Eksperter siger, at dette er den bedste måde at opbevare æbler på

Der er også nogle slags æbler, der har tendens til at holde lidt længere. Opale æbler er for eksempel naturligt ikke-brunende; Harder æbler som Fuji, Red Delicious og Granny Smith kan også forblive sprøde i flere måneder.

2. Brug dit køleskab

Mens æbler kan trives i det store udendørs, mens de stadig er på deres træer, når du først har valgt dem (eller bragt dem fra butikken), forbliver de friske i længst, hvis du holder dem i dit køleskab.

”Vi anbefaler altid, at æbler opbevares i køleskabet for optimal friskhed og holdbarhed, uanset sorten eller hvor æblet blev købt,” siger Lindsey Huber fra Washington Apple Commission.

Mens æbler kan trives i det store udendørs, mens de stadig er på deres træer, når du først har plukket dem (eller bragt dem fra butikken), forbliver de friske for det længste, hvis du holder dem i dit køleskab.

Men selv da er ikke alle dele af dit køleskab oprettet lige. ”Det er så vigtigt at lære dine køleskabszoner at kende,” fortæller Lisa McManus, udøvende redaktør i America's Test Kitchen, godt+god. "Den kolde zone på bagsiden af ​​dit køleskab er normalt det koldeste område, hvilket gør det bedst til opbevaring af frugter som æbler, der ikke er tilbøjelige til at køle skade."Det er også det bedste sted at opbevare frugter som kirsebær og druer samt kød og mejeriprodukter, siger hun.

Hvis du ønsker at blive superspecifik, anbefaler Zeutenhorst at holde æbler mellem 31 ° F og 35 ° F.

3. Hold dem adskilt

Det gamle ordsprog om, at et dårligt æble ødelægger flokken ringer faktisk. ”Hold æbler adskilt fra hinanden og overveje at pakke dem individuelt i håndklæder,” siger Berkshire Farm Table Medforfatter Elisa Spungen Bildner. Dette hjælper med at forhindre ethylengas, som mange modne frugter udsender, fra at forårsage nærliggende stykker produkter til for tidligt modnes (eller værre, råd). ”Træk også alt, der er rådne eller ikke gode, så snart du ser dem” tilføjer hun. ”På denne måde kan du faktisk holde æbler i flere måneder."

4. Overvej at indrømme din fryser

Mens du straks tænker på at fryse dine æbler, siger eksperter, at afhængigt af den teknik, du bruger, er resultaterne muligvis ikke så modbydelige, som du tror.

”Du kan helt sikkert fryse æbler til at bruge senere til madlavning eller forarbejdning,” siger Huber. I stedet for at fryse æbler hele, foreslår McManus at skrælle og kaste dine æbler og derefter kaste dem med citronsaft for at forhindre brunning. Derefter fryser dem på en bageplade, før de overfører dem til en fryser-sikker taske-dette hjælper. ”Husk også, at Apple -skiver er bedst til bagning eller smoothies, efter at de er blevet frosset, snarere end at spise som det er, fordi frysningen kan nedbryde dem og gøre dem lidt bløde,” forklarer hun.

Ofte stillede spørgsmål

Har stadig ubesvarede spørgsmål om æbler, der hvirvler rundt om dit sind? NYC-baserede diætist Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, fra Chelsea ernæring har svarene. Tjek dem ud nedenfor.

Spørgsmål: Hvilken tid på året forbliver æbler friskest længst?

EN: ”Afhængig af sorten er æbler i højsæsonen fra sensommeren til den tidlige vinter,” siger Maeng. ”Det bedste tidspunkt at nyde æbler er tidligt efterår til vinteren. Senere sæsonen, jo længere opbevaringskapacitet!"

Spørgsmål: Er det værd at skære æbler under måltidets forberedelse?

EN: ”Hold dine æbler hele, indtil du er klar til at spise dem,” siger Maeng. ”Når du skiver æblerne, vil kødet begynde at interagere med luften og oxidere, hvilket påvirker dens ernæringsværdi."

Spørgsmål: Er der nogen måder at forlænge skiver af skiver af æbler?

EN: ”Citrusjuice kan hjælpe med at bremse processen med bruning fra oxidation, hvis du forbereder æblerne tidligere på grund af tidsbegrænsninger-eller hvis du ikke spiste så mange, som du oprindeligt forventede at."

Spørgsmål: Er der nogen opskrifter til at bruge ældre æbler til god brug?

EN: ”Jeg elsker at lave Apple Tarte Tatin, når æbler er i sæsonen, især efter et besøg på en Apple Farm,” siger Maeng og bemærker, at ultra-modne æbler fungerer godt med opskriften. ”Det er superenkelt at lave og lækker."

Så hvis du har planer om æblepai, æble sauce og æble chutneys i mange måneder i fremtiden, skal du gå videre og vælge den fulde bushel. Med disse opbevaringstips og svar på de hyppigst stillede Apple -spørgsmål, kan du gøre brug af dit træk længe efter at du slukker disse æbler hjem.

Åh hej! Du ligner nogen, der elsker gratis træning, rabatter til banebrydende wellness-mærker og eksklusivt godt+godt indhold. Tilmeld dig Well+, vores online community of wellness insidere, og lås dine belønninger øjeblikkeligt op.