Er 'kødskatter' den næste 'sodavat'?
Soda -skatter har vist sig at få succes med at få folk til at købe færre sukkerholdige drikkevarer. (Alle de seje børn drikker kombucha nu alligevel.) Nu skubber investorer en kontroversiel ny "kødafgift" i håb om, at det vil have den samme effekt og i sidste ende lavere drivhusgasemissioner-14.5 procent af emissionerne over hele verden kommer fra husdyr-der påvirker miljøet negativt.
Formue rapporterer, at lovgivere i Danmark, Tyskland, Sverige og Kina alle har drøftet gennemførelsen af skatten, som er blevet opfyldt med en masse af modstand. I modsætning til sukker, som er ubestrideligt usundt, betragtes kød stadig som en del af en sund kost (i det mindste af de fleste). At beskatte kødspisere ser ud til at sende beskeden om, at deres kost ikke er som godt Som vegetarisk diæt. De lovgivere, der går ind for kødafgiften, understreger, at dette handler om miljøet, ikke kost.
De lovgivere, der går ind for kødafgiften, understreger, at dette handler om miljøet, ikke kost: 14.5 procent af drivhusgasemissionerne over hele verden kommer fra husdyr.
En mindre kontroversiel måde at få flere mennesker til at spise mindre kød er ved at gøre flere plantebaserede proteinindstillinger til rådighed. Det er den dagsorden, et venturekapitalfirma, Green Century, tager ifølge Formue: Det investerer millioner for at stille flere veganske proteinindstillinger tilgængelige fra mega -fødevarer, herunder General Mills, Campbell's, Kraft Heinz, Kellogg og Chipotle. (For det første lægger det sine penge bagud over kød, skaberen af den "blødende" burger, som også er blevet bakket op af Leonardo DiCaprio.)
Kødforbrugets indflydelse på miljøet er ikke en samtale, der slutter når som helst snart. Vil svaret være en prisstigning? En skat? En skat, der kun er målrettet mod genetisk modificeret eller masseproduceret kød? Lidt noget at tygge på under dit næste måltid-uanset hvad der er på din tallerken.
Find ud af, hvordan en plantebaseret diæt stabler op, ifølge videnskab. Og hvis du tager "rigtigt" kød fra menuen, hvad med kød dyrket i et laboratorium?
