Jeg har lavet hundreder af nærende kartoffelopskrifter siden udeksamineret kulinarisk skole-dette er min absolutte favorit
Nøglen til at opnå de gooiest Pommes Aligot -tekstur er den type ost, der bruges (og at vide nøjagtigt hvor længe man koger kartofler). Selvom det kan være vanskeligt at finde Tomme ostestatsside, kan du også bruge oste, der smelter godt (jeg.e. Dem, du ville bruge til fondue), som Swiss, Fontina eller Comté, som demonstreret i denne Tiktok -video af @iceculinary.
@iceculinary Culinary Arts Chef Cyril delte denne osteagtige Mos Potato (Pommes Aligot) opskrift på is.Edu/blog. ? #iceculinary #fyp #potatoes #recipe #howto ♬ Howl's Moving Castle - Merry Go Round of Life - Vitamin String Quartet
2. Kartoffel leek au gratin
Potato Au Gratin, som er en skål lavet af cremede kartofler dækket med sprødt brødmuler eller brunet revet ost, var bestemt en kulinarisk skolestap, og det er utroligt let at fremstille. Min yndlingsvariation på au gratin kartofler involverer at tilføje purre i basen for ekstra sødme og smag. For at få de perfekte lasagne-lignende lag kartoffel, bruger jeg en mandolin-skive til tyndt og jævnt at skære spuds. Derefter koger jeg purre, indtil jeg er gyldenbrun, før jeg omrører dem med fløde for at lave en sauce tilført urter og krydderier som timian og muskatnød. Denne guddommelige blanding bliver hældt overtop lagene med skiver kartofler arrangeret i en bageplade og dækket med tonsvis af smeltet ost (jeg kan godt lide Gruyère). Til sidst skal du bage, indtil den er gyldenbrun og mør.
@Maddisonskitchen #ad osteagtig og lækker kartofler au gratin ? #easyrecipe #potatoaugratin #scallopedpotatoes #sponsored ♬ bare gik i JP - Riverdeep Mountaindue
3. Fondant kartofler
Hvis du vil imponere dine venner med en elegant og klassisk kartoffelskål, skal du ikke lede længere. En fondant kartoffel er en metode til at fremstille spuds ved at skære dem i cylindre (gem rester til fremstilling af kartoffelmos!), brunende enderne, og derefter langsomt stege dem i smør og lager. Selvom denne skål tager tålmodighed og opmærksomhed på detaljer, i det øjeblik du tager en bid, vil alt give mening. Når kartoflerne langsomt koges, bliver de smøragtige bløde, hvilket gør dem værd at besværet. Hvis det ikke er overbevisende nok, vil denne TIKTOK -video måske af @poppycooks ændre dit sind.
@PoppyCooks Dag 6, og det er de smukke ✨ Kartoffelfondanter ✨ #potato #potatoes #potatotiktok #chefsoftiktok #Hunry #Fondant #French ♬ Sweet Dreams X Syv Nation Made by Poly - Johnathon "Nightmær" Miranda
4. Brûléed japansk sød kartoffel
Ikke alle lækre kartoffelopskrifter skal tage meget tid eller bruge tunge ingredienser. Dette er grunden til, at jeg elsker at spise almindelig og enkel bagt japanske søde kartofler på egen hånd, hvilket er en hæfteklammer ingrediens for nogle af de længst levende mennesker i verden. Men når jeg higer efter noget sødt, elsker jeg at brûlée dem, som i denne to-ingrediense opskrift Tiktok-video af @Veggiekins. Alt hvad du skal gøre er. Server derefter med din foretrukne veganske is til en lækker fiberpakket skål, det er hvad drømme er lavet af.
@Veggiekins Dette er sød kartoffelhimmel ? brûléed japansk sød kartoffel og vegansk vaniljeis. Gør det!! #foodontiktok #JapanesSweetPotato #SweetPotato #HealthyDesStSt #VeganRecipes #Vegan #PlantBased #VegantikTok #Healthyrecipes #Asmrfood ♬ Pyramids - Hearts2tyler ?
5. Pommes Anna
Okay, jeg tilstår: min favorit efternydende kartoffel til alle tider er bestemt Pommes Anna. For det første er det en rigtig showstopper. Det er lavet ved at arrangere meget tynde skiver kartoffellag i krusninger, der danner en koncentrisk lignende form (svarende til en blomsterblade). Bortset fra at være smuk at se på, er det super sprødt og crunchy på kanterne. De fleste Pommes Anna -opskrifter kræver kun to ingredienser: kartofler og smør. Men hvis du vil tage tingene op, bruger @poppycooks smørkonfit hvidløg til at infundere kartoflerne med endnu mere aromatisk smag i denne tiktok -video. *Langsom klapper.*
@PoppyCooks svarer på @ellieharney0 ✨ Smukke hvidløgskonfit Pommes Anna ✨ #Garlic #confit #potatotiktok ♬ Original Sound - Poppy O'Toole
En RD besvarer det spørgsmål, vi alle har ventet på: er kartofler sunde?:
