Celeb ernæringsfysiolog Kimberly Snyder deler listen over fødevarer, hun aldrig, nogensinde spiser

Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvad der går gennem en ernæringsfysiologens sind, da hun navigerer i en kæmpe baghaven buffet, er celeb-ernæringsfysiolog og Ayurveda-ekspert Kimberly Snyder her for Hendes no-no-liste.

Det bugner mig, at vi lever i en alder af nærmer sig diæt og sundhed med et hyperfokus på det reduktionistiske aspekt af tal: gram protein, kalorier, kulhydrater osv.

For at opnå et stort helbred, dig skal Gå ud over tal, og tag et mere holistisk syn på, hvordan fødevarer faktisk fordøjer og assimilerer i din krop. Du skal også overveje mængden af ​​potentiel toksicitet, de introducerer-såvel som deres mikronæringsstoffer, phytonutrients, co-faktorer og så videre, som ikke overvejes, når du tager en overforenklet tilgang.

For at opnå et stort helbred, dig skal Gå ud over tal, og tag et mere holistisk syn på, hvordan fødevarer faktisk fordøjer og assimilerer i din krop.

Slutresultatet af at fokusere på dig selv i stedet for tallene? Du vil føle dig og se godt ud, og din krop vil gøre matematikken for dig. Du opnår dit bedste helbred ved at optimere din fordøjelse og være mere strategisk i ikke kun hvad du spiser, men også din madordre og kombinationer.

Og du kan blive overrasket over at finde ud af, at nogle af de "sunde" fødevarer, du altid har hørt om, eller dem, der annoncerer sig selv som god-til-du-valg, faktisk kunne sabotere din indsats for optimal sundhed, skønhed og vægttab.

Her er 3 lovovertrædere, jeg ikke spiser-og hvorfor jeg anbefaler, at du heller ikke skulle.

1. Opdrættet laks og rejer

Ofte kaldet atlantisk laks, kan opdrættet laks være forurenet med farlige niveauer af PCB (polychloreret biphenyl), som er toksiner, der kan skabe ødelæggelse på alt fra nervøs til immun og endokrine systemer og forårsage reproduktive problemer. Ifølge en rapport fra Food & Water Watch er mere end 90 procent af rejer steget fra udlandet og kan være høj i kemikalier, der er forbudt i USA, såsom organophosphater (som er giftigt for nervesystemet) aplastisk anæmi) og organotin (kendt for at forstyrre hormoner og disponere forbrugere for fedme). Yuck.

2. Agave

Jeg har harpet på dette i årevis, men alligevel ser jeg det stadig tilføjet til produkter som en neutral-smagende-og billig-sødener. Det er lavt glykemisk, men den kemiske proces til fremstilling af agave-nektar er næsten den samme som hvad majsraffinaderier bruger til at fremstille majs sirup med høj fruktose fra majsstivelse, omdannelse til et produkt med høj fruktose, der typisk er 70 procent eller højere fruktose. Fruktoseforbrug er blevet knyttet til ikke-alkoholisk fedtleversygdom, der skaber udfordringer for sundt hjerte- og arteriefunktion-og ubehandlet, det kan endda føre til cirrhose.

3. Majs-fodret oksekød (eller ethvert oksekød for den sags skyld)

Det meste af det oksekød, du finder i en købmand, kommer fra majs-fodret kvæg. Mange landmænd er skiftet til fodring af kvægkorn og andre kornbaserede diæter, fordi foderet er billigt og fatter dyret hurtigt. Problemet? Corn skaber et surt miljø i køens mave, og ligesom mennesker, der forbruger sure fødevarer, kan dette forårsage alle former for sundhedsmæssige problemer, herunder væksten af ​​E. coli 0157: H7, som kan vise sig dødelig for mennesker.

Selvom "græsfodret" eller "fri rækkevidde" oksekød ville blive betragtet. Dette er en anden grund til, at jeg er en talsmand for at fjerne eller i det mindste skære ned på animalske produkter fra din diæt. Og ja-du kan få mere end nok protein fra nødder, frø, grøntsager, quinoa, bælgfrugter, bønner og så videre.

Kimberly Snyder, CN, er medlem af Well+Good Council og New York Times Bedst - sælgende forfatter af Skønhedsdetox -løsningen, Skønhedsdetox mad og Skønhedsdetox -magten, og medforfatter til Radikal skønhed, med Deepak Chopra. Hendes populære skønhedsblog, Kimberlysnyder.com, indeholder Ayurveda-inspirerede opskrifter og produkter-og hun er også skaberen af ​​GLOW Bio, en organisk juice, smoothie og rengøringsfirma.

Hvad skal Kimberly skrive om næste? Send dine spørgsmål og forslag [email protected].