Har vi virkelig spist æbler forkert hele denne tid?

Når vi taler om affald, er der også en anden grund til at forbruge kernen i dit næste æble. At ikke spise dem affald 20-30 procent af frugten, siger nul affaldsekspert Lauren-sanger af skrald er til kastere. "Det samme gælder for mange veggie -toppe, stængler og blade, som alle er spiselige," siger hun. "At ikke spise alle dele af en frugt eller grøntsag fører til milliarder af dollars tab for noget, der er perfekt spiseligt og en masse metan frigivet, fordi disse ender i deponeringsmetan er farligere end CO2 fra et kortvarigt perspektiv, så det er Super dårligt for klimaændringer."

Hvis du er så tilbøjelig til at spise kernen, skal du tage din første bid fra bunden af ​​æblet og arbejde dig mod stilken. (Jeg får at vide, at du næppe vil bemærke en forskel i tekstur eller smag.) Men hvis du stadig føler dig underlig ved at indtage kerner (det mig!), Sanger foreslår juice. "Også at gøre lager er en fantastisk måde at få meget ud af ting, der ellers betragtes som affald i Amerika-stams, kerner, grober, blade og stilke," siger hun. "Pickling er også et godt trick til at gøre disse bits mere ønskelige."

Før du går på skinke med frøhøstning, er det dog værd at bemærke, at indtagelse af for mange af de små fyre kan have dårlige effekter på helbredet. Forbrug af en æblekerne eller to (eller 10, ærligt) om dagen, vil dog ikke skade nogen skade. Plus, det kan bare holde fordøjelseslæge-og den forestående klimapokalypse?!-væk.

Så du har helt spist æbler, der er forkert, men er du også #Epicfailing på dit avocado -forbrug? Plus, find ud af, om du er blandt dem, der skal undgå at spise rå grønnkål.