'Jeg er en kogebogforfatter, og dette er min favorit 5-ingrediens sund middag'

Liz Moody's Kale Quesadilla opskrift

Tjener 1

Ingredienser:
Avocado eller olivenolie
2 tortillas
1 flok grønnkål, vasket
1/2 kop ost eller vegansk ost
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
1/2 spsk havsalt

1. Grib en flok vasket grønnkål, riv bladene i bittestore stykker, og tilsæt dem til en stegepande over medium varme med en regnregn af avocado eller olivenolie.

2. Kog, indtil den mister cirka halvdelen af ​​sit volumen og begynder at brune, kast derefter med hvidløg og løgpulver og fjern det fra varmen. ⁣

3. Tør panden ud og lav en quesadilla, opvarm en af ​​tortillaerne toppet med osten. Tilsæt den kogte grønnkål på toppen af ​​osten, før den toppede den med den anden tortilla. Vend til at skåle den anden side efter ca. 60 sekunder. Når osten er smeltet, er den klar til at spise.

4. Hvis du har nogen resterende kogte grønnkål, skal du servere den på siden. god fornøjelse!

Få flere plantebaserede opskriftsideer i Well+Good's Cook med US Facebook Group.