Burfrit? Fritgående? Her er hvert forvirrende udtryk, du finder på et ægiket, afkodet

Lad os få krakning! Fortsæt med at læse for alt hvad du har brug for at vide, når du læser æggekartonetiketter.

Naturlig, ingen tilføjede hormoner, vegetarisk fodret

Disse udtryk bærer nul vægt og er både ikke -verificerede og uregulerede, siger Freund. ”Da hormoner er juridisk forbudt til brug i kyllinger, er etiketten 'ingen hormoner tilføjet' [især] meningsløs,” tilføjer hun. Faktisk kommer æg med nogen af ​​disse mærker sandsynligvis fra fabriksbedrifter, der rejser høner i usikre, usanitære og overfyldte miljøer. ”Dette kan skabe sundhedsfarer ved at reducere dyrs immunitet og gøre det let for sygdomme at sprede sig,” siger eksperten.

Burfrit

Selvom dette udtryk kan få det til at virke som høns er fri til at strejfe rundt udenfor, er det ikke altid tilfældet. Mens "burfrit" certificering betyder, at høner ikke bor i trange batteri og er i stand til at sprede deres vinger og bevæge sig, betyder det ikke nødvendigvis, at de får meget frisk luft. ”Denne etiket garanterer ikke tilstrækkelig plads, lys, berigelse eller anden mere human praksis adresseret af velfærdscertificeringer,” siger Freund. (Mere om disse på et øjeblik.)

Fri-rækkevidde, fri-roaming

Æg med disse certificeringer kommer fra høner, der er uklar og har adgang til udendørs. Hvad der dog gør denne etiket super bedragende. Med andre ord kan tonsvis af høner blive proppet i et lille udendørs rum i korte perioder-ikke nøjagtigt at leve deres bedste liv.

Græsset

Dette er det udtryk, som mange sundhedsfagfolk ser efter, når de handler efter æg. Pasturerede æg kommer generelt fra høner, der er hævet med adgang til tonsvis af udendørs rum og har adgang til en naturlig diæt med bugs og planter. ”Dette kan øge næringsstofferne i æggene, inklusive højere [niveauer af] omega-3-fedtsyrer,” siger Freund. Når du handler efter disse æg, skal du sørge for, at de også er certificeret human eller dyrevelfærd. ”Etiketten” græsset ”er desværre ureguleret og uden ensartede standarder,” siger hun. Hvis kartonen har en af ​​disse certificeringer, er du klar.

USDA organisk

Denne certificering, der administreres af USDAs naturlige organiske program, er et af de mere almindelige mærker, du finder på en karton med æg. Det er også temmelig udefineret. Mens denne certificering kræver, at høner skal være ikke-truffet og fodret en organisk, all-vegetarisk diæt, er der ingen specifikation af størrelsen eller kvaliteten af ​​det udendørs rum, som de har adgang til. ”Dette får forholdene til at variere meget mellem producenterne, og nogle store organiske producenter er begyndt at bruge beton, lukkede verandaer i stedet for ægte udendørs adgang,” siger Freund. Se efter andre certificeringer for en indikation af, hvor human gården virkelig er.

Omega 3

Alle æg har naturligvis omega-3-fedtsyrer, så hvis en karton viser indholdet af dette næringsstof, er det sikkert at antage, at hønerne fik en beriget diæt, normalt med hørfrø. Lyder som en positiv ting, rigtigt? Ikke nøjagtigt. ”[Omega-3-beriget foder] er ikke iboende usund for mennesker, men det er sandsynligvis et tegn på, at hønerne levede indendørs uden adgang til de naturlige kilder til omega-3'er, og måske endda har været i bure,” siger Freund.

Certificeret human

Den certificerede humane etiket garanterer, at høns er hævet burfrit, med nok plads til at strejfe rundt. Dette betyder måske ikke altid, at de er opdrættet udenfor, medmindre ordene "fri rækkevidde" eller "græsning" også vises på pakken. ”Disse vilkår betyder, at gården overholder definerede udendørs standarder,” siger Freund.

Denne etiket skal ikke forveksles med amerikansk human certificeret. ”Denne etiket tillader brug af større bure og kræver ikke nogen adgang til det udendørs, medmindre æg også er mærket med fri rækkevidde eller græsarealer,” siger Freund.

Animal velfærd godkendt

I stedet for at holde høns alle overfyldte indendørs, betyder dyrevelfærdsgodkendt etiket, at de er hævet med adgang til græsning-som nævnt før, det er et godt tegn på, at en karton med såkaldte græsareal æg faktisk er legitimt, i fravær af regler for udtrykket "græsset."" Det er også det eneste program, der forbyder næb trimning, en almindelig praksis for at forhindre fugle i at pikke mod hinanden, "siger Freund. Det er grund nok til at opsøge denne sætning på kartonen, nej?

Lider af ægudbrændthed? Tjek disse out-of-the-box (karton?) Opskrifter på blå æg og hash og æggy muffins med kefirsmør.