Hvordan man laver lækker sund hvidløgschips * og * bekæmp madaffald på samme tid

Når du har sorteret de relevante skræl, skal du blot smide dem i olivenolie, salt og peber og stege dem ved 425 grader Fahrenheit i ca. 10 minutter. Du vil tjekke ind på dem, da de er delikate og let kan brænde. Når de er færdige, kan du knuse på dem som den er, eller bruge som en topping på salater, supper, kornskåle, pasta og mere.

Du kan også stege et par fulde pærer hvidløg på samme tid, når du steker skindene til at bruge i en salatdressing. Denne opskrift er også temmelig enkel: kombiner ristede hvidløgfedd, citron, salt, en "smidge" af dijon sennep, en stænk af ahornsirup og olivenolie og pisk blandingen, indtil den er tyk. Hæld derefter forbindingen over de greener efter eget valg, tilsæt hvidløgshudflis og massage de to sammen. Top med ekstra hvidløgshudchips som ønsket.

Chips bruges bedst med det samme, da de bliver soggy, hvis de er over natten, siger Roe. Hun kan godt lide at afsætte rå skrælede hvidløgskind i en lufttæt beholder, hver gang du laver mad, og steker dem, når hun har samlet nok. Når du har ristet dem, siger Roe, at du kan slibe alle rester til et pulver for at skabe et ristet hvidløgsdrys/topper, der skal bruges, men du vil. Geni!

Bliv inspireret af Roe's fulde demo nedenfor.