Opskrift fem minutters proteintrøfler

At lave dine egne ernæringsstænger er sundere, billigere og slet ikke vanskeligt. Tag ikke vores ord for det. Her er en simpel opskrift (med masser af variationer) fra Camilla Saulsbury's nye protein-bar-primer, Power Hungry: The Ultimate Energy Bar Cookbook.

Hvorfor starte med trøfler og ikke barer? De er endnu lettere at lave, fordi du dybest set lærte de nødvendige færdigheder i børnehaven med play-doh. Prøv dem, og tag derefter dine velsmagende trøfler til din næste boot camp -klasse!

Fem minutters proteintrøfler

ingredienser

1/2 kop naturlig, usødet nødder eller frøsmør (E.g., jordnødder, cashewnød, solsikke eller tahini)
3 spsk honning, agave nektar eller ren ahornsirup
1/8 TSP Fine havsalt
2/3 kop let pakket helt naturligt, sødet vanilje valleproteinpulver (eller 1/2 kop helt naturligt, sødet vanilje eller chokolade vegansk protein)

Foreslåede belægninger til dine trøfler (valgfrit)

- Miniature semisweet chokoladechips eller kakao nibs
- Usødet, naturligt kakaopulver
- Usødet flager eller strimlet kokosnød, almindelig eller ristet
- Finhakkede nødder, ristet eller rå (tænk mandler, valnødder, pistacienødder eller hasselnødder)
- Ristede eller rå frø, finhakket om nødvendigt (sesam, chia, pepitas, hamphjerter eller solsikke er gode muligheder)
- Finhakket tørret frugt (E.g., Kirsebær, rosiner, abrikoser eller blåbær)
- Matcha pulver
- Hurtig-kogende rullede havre

1. Bland møtrik eller frøsmør, honning og salt i en medium skål, indtil den er blandet. Tilsæt proteinpulver under omrøring, indtil det er helt kombineret (blandingen vil være fast).

2. Proteinpulvere varierer med hensyn til deres tørhed. Hvis blandingen virker for våd, tilsættes lidt mere proteinpulver (eller malet havre eller hørfrø), indtil den kommer sammen som en dej. Hvis blandingen virker for tør, tilsættes mælk (ikke-mejeri eller mejeri) eller vand, en spiseskefuld ad gangen, indtil blandingen kommer sammen som en dej. (Valgfri tekstur tip: Bland op til 3 spsk af nogen af ​​de foreslåede belægninger direkte i dejen i stedet.)

3. Scoop ca. 1½ spiseskefulde af blandingen i dine hænder og form til 1-tommer kugler.

4. Hvis det ønskes, skal du placere en eller flere af de foreslåede belægninger i små lavvandede retter. Rul hver kugle i belægningen, tryk forsigtigt for at klæbe fast. Placer kuglerne i en lufttæt beholder og opbevar i køleskabet (op til en uge) eller fryser (i op til tre måneder). Optø i 15 minutter.

Lækre opskriftsvariationer

Chokolade jordnøddesmør proteinbolde: Brug jordnøddesmør til nøddesmør og chokoladeproteinpulver i stedet for vaniljeproteinpulver. Tilføj 1½ spiseskefulde usødede, naturlige kakaopulver (ikke hollandsk proces) og 1½ spiseskefulde vand sammen med honningen.

Mocha Java Protein Balls: Brug chokoladeproteinpulver i stedet for vaniljeproteinpulver. Tilsæt 2 teskefulde øjeblikkelige espressopulver, opløst i 2 teskefulde varmt vand sammen med honningen.

Gingerbread Protein Balls: Brug 3 spsk mørke (madlavning) melasse til sødestoffet og tilsæt 1/2 tsk malet kanel, 1/4 tsk mal.

Snickerdoodle Protein Balls: Tilsæt 3/4 tsk jordkanel og 1/8 tsk jord muskatnød sammen med proteinpulveret. Tilsæt 3 spsk hakkede rosiner til dejen, før de rulles ind i kugler. Overtræk kuglerne i finhakket ristede pekannødder eller valnødder. -Lisa Elaine holdt

For mere information, se www.Powerhungry.com