Harvards 6-ugers onlinekurs er den ernæring 101, du ikke får på college

Flipping af pandekager med min far er, hvordan jeg først lærte at elske køkkenet, og når middagen apati strejker, falder jeg stadig tilbage på opskrifter kære gamle far lærte mig. Hver gang imellem har jeg dog stadig lyst til at trykke på opdateringsknappen på mine ideer om sund spisning. Men med hjælp fra en online ernæringsklasse undervist af et lille universitet i Cambridge, Massachusetts (har du hørt om det?), 101 om servering af næringstæt spiser er lige ved hånden.

Harvard Medical Schools interaktive seks-ugers plan for sund kost er en $ 30 (nedsat fra $ 40) klasse, der svarer hver FAQ, du nogensinde har haft om at brænde din krop på det mest basale, kemiske niveau. Et blik på pensum (mand, jeg elsker en god pensum), afslører temaerne i hver uge. Efter at have analyseret, hvad der gør en sund kost, bevæger klassen sig kronologisk gennem en dags værdi af måltider. Uger to, tre og fire er dedikeret til at mestre morgenmad, frokost og middag, henholdsvis. Derefter lærer du ins og outs af sund snacking, samt hvordan du holder dine sunde spiseværdigheder så skarpe som dine slagterknive, selv efter at du har tjent en A+ på kurset.

"Gennem engagerende, interaktive lysbilleder, downloadbare diagrammer og quizzer vil du se, hvordan du kan hjælpe dit helbred med mad," læser oversigten over kursus. "Du lærer, hvilket måltid der kan hjælpe med at reducere din risiko for højt kolesteroltal og kan endda hjælpe med at forbedre din hukommelse."Kort sagt, de tre multi-hyphenateksperter, der styrer kursus-Malika Marshall, MD; Leonaura Rhodes, MD; og Kathy McManus, MS, RD-Give You alle de værktøjer, du har brug for for at blive en kulinarisk lærd.

Du behøver ikke at schlep til Boston for at få en Ivy League -uddannelse i at spise al den gode mad.

Harvards "Sunde spiseplade" er en ud over-let ramme for at piske et sundt måltid. Første ting er første: Sørg for, at 50 procent af din plade er grøntsager.