Sådan opretter du en diætistgodkendt feriefestfad

Tæl endda feriesamlinger, hvis der ikke er en veggie-belastet festfad i syne? Med Thanksgiving lige rundt om hjørnet er det kun passende, at du mestrer kunsten at crudités og heldigvis har en ernæringsfysiolog hvert tip, du har brug for for at behage din publikum.

Keri Glassman, den registrerede diætist bag nærende liv, besøgte godt+Good's hovedkvarter for at undervise i en masterclass i, hvordan man skaber en episk sund ferie snacking fest. Det viser sig, plader er en hurtig og nem mulighed for sammenkomster.

"Partiets plader er gode til enhver lejlighed," siger Glassman. "Du kan tilpasse dem til enhver feststørrelse, gæstebegrænsning eller allergi og smag. Og de er super lette og sjove at sammensætte."

Klar til at oprette et fad, der er perfekt til din næste fest? Her er nøjagtigt, hvordan det er gjort.

Her er 5 ting, du har brug for at vide om at skabe en crowd-behagelig festfad.

1. Få grøntsager-og masser af dem

Du kan ikke rigtig gå galt med de grøntsager, du bruger til dit fad, men Glassman siger, at der er tre vigtige ting at huske: smag, tekstur og farve. Ikke kun vil dit fad se Smuk, men dine gæster får en hel flok næringsstoffer, mens de nyder det.

Spekulerer på, hvilke der skal tages? Glassman elsker at bruge broccoli, tomater, blomkål, peberfrugter og agurk, men mulighederne er uendelige. Du kan endda tilføje nogle crunchy grønkålchips.

2. Brug ost som hjørnestenen i fadet

Glassman sætter ost på tre forskellige steder i brættet, som visuelle ankre af slags. Hun anbefaler at vælge en Fromage Variation fra fire forskellige kategorier: fast, blød, alderen og blå. Hendes go-tos? For fast eller alderen regerer Parmesan Supreme, da det varer lang tid i køleskabet (og har også super-lave niveauer af lactose). Og for blød er hun fan af chèvre.

3. Tilsæt nogle kiks, nødder og tørret frugt

At tilføje lidt Je ne sais quoi Til skålen skal du placere nogle kiks, en skål med blandede nødder og usødet tørret frugt på fadet. Kiks og ost går hånd i hånd, og nødder er en velsmagende, velsmagende mulighed for gæsterne at tilføje til deres plade.

4. Bliv skør med dukkert

Når det kommer til at vælge den ultimative dukkert til dit festfad, er det svært at slå Glassmans yndlingsmulighed, lavet af rødbeder, græsk yoghurt og dild. Det er lyst, smukt og ledsager perfekt alle dine fave grøntsager.

5. Lag, lag, lag

For at sikre dig, at du fodrer alle på dit parti, anbefaler Glassman at bruge lagdelingsteknikken. Stak dine grøntsager rundt om kiks, ost og nødder, så der er masser at knaske på for alle til stede. Bliv nu til at hugge for at forberede denne farverige fest.

Sådan fejrer man Thanksgiving, mens man holder sig til en antiinflammatorisk plan. Du vil også især elske denne søde kartoffel side skål.