'Jeg er madforsker, og dette er tricket til at gøre din kaffe mindre bitter'

Når du bruger salt i din kaffe til at blokere bitterheden, er nøglen at finde den rigtige balance for din gane. Bryson Jackson siger, at du kan gøre dette ved at starte små og arbejde dig op. Start med at tilsætte lidt salt i din kop, omrøre det, og derefter smage. Hvis bitterheden ikke er helt væk, skal du fortsætte processen, indtil den falmer. Eller tag dit køkkenvidenskabseksperiment til det næste niveau.

"Alle har deres egen unikke tærskel for bitter og salt. Du kan oprette en dropperflaske med en 20 procent salt og 80 procent vandopløsning for at finde den rigtige saltbalance til din kaffe og bedre kontrollere, hvor meget natrium du tilføjer, "siger Bryson Jackson. "Bitter er faktisk en genetisk variant-nogle mennesker er 'supertastere' og utroligt følsomme over for noget bittert."

Jeg elsker ikke (eller endda synes godt om) kaffe, men jeg tog en til holdet og prøvede dette hack for mig selv. Og chokerende tog tre små saltkorn bitterheden væk. Min bryg smagede faktisk lidt sød. Så hvem ved, med et hack dette let, min drøm om at blive en rigtig kaffedrikker (ikke en, der er afhængig af en uanstændig mængde cremeer!) kan trods alt gå i opfyldelse.

Her er en diætists guide til bestilling på Starbucks:

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.