Hone dine plantebaserede madlavningsevner med disse 7 enkle tip

Dag 10: Steg nogle frosne grøntsager

Husk alle de frosne grøntsager, du købte i sidste uge? Nå, du kan stege dem lige fra fryseren-og stadig blive perfekt sprøde, brunede kanter. Her er hemmeligheden: hæld grøntsagerne (jeg finder broccoli, blomkål og kuberet squash fungerer bedst) på en pergamentforet gryde og sættes i en 425 ° F ovn med Ingen olie. Olie fælder faktisk fugtigheden, så uden den kan væsken fra den frosne veg fordampe for sprøde resultater.

Når grøntsagerne begynder at blive brune (efter 15 minutter eller deromkring), kast dem med olivenolie, finkornsalt og et dryss løgpulver og hvidløgspulver eller andre krydderier, du elsker. Stegt i fem minutter mere. Brug dette trick til at tilføje en veggie-sideskål i sidste øjeblik til ethvert måltid, der har brug for et plantebaseret boost.

Dag 11: Begynd at nedgradere kød til en sideskål

I stedet for at arbejde for at eliminere kød helt, som ikke er egnet til alle spiser, sigter mod at have det til siden af ​​dit måltid snarere end hovedbegivenheden. Dette kan involvere genfornærmelse af nogle af dine yndlings måltider, men tro mig, de kan stadig være helt lækre. I stedet for bøf med grøntsager på siden, kan du prøve en smagspakket bøfssalat. Eller tilføj ekstra ristet broccoli og blomkål og færre kødboller til din spaghetti.

Dag 12: Pinpoint 3 hurtige og lette måltider, du kan lave på travle dage

Måltid præpping kan være super nyttigt for at sikre, at du holder dig med sunde spisevaner, men lad os være ærlige: Det sker ikke altid. Og det er okay. Derfor er det en god ide at finde ud af din personlige "i en knivspids" måltider-det vil sige tre pantry-hæftemåltider, der tager mindre end 20 minutter at gøre, at du kan rotere igennem om natten, når du er stumpet og uinspireret. For mig er det hurtigt hjemmelavet hummus med tortillas og ristet frosset broccoli, en grønnkålspidset quesadilla, og denne majs-stil majs og kikærskål.

Sulten efter andre ideer? Tjek disse lækre pantry hæfteklammer opskrifter.

Dag 13: Byt halvdelen af ​​dit malede kød til blomkål ris

Jordhuliflower er en slående perfekt sub til kød. Gør dig selv til en hurtig taco-middag eller en bolognese og sub ud halvdelen af ​​græsfodret oksekød til blomkål ris-tilsat det, når oksekødet næsten koges, og fortsæt derefter med resten af ​​ingredienserne, når både oksekød og blomkål bare er brune.

Dag 14: Tilføj krydderier til hvert måltid (endda dessert!)

Husk, da vi genopfyldte vores krydderi kabinet på dag 2? Start virkelig med at bruge indholdet, så du kan gøre hvert måltid så lækkert og sundt som muligt. Ved morgenmaden tilsættes et drys kanel eller kardemomme til din smoothie eller havregryn. Ved frokosten kastede frosset squash i Herbes de Provence, når du steker dem. Ved middagen skal du give en intetsigende suppe en dosis øjeblikkelig umami med hvidløg og løgpulver. Kanel og kardemomme forbedrer næsten enhver dessert.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter for kult-fave wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.