Min mad er mærket 'sund'-men er det virkelig?

Michelle Zive, PhD, RD, registreret diætist og medforfatter selvfølgelig materialer til NASM-CNC, siger, at selvom fedtprofilen og kalium- og vitamin-indholdet af en vare er vigtigt, er der meget mere nuance involveret i det, der gør noget godt for dig at spise.

"Jeg ville stadig være meget forsigtig med, at noget kaldes Healthy-It gør ingen en tjeneste for faktisk at have det på en etiket," siger Zive. "Som forbruger skal du vide, hvordan du læser etiketter og ved, hvad du lægger i din krop og ikke rigtig stoler på FDA eller USDA."

Den forreste af emballagen er ikke, hvor du skal få de oplysninger, du har brug for. "Virksomheder kan sætte ting som organiske og flerkorn, og alle disse andre slags etiketter, som folk ser på automatisk og tænker, 'Åh min gosh, det er sundt,' men de betyder ikke noget," siger Zive. "Du er virkelig nødt til at være opmærksom på, hvad der er på listen over fødevareingredienser."

Zive siger, at jo kortere ingredienslisten er, desto bedre, og hvis ingredienser som sukker er nær fronten på en ingrediensliste, er det sandsynligvis ikke den sundeste ting, du kan købe. Gellman siger at tage tingene et skridt videre og kigge efter genstande uden et ernæringsmærke. "Vælg ting, der ser så tæt ud som de kan være for naturen," siger hun. Så vælg æblet i stedet for æblejuice. "Selv hvis en del af dit måltid er pakket eller forarbejdet, skal du i det mindste prøve at have den side af, selvom det er en frosset eller dåse grøntsag, så prøv at inkorporere ting, der faktisk ser ud som om det gør i naturen."

Ernæringsmærker gennemgik en fornyelse tidligere på året, her er hvad der ændrede sig. Og denne ernæringsfysiologens regel om 5 gør sund shopping så meget lettere.