Sund menu navigator fransk

Selv hvis du ved at undgå brødkurven, viser det sig, at de gennemsnitlige restaurantmåltid Mens vi spiser ude, når vi ikke er.

Gå ind Brød er djævelen og tildelt berømmelse-og vores kulinariske kompas. Hver uge styrer Bauer os mod de sundeste valg på restaurantmenuer af enhver type.

Sidste uge var det tapas. Denne uge, fransk mad! Bon appétit, alle sammen.

Heather Bauer's French Menu Navigational Nugget

Gode ​​nyheder, Francophiles! Selvom det kan virke som om fransk køkken er rig og smøragtig, er Bauer faktisk en stor fan. "Der er altid gode valg, når du har fransk," siger hun. "Muslinger, muslinger ... du vil også se en masse forskellige startsalater, ristet kylling og almindelige bøffer. Det er nemt!"

Og du behøver ikke at videregive dessert. Bestil sorbet eller bær, eller del en crème brûlée-bare hold af, indtil alle andre har taget en bid, så du ikke overdriver det.

Hvad skal man bestille

Forretter

1. Ruccola og barberet parmesan salat, Eller en blandet salat med gedeost-sunde greener med bare en smule osteagtig godhed!

2. Østers på Half Shell, Tuna Tartare eller Rejercocktail. Franske bistroer har ofte så mange friske fiskestartere, det kan føles som om du er på en rå bar-og det er en god ting. Faktisk kan Bauer lide at bestille en salat, en fiskebaseret app og en side eller to af dampede eller sauterede grøntsager til et komplet måltid.

3. Fransk løgsuppe-Men kun hvis du ikke er salt følsom. Og hold brød og ost!

Entréer

1. Grillet fisk og grøntsager. Ren, enkel, lækker! (Se note nedenfor om Beurre Blanc.)

2. Bøf og en salat. (Undskyld, ingen frites!)

3. Moules (Alias ​​lækker, aromatiske muslinger) i en hvidvin eller hvidløgsbuljong. Men igen, videregive frites og bede om en salat.

Hvad man skal springe over

1. Ostepladen. Husk, når det kommer til fraage, en servering af tommelfingerens størrelse er cirka 100 kalorier, advarer Bauer.

2. Beurre Blanc-En fransk hæfteklamme, der dybest set er smøresauce og føjes til en masse fisketréer. Bed om det på siden, siger Bauer.

3. Bøffrites. Men du vidste sandsynligvis allerede det, ikke?

4. Fransk brød-Med så mange lækkert, god-til-du-valg i menuen,Der er ingen grund til at udfylde tomme kulhydrater.

Sulten efter mere? I næste uge spilder Bauer sine hemmeligheder til at bestille pizza. Eller tjek sidste uges guide til bestilling af sunde tapas.