Jeg prøvede at vedtage spisevanerne hos de længst levende mennesker på planet-her, hvad jeg lærte

Hvad er spisevanerne, der øves i de blå zoner regioner?

Første ting først. Ifølge Buettners forskning er der fem blå zoner over hele verden: Okinawa, Japan; Ikaria, Grækenland; Sardinien, Italien; Nicoya -halvøen, Costa Rica; og Loma Linda, Californien. Disse samfund har det højeste antal centenarians og meget lavere mængder af kroniske sygdomme end andre steder på jorden. I henhold til en 2018 -undersøgelse fra Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er den gennemsnitlige amerikansk forventet levealder omkring 78.7 år gammel og er faldet i de senere år på grund af pandemien. "I modsætning hertil lever de, der bor i den blå zone, Loma Linda, cirka ni år længere end deres nordamerikanske kolleger," siger Buettner.

Når han beder Buettner om at skitsere de blå zoner spisevaner, forklarer han, at det ikke praktiseres at begrænse sig selv; Tværtimod sker forbrug af næringstætte fødevarer naturligt (læs: efter valg) i disse regioner. "Den vigtigste ting at huske er, at folk i blå zoner aldrig prøve at ændre deres opførsel til at leve længere, ”siger Buettner. "Snarere har de en tendens til at leve i lang tid, for i deres optimerede miljø er det sunde valg det lette valg. Hele dagen lang er de sindssygende naturligt nudlet til at øve opførsel af levetid."

Til at begynde med siger Buettner, at folk i blå zoner spiser en primært plantebaseret diæt med meget lidt kød og mejeri. Derudover siger han, at de forbruger fuldkorn, knolde, nødder og bønner. For at gøre disse enkle ingredienser lækre, har mennesker i de blå zoner inkorporeret sunde fedtstoffer som olivenolie, krydderier som gurkemeje (hvoraf mange har antiinflammatoriske egenskaber), urter som rosmarin, oregano og salvie. De har også øvet og perfektioneret de kulinariske færdigheder, der kræves for at forberede disse fødevarer så sundt og lækkert som muligt.

Som Buettner understregede, bliver de sunde blå zoner spisevaner bedt om af en samlet sund livsstil snarere end nogen form for reguleret diæt. Folk i disse zoner spiser som de gør, fordi det er det, der er tilgængeligt i deres omgivelser, og hvad de generelt elsker at spise. Dette inkluderer, hvilke afgrøder og ingredienser der vokser bedst i hver region, sæsonbestemmelse og hver kulturs unikke kulinariske historie.

Hvad jeg lærte, da jeg prøvede at adoptere blå zoner spisevaner og rutiner

1. Spise plantebaserede fødevarer øgede mit fordøjelsessystem og energiniveau.

I de fleste områder er plantebaserede kødalternativer blevet lettere tilgængelige i de senere år; Mange nationale kæder integrerer endda veganvenlige muligheder i deres menuer. Når man lærte mere om områderne med blå zone, var det tydeligt, at hver enkelt af dem spiste en overvejende plantebaseret diæt. Efter blot et par dage med at spise sæsonbestemte, fiberfyldte råvarer inklusive korsfæstelsesgrøntsager som broccoli, kål og blomkål, blev mit fordøjelsessystem mere regelmæssigt. Jeg blev også mættet i længere tid, og jeg følte mig langt mindre træg efter at have spist et måltid.

2. Jeg fandt, at jeg ønskede, at jeg havde opdaget det lækre, proteinpakkede potentiale i bønner før.

Ikke kun er bønner og bælgplanter-lignende sorte bønner, garbanzo-bønner, sojabønner og linser-økonomiske, de giver en formue af sundhedsmæssige fordele. Pulser er høje i protein, fyldt med vitaminer og mineraler, lavt i mættet fedt og rig på fiber. Tidligere har jeg ganske vist kørt lige ved den tørrede bønnerafsnit i købmanden; Dog fandt jeg hurtigt, at ordentligt kogte og krydrede bønner giver et utroligt lækkert måltid. Da jeg indarbejdede cirka en halv kop på en kop bønner i mine daglige måltider, fandt jeg, at jeg brugte mindre penge på dagligvarer end når jeg købte dyrebaseret protein og i sidste ende følte mig mere energisk. Vil ikke lyve: Bønnerne blev også øget af fordøjelsessystemet.

