Har aldrig prøvet at lave mad med te? Her er hvorfor det er tid til at starte

Lav et te -koncentrat

Når de la Vega laver mad med grøn, hvid eller sort te, starter hun med at lave et hjemmelavet koncentrat eller en potent infusion af te i vand. For at gøre det blødgør hun fire skovler af teen efter sit valg ved hjælp af en af ​​Davidsteas perfekte skeer (ca. 1.25 teskefulde hver) i en halv kop varmt vand på det passende tidspunkt og temperatur for den specifikke te og fjerner derefter bladene, når den er klar.

Resultatet? En superkoncentreret væske, der fungerer som et ekstrakt, hvilket betyder, at den vil tilføje potent smag og kompleksitet til en skål. "Du kan bruge dit koncentrat til bagning, marinering eller fremstilling af sauce," siger de la Vega. Hun anbefaler at bruge koncentratet samme dag som du gør det, men hvis du skal, kan du opbevare det i køleskabet i højst tre dage.

Tilføj Matcha direkte i en opskrift

Når du bruger Matcha, siger de la Vega at tilføje det direkte i dine tørre ingredienser, når du bager eller direkte i blenderen, hvis du laver en smoothie. "Det er ikke nødvendigt at stejle det i vand på forhånd," siger hun. Hvis du er bekymret for matcha -klumpning, siger du en cookie -opskrift, de la Vega siger, at du altid kan tynde den ud i en lille smule væske, før du tilføjer den til de andre ingredienser for at sikre, at den inkorporerer glat i dejen eller dej.

BTW, hvis du er en novice at lave mad med te, siger de la Vega, at din bedste indsats er at starte med at lave mad med matcha, fordi du kan tilføje den i sin rå form til næsten alt fra smoothies til kager til grillet fisk. (Prøv denne lækre Peach Matcha, hvis du vil have noget ekstra frugtsmag.)

Overophedet ikke te

"Vær altid opmærksom på, hvor varm din te bliver under madlavningsprocessen," siger de la Vega. ”At steppe te og lave koncentrater hjælper virkelig med temperaturvariablerne. Når du laver mad med te, vil du sikre dig, at du ikke bruger for høj af en temperatur. I grøn te kan det for eksempel gøre smagen af ​​te og den resulterende opvaskemag bitter."

De la Vega anbefaler også ikke overopfyldt teblade, da dette kan bringe for meget astringency ud, som kan overmanne en opskrift. Ved at bruge te -koncentrater kan du bedre kontrollere smagsprofilen og tilføje te -aroma på det perfekte tidspunkt under madlavning.

5 te-infunderede opskrifter til at prøve

1. Kanel æble te-infunderet havregryn

Hvis morgenmad normalt betyder en kop te med en skål havregryn, hvorfor ikke kombinere de to i denne te-infunderede havregryn opskrift? Den har deres evigt nødde-te med søde æblebits og kanelbark til en sjælopvarmende hjertelig morgenmad fyldt med tonsvis af antioxidanter fra urtete-blandingen. ”Jeg elsker at lave havregryn ved hjælp af enten en urtete eller en te, der har koffein, som sort te,” siger de la Vega. At infusere koffein i din havregryn kan helt sikkert hjælpe med at starte dagen og tilføje et ryger af energi til din morgenmad.

Btw, hvis du leder efter flere te-infunderede morgenmad ideer, kan du virkelig ikke gå galt med en god ol 'matcha smoothie.

Få opskriften: Forever Nuts Tea Oatmeal

2. Chai butternut squash suppe

Match PSL-flavored-alt energi med denne Chai Butternut Squash Soup-opskrift, der er fyldt med ingefær, kanel, stjerneanis og kardemomme. Disse hyggelige krydderier parres perfekt med den karamelliserede butternut squash og søde kartoffel.

Få opskriften: Butternut Squash Soup Opskrift lavet med Organic David's Chai Tea

3. Blød servering matcha is

Jeg skrig, du skrig, vi skriger alle efter denne bløde serveringsmatcha -isopskrift, der kan laves i tre forskellige variationer: fersken, ahorn eller jordbær. (Et øl af hver, tak.) "Jeg elsker denne godbit, men ærligt talt er dessertapplikationerne til te virkelig uendelig. Du kan også lave Earl Grey Apple Pie, Matcha Chocolate Chip Cookies, Chai Banana Bread eller Tea-infunderede popsicles, "siger de la Vega. Yum, Yum og Yum.

Få opskriften: Soft Serve Matcha Ice Cream

4. London Fog Beer Cake med fløde af Earl Grey Tea

Taler om det. Kage og te: har brug for vi siger mere? Denne jarl grå-infunderede dessertopskrift er let, luftig og sprængt med frisk vaniljesmag.

Få opskriften: London Fog Beer Cake lavet med organisk fløde af Earl Grey Tea

5. Matcha chokolade chunk cookies

Så hvad er der galt med en anden te-infunderet dessertopskrift? Denne Matcha Chocolate Chunk -cookie -opskrift forvandler en klassisk favorit med et par skefulde matcha, der tilføjer farve, antioxidanter og en zap af energi, der ville få cookie -monsteret straks til at svinge.

Få opskriften: Absolut bedste chokoladechunk cookies

Vælg din fighter: