ikke en overbærenhed, det er en madgruppe for mig. Jeg får den højeste ende, 85 procent-cacao chokolade, som ikke er dårlig for dig. Billige chokolader har ofte forurening.

Aftalt. Hvad er nu alle de smukke gulerødder til? Vi spiser gulerødder som en kilde til moderate kulhydrater til middag, hvor de vil være i en salat eller i en suppe. Alle vores produkter kommer fra det lokale landmændsmarked eller fra haven. Det sparer penge, og alt er meget friske. I en købmand betaler du mere og bliver ældre produkter.

Interessant punkt. Fortæl mig om kødet i dit køleskab, og hvor får du det fra? Så der er græsfodret lam, græsfodret oksekød og svinekød, som vi laver bacon ud af, alt sammen fra landmændsmarkedet. Når du fodrer et dyre majs og soja, bliver dyret superfedt, men fedtet er inflammatorisk. En ko, der spiser græs, har fedt, der ligner mere, hvad en laks eller en fisk ville have. Der er færre toksiner, og det har en bedre fedtsyreprofil.

Og hvor meget kød spiser du ved et typisk måltid? En typisk middagsplade ville være 3/4 grøntsager, 1/4 sundt protein og et bare et strejf af kulhydrater, som butternut squash eller gulerødder, eller vi har måske frugt efter middagen. Så er der en fed kilde på alt det, ligesom græsfodret usaltet smør eller guacamole.

Det må være, hvad alle avocado er til, så. Ja, vi skiver dem op og sætter dem oven på kød og grøntsager. Eller vi får 20 eller 30 avocado og mos dem op med citron og har det på toppen af ​​vores måltider i hele ugen.

Vent, 20 eller 30? Wow! Hvad er alle disse skøre olier i bunden af ​​døren? Man er kollagen. Nogle morgener tilføjer jeg det til min skudsikker kaffe. For øvrig drikker børnene en ounce af skudsikker kaffe om morgenen, så de får de energi- og humørbedste fordele, men det er ikke nok koffein til at påvirke dem. Vi giver dem også en lille fiskeolie om morgenen for energi, Og de spiser røget laks med kogte æg og undertiden resterende grøntsager og kød fra natten før. Børn har brug for rent protein, grøntsager og fedt om morgenen. En skål korn kan ikke opretholde adfærd og energi.

Det er fantastisk. Hvad med dig? Spiser du noget om morgenen bortset fra skudsikker kaffe? Når jeg har skudsikker kaffe, kunne jeg gå indtil 5:00 s.m. uden noget. Jeg vil ikke nægte mig selv, men jeg behøver ikke at spise. Jeg spiser normalt frokost, fordi børnene er hjemme. Det vil være en grøntsagsbaseret suppe med et protein og et ton grøntsager kogt i fedt. Det er meget tilfredsstillende. -Jamie McKillop

For mere information, se www.BulletproofExec.com og tjek den skudsikre diæt