3. Så snart jeg begyndte at snappe på nødder regelmæssigt, savnede jeg ikke mine gummy bærer en smule.

Da jeg indså, at jeg var nødt til at finde en mindre forarbejdet eftermiddags snack for at erstatte min pose-of-doritos-plus-gummy-bears rutine, må jeg indrømme, at jeg ikke var begejstret. Dog fandt jeg hurtigt, at en håndfuld hjertesunde nødder som pistacienødder, valnødder eller mandler var den mest tilfredsstillende, mættende snack; Jeg følte ikke, at jeg havde brug for en lur. (En stor ændring sammenlignet med det uundgåelige blodsukkernedbrud, jeg plejede at opleve efter min tidligere sukkerfyldte godbid.) Jeg opdagede også alternative måder at inkorporere møtrikker i en skål for tilsat protein. Min favorit? Lav en solid vegansk pestosauce ved hjælp af basilikum, mandler, hvidløg, olivenolie, citronsaft og et strejf af ernæringsgær for tilsat smag.

4. At skære sodavand hjalp mig med at drikke mere vand (endelig).

Det kan komme som en lille overraskelse at høre, at borgerne i de blå zoner ikke er nøjagtigt store gulp -hengivne. At vælge for det meste vandmidler, selvfølgelig, at opgive læskedrikke helt. Skære ned på sukker og koffein fra soda-såvel som den ekstra hydrering fra alt det vand, jeg var guzzling-lavet mig, følte mig meget mere energisk og afslappet, og disse effekter var praktisk talt øjeblikkelige. Dette er sandsynligvis fordi at opgive sodavand hjalp med at reducere jitters og blodsukkerstik, som jeg ofte oplevede efter en sød drik. Selvom jeg hovedsageligt drak almindeligt vand, indarbejdede jeg nogle antioxidantrige te som matcha, som har sundhedsmæssige fordele som at reducere ens risiko for hjertesygdomme og kræft.

Derudover fandt jeg, at det at drikke et glas rødvin nu og da med et måltid, ligesom folkene i Blue Zones -regionen i Sardinien, ikke svækkede mig. Så længe jeg spiste rødvin i moderation og ved siden af ​​mad, følte jeg, at jeg kunne drage fordel af antioxidantegenskaberne ved den fermenterede drik.

5. Gå og sov mere markant sænkede mine stressniveauer mere markant.

En anden fælles blandt de forskellige blå zoner er en mere rolig livsstil med reduceret stress. De fleste af regionerne er meget gåbare, hvilket er befordrende for at forbinde med naturen og miljøet. For mig gjorde jeg det til et punkt at gå ud i mindst en daglig 30-minutters gåtur rundt i kvarteret for at trække vejret i frisk luft og afbryde forbindelsen fra enhver form for medier. Jeg følte mig konsekvent meget mere afslappet bagefter og nød at få min cirkulation i gang.

Derudover tager mange blå zoner samfund korte daglige lur og sover hele otte timer om natten som en del af deres regelmæssige rutiner. I stedet for at se tv sent om aftenen, ville jeg sove tidligere, øve nogle opmærksomme meditation eller åndedrætsøvelser og prøve at få en god nats hvile. Denne enkle ændring i min daglige praksis hjalp med at mindske mine stressniveauer, og selvom det ikke var relateret til mit diætforbrug, hjalp det med at øge min energi og stemning markant.

6. Jeg fokuserede på at kuratere min “Moai,”Eller social vennekreds.

”Det bedste første skridt, du kan tage socialt, er at sammenstille din sociale cirkel af fire eller fem venner, kaldet en 'Moai'I Okinawa, "siger Buettner. "Omgivende dig selv med mennesker, der praktiserer den samme sunde opførsel, som du gerne vil adoptere, gør det lettere også at tage sundere valg. For at hjælpe.

Selvom min månedslange retssag er afsluttet, skal min bestræbelser på at spise flere plantebaserede fødevarer, bevæge sig konsekvent hele dagen, styre min stress og opretholde meningsfulde forbindelser til mit samfund og miljø-lige som de gør i de blå zoner-vil ikke. At leve en lang og sund livsstil i mine 100'ere lyder bestemt godt, men indtil videre fokuserer jeg på de utroligt positive effekter, som disse ændringer er allerede At have på mit liv.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.