'Jeg er en professionel kok, og dette er de 5 essentielle køkkenartikler, der er værd at sprænge på'

Hos Well+Good, vi handler om let, sunde, overkommelig Madlavning. Mens vi elsker en Fancy Spice -blanding eller manuka -honning lige så meget som den næste person, synes vi ikke, at disse ting er vigtige for at spise godt. Det samme gælder for køkkenudstyr for det meste, du har ikke brug for den dyreste konvektionsovn, støbejernspande eller enhver anden gimmicky køkkengadget for at være en acceptabel hjemmekog. Med grundlæggende som en stegepande, en gryde, en kniv og en spatel, kan du nemt lave en masse forskellige retter uden at skulle bruge for meget på forhånd.

Når det er sagt, hvis du elsker at lave mad og gøre det ofte, giver det mening at sprænge på visse køkkenartikler-især dem, der serverer flere funktioner. Jeg bad Mimi Williams, udøvende kok og ejer af modpart Vegan i Los Angeles og konsulent i Bardonna i Santa Monica, om at dele fem vigtige køkkenartikler værd at omkostningerne.

---

Eksperter i denne artikel

• Mimi Williams, Mimi Williams er den udøvende kok og ejer af modpart Vegan i Los Angeles og konsulent i Bardonna i Santa Monica

---

Fortsæt med at læse for de bedste køkkenartikler værd at omkostningerne, ifølge en kok

1. Immersion Blender: Kitchenaid Pro Line Hand Blender, $ 269

"Immersion Blender er min go-to til at lave supper, ”siger Williams. "I det væsentlige giver det mig mulighed for at rense køleskabet ved at omdanne en række grøntsager til en lækker, nærende suppe. Der er masser af muligheder på markedet og vitamix, Cuisinart og KitchenAid er alle gode!"Denne trådløse nedsænkningsblender fra KitchenAid har fem forskellige vedhæftede filer, inklusive dem til at lave suppe og smoothies. Men tbh den mest undervurderede funktion er den knuste isfastgørelse, fordi lad os være ægte: knust is er den bedste struktur af is.

Shop Now: Kitchenaid Pro Line Hand Blender, $ 269

2. Blender: Vitamix E310, $ 400

"Jeg laver al min veganske ost fra bunden, og en stor blender er perfekt til at nedbryde nødder og tofu i en cremet ost, som du ikke kunne fortælle, er 100 procent plantebaseret," siger Williams. "Plus, jeg kan bruge blenderen til smoothies, saucer og mere. Det er så alsidigt!"Og selvom det bestemt er en splurge, kan du ikke gå galt med en vitamix. Det er en utrolig kraftig blender (endda dens mest overkommelige model), der gør den perfekt til at lave smoothies, supper, sorbeter, salsas og mere. (Plus, det har en fem-års garanti for at beskytte din investering, hvis der sker noget med det.)

Shop nu: Vitamix E310, $ 400

3. Sheet Pan: Great Jones Holy Sheet, $ 35

En arkpande er det meste af de mest essentielle køkkenværktøjer til ristning og bagning. ”Jeg bruger faktisk en bagepande til dehydrering af grøntsager og frugter. Der er intet, jeg elsker mere end grønnkålchips, ”siger Williams. Hvis det er noget, du bruger flere gange om ugen (du ved, for alle disse en-panopskrifter og GF-cookies), er det absolut værd at sprænge at sikre, at du får noget, der kan modstå slid uden at fordrive. "Jeg elsker virkelig Great Jones 'bagepande, som er en smuk lyseblå, let at rengøre og er multi-purpose," siger Williams.

Shop nu: Great Jones Holy Sheet, $ 35

4. Sæt med gryder og pander: Cuisinart Pro Rustfrit stål 12-delt køkkengrejsæt, $ 299

Et andet køkkenartikel værd at omkostningerne? Et kvalitetssæt med gryder og pander til alle dine komfurer til madlavning. "Jeg kan ikke anbefale nok at investere i et godt sæt pander, der tilbyder dig en række muligheder for sautering, braising og fremstilling af gryderetter og lagre. Cuisinart har varet gennem årene, ”siger Williams. "Et sæt er værd at sprænge, ​​da du kan piske flere retter på samme tid, og det vil vare livet ud."Som Williams siger, kan du piske en masse forskellige ting på én gang .. og Hvis du er en person, der venter til det sidste mulige sekund til at gøre opvasken, er flere pander = jo længere du kan gå uden at skrubbe noget i din vask.

Shop nu: Cuisinart Pro Rustfrit Steel Cookware Set, $ 299

5. Cheesecloth: Regency Wraps Cheesecloth, $ 9

Dette er ikke en splurge i sansen "Brug $ 500 på en blender", men det er en splurge, idet det kan være en vare, du betragter som en unødvendig udgift. "Folk overser ofte værdien af ​​osteklasse ... Jeg bruger min osteklasse til at lave nødbaserede mælk og oste. Det er så nyttigt at anstrenge mælken ud, ”siger Williams. (Det er også praktisk at have, hvis du løber tør for kaffefiltre.) Denne osteklasse har en 4.6 -stjerneklassificering på Amazon og næsten 17k anmeldelser. Selvom det ikke siger, at det er genanvendeligt, rapporterer mange korrekturlæsere, at det kan vare dig et stykke tid, hvis du håndvask det efter hver brug.

Shop nu: Regency Wraps Cheesecloth, $ 9

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.