Hvordan man er vært for en intim Thanksgiving med minimalt madaffald og maksimal betydning

Hockley-Harrison påpeger, at folk har en tendens til at føle sig meget stærkt over, hvad de kan lide at spise på Thanksgiving-og det er retterne at fokusere på. "Spørg alle, der kommer, hvilken skål de ser frem til mest," siger hun. "Du kan opleve, at du kan gøre uden nogle af de retter, der normalt er lavet bare for traditionens skyld. For eksempel, når jeg har spurgt folk, hvad Thanksgiving mad de elsker mest, siger næppe nogen Tyrkiet. Måske laver du ikke en kalkun i år!"

hvis du er Planlægning af at lave Tyrkiet, siger Hockley-Harrison at vælge en fugl i mindre størrelse, så du ikke ender med et overskud af rester. Hun siger også, at du måske vil overveje at lave mad med dåse eller frosne fødevarer i stedet for at købe alt frisk. På den måde, hvis du ender med mere end du har brug for, kan dåserne sidde i dit pantry, indtil du er klar til at bruge dem.

Når du først har fundet ud af menuen, er det andet trin at vide, hvor meget af hver mad du skal lave. "Ofte med Thanksgiving laver folk store portioner af alt, men for at minimere madaffald, ville jeg planlægge at lave nok af hver skål til alle til at have to portioner, og det er det," siger Hockley-Harrison.

På udkig efter Thanksgiving -menuinspo? Sådan indlæser en diætist sin plade på Tyrkiet dag:

Hvordan man sørger for, at det er meningsfuldt for alle ved bordet

Uanset om du fejrer med din nærmeste familie eller med din karantænepod af venner, er det vigtigt at være opmærksom på det faktum, at Thanksgiving-middag muligvis ikke er, hvordan alle forventede i år-og det kan være en rigtig hård virkelighed.

Familieterapeut og Advekit-medstifter Alison Lasov, LMFT, siger, at Thanksgiving i år kan kræve at tænke uden for kassen. "Kreativitet er det, vi alle sammenklæder i 2020," siger hun. Hun påpeger, at bare fordi du måske ikke er personligt med kære, betyder det ikke, at du stadig ikke kan ringe til dem eller fejre næsten. Dette kan se ud som facetiming, før du sætter dig ned for at spise eller bruge en video -app som Marco Polo til at sende en gruppe korte videoer af, hvordan hver skål kommer med, når du laver mad. "Der er stadig måder at holde kontakten på," understreger Lasov.

Terapeut og Den solrige side op! Forfatter Lauren Cook, Psyd, siger, at du også kan blive kreativ. "Noget vi laver i min familie er at lave et lille træ, hvor vi skriver på hvert papirblad noget, vi er taknemmelige for, og vi vil dele det over zoom med vores udvidede familiemedlemmer," siger hun. "Dette er et godt tidspunkt at tænke kreativt over, hvordan du udtrykker taknemmelighed for folk, du er interesseret i. Måske sender du dem noget, du lavede, eller endda bare et kort."

Udover at være adskilt af afstand, kæmper mange mennesker med en dybere følelse af tab i år. Jennifer Verdolin, ph.d., der skriver om, hvad dyr kan lære os om menneskelig forbindelse, siger, at ritual er en vigtig måde at ære dem, der er død. "Når en elefant dør, aggregeres og kærtegner de andre elefanter knoglerne; det er et slags ritual," siger hun. "Det kan være helbredende at tænke på et Thanksgiving -ritual, du kan gøre med de andre, du tilbringer dagen med for at ære dem, du har mistet," siger hun. Dr. Verdolin siger, at dette kan endda relateres til det, du planlægger at lave mad den dag, såsom en opskrift, der er gået ned fra et familiemedlem, der døde i år.

Virkeligheden er, at Thanksgiving i år ikke vil se ud, hvordan det normalt gør det, men Dr. Cook siger, at det ikke behøver at være en dårlig ting. "Covid-19 tvinger os til at tænke lidt mere kreativt over, hvordan vi udtrykker taknemmelighed i år, og det er faktisk en chance for at starte nye traditioner," siger hun. Det er en følelse, der helt sikkert overgår pandemien.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.