Løft din picnic med disse lette sommerfjederruller, parret med en forfriskende Lemon Spritz

Lemon spritzer er endnu enklere at servere. For at gøre det bruger Palak kun tre ingredienser: vodka (specifikt Smirnoff Zero Sugar Infusions Lemon & Elderflower Vodka), Seltzer -vand og tørret citron. For at give din spritzer med en munter pop af farve, pynt med friske spiselige blomster.

Få opskriften på både drikken og sommerfjederrullerne nedenfor og se videoen for at se nøjagtigt, hvordan man laver dem.

Citron Spritz opskrift

ingredienser
1.5 oz. Smirnoff Zero Sugar Infusions Lemon & Elderflower Vodka
5 oz. seltzer vand
1 skive tørret citron
Valgfrit: blomster, til garnering

1. Hæld vodka og seltzer vand i et isfyldt glas og rør.

2. Til citronerne: skive og bages i ovnen ved 450 ° F, indtil det er karamelliseret. Når den er færdig, skal du top din drink med en skive og blomsterne (hvis du bruger). Tjene!

Summer Spring Rolls opskrift

ingredienser
For foråret ruller:
1 pakke ekstra-firma tofu, smuldret
1 pakke rispapir
1 skalotteløg, terninger
1/8 tsk cayenne pulver
1/2 tsk kummet pulver
1/2 tsk korianderpulver
1/4 tsk røget chilipulver
1 TSP gurkemeje
Salt efter smag
1 gulerod, Julienned
Salat eller blandede greener
Asparges, skivet tyndt
Sneærter
Friske basilikumblade
For Peanut Chutney:
1/2 kop glat jordnøddesmør
1/4 kop vand, mere efter behov
1/2 kalk
2 spsk honning eller ahornsirup
1/8 TSP Cayenne Pepper
Salt efter smag

1. Smuldre den faste tofu i en mellemstor skål ved hjælp af dine hænder.

2. Tilføj krydderierne og bland godt med tofu.

3. Sauter skalotteløg i en lille stegepande på ovnen. Tilføj tofu. En opvarmet, hæld tofu og skalotteløgsblandingen på en plade og lad det afkøle.

4. Lav jordnøddechutney ved at tilsætte frisk limesaft, jordnøddesmør, honning (eller ahornsirup), cayennepeber og salt til en foodprocessor. Puls, indtil den er blandet.

5. Dyp fjederrulleindpakningerne i koldt vand i et minut, indtil de er bløde. Ret dem ud på en plade, fyld dem med grøntsager, frisk basilikum og tofu ad gangen. Træk springens indpakningshjørner til at sikre. Server med jordnøddechutney og nyd!

Deltag godt+Good's Cook med US Facebook Group for flere sommeropskriftsideer.