8 Sunde madlavningseksperter deler køkkengadgets, der faktisk er værd at have

2. Immersion Blender

Stik denne håndholdte gadget direkte i din kogepotte for at blande cremede saucer, milkshakes, dej til muffins eller spredninger som hummus. Fordi du ikke behøver at overføre dine ingredienser til en foodprocessor, sparer det tid og retter (selve blenderfastgørelsen dukker op og kan gå i opvaskemaskinen, siger Maples). Et andet stort plus: Det kræver meget mindre plads end en blender eller foodprocessor. Simmons anbefaler Breville- og Cuisinart -blendere; Få en med en garanti på mindst to år.

Købe det: Cuisinart CSB-79 Smart Stick 2 Speed ​​Hand Blender ($ 40); Breville BSB510XL Control Grip Grib Dymers Blender ($ 87);

3. Genanvendelige silikoneposer

Gør miljøet (og dit helbred) en fordel ved at springe de engangs-plastikposer til engangsbrug til genanvendelige silikoneposer. ”Disse er splinterny og helt værd at søge,” siger Torey Armul, R.D., Talsmand for og.

Et klart panel giver dig mulighed for at se indeni, og en lufttæt tætning sikrer, at intet spilder. Brug dem til on-the-go snacks og måltider eller til at fryse, damp og mikrobølgeovn. Fordi de er bløde og fleksible, tager de mindre plads i din taske end glas- eller plastbeholdere.

Købe det: Stasher genanvendelig silikone madpose ($ 12); Rezip Lay-flat frokost lækagesikker genanvendelig opbevaringspose ($ 20 for 5)

4. Food processor

Hakning er bane for hver hjemmekokke eksistens. Indtast foodprocessoren: Simmons bruger hendes Breville mindst fem gange om ugen. ”Det er værd at de ekstra omkostninger for at få et brand, der varer i lang tid,” siger hun.

Lav hummus og andre dips fra bunden af ​​samt godbidder som trail mix-barer og valnødbrownies. Eller brug en foodprocessor til puré grøntsager til burgere, kikærter til falafel, macadamia nødder til vegansk "ost" og soltørrede tomater til pestosauce.

Købe det: Hamilton Beach 70730 Food Processor ($ 45); Breville Sous Chef 12-Cup Food Processor ($ 279)

5. Blender

Keri Glassman, MS, RD, CDN, grundlægger og administrerende direktør for nærende liv, siger, at hun bruger sin blender næsten hver morgen til at lave smoothies til sig selv og sine børn. ”Det er den ene gadget, jeg altid holder på med min tæller. Det er så alsidigt!" hun siger.

Bortset fra at fremstille smoothies, blendere præpedienser og tilsæt sidste hånd til et måltid. Brug din blender til at piske en hurtig sauce eller salsa, puré kogte grøntsager til at gøre suppe, eller blitz til en bunke nødder og frø til brød, der ville tage meget længere tid at hugge for hånd.

Købe det: Nutribullet NBR-1201 High-Speed ​​Blender/Mixer ($ 50); Oster Pro 1200 Blender ($ 55)

6. Rasp Grater

Rasp -rasningen ligner en kæmpe neglefil. ”Det lange og bløde håndtag gør det så meget lettere at bruge end et traditionelt riv. Ingen bekymringer om at skære dine knoker!”Siger Lindsey Pine, RDN, ejer af TastyBalance Nutrition.

Et rasp-grader er hemmeligheden bag fint-grebet citrus-zest, der tilføjer en lys smag til mange opskrifter. Du kan også bruge det til fint rist ingefær, hvidløg, muskatnød, chokolade og hårde oste. Pine bruger hendes til at lave gremolata eller en kombination af citronskum, hakket persille og hvidløg (tjek hendes grønne bønner gremolata opskrift).

Købe det: Oxo Good Grips Zester og Grater ($ 10); Mikroplan 40020 klassisk Zester ($ 13)

7. Silikonbagemåtte

Had skrubber pander? Få dig en silikone bagemåtte. Da det er genanvendeligt og opvaskemaskine-sikkert, er det mere miljøbevindende end pergamentpapir eller folie-og det kommer i forskellige størrelser, der passer til dine arkpander. Brug den ikke-stick-overflade til at rulle dej, bage cookies og kager og stege grøntsager og fisk (prøv fyrres ristede røde kål og. Det er også frysesikkert til fremstilling af yoghurt eller chokoladebark.

Købe det: fru. Andersons bagning ikke-stick silikone bagemåtte ($ 12); Silpat Premium Non-Stick Silicone Baking Mat ($ 25)

8. Luftfritiver

Bare fordi "Fryer" er i navnet, betyder det ikke, at det er dårligt for dig. I stedet for at bruge olie til at koge mad, som en frit. Fordi du dybest set kan bruge alle grøntsager i dit køleskab-selvom de super slappe Ones-det hjælper med at reducere madaffald. Bonnie Taub-Dix, RDN, skaberen af ​​Betterthandieting.com, forfatter af Læs det, før du spiser det: tager dig fra etiket til bord, Siger hendes Philips Air Fryer sparer sin tid, penge og unødvendige kalorier.

"Mine børn elsker 'stegte' kartofler, kyllingefingre og fiskestænger, men du kan også tænke uden for måltidsmenuen og skabe lækre snacks som grønkålchips eller svampechips," siger Taub-Dix. Tilføj bare dine foretrukne krydderier og en spritz olie.

Købe det: Ninja Air Fryer ($ 92); Philips Starfish Technology Airfryer ($ 129)

9. Kokkekniv af høj kvalitet

Tænk ikke engang på at hugge mad med en lille paringkniv! Spild af tid!

”Den rigtige kniv kan spare så meget tid under forberedelsen.com. ”En god kvalitet, skarp kokekniv sikrer hurtig og mere præcis hugning.”Hun anbefaler den 7-tommer Shun Santuko-kniv og Wusthoff-knive. Bare sørg for at skærpe dine knive hvert par måneder.

Købe det: Victorinox Fibrox Pro Chef's Knife ($ 35); Shun DM0702 Classic 7-tommer Santuko Knife ($ 130)

10. Glasopbevaringsbeholdere

Containere kommer måske ikke til at tænke på som et køkkengadget-men Schaaf siger, at de er vigtige for måltider (hun kan lide Glasslock-containere). Hakk dine grøntsager og kog dine korn på forhånd og opbevar dem i køleskabet for at holde dem friske i længere tid og brug i opskrifter senere. De er også gode til saucer, supper og gryderetter. Få mest ud af dine rester ved at overføre containerne fra køleskab til fryser.

Købe det: Bayco 24-delt glasfødevarebeholdere med låg ($ 30); Glasslock 18-delt assorteret ovnsikker containersæt ($ 40)

11. Håndholdt mælk Frother

Her er en nem måde at spare dig selv $ 4 (eller mere) hver dag: Lav din morgenkoffein derhjemme. Brigitte Zeitlin, RD, registreret diætist og ejer af BZ ernæring i NYC, siger, at hendes aerolatte-mælk Frother er den mest brugte vare i sit køkken. Det er åbenlyst ideelt til at skumme mælken i lattes og cappuccinos-men det er også perfekt til matcha te eller lattes. ”Den elektriske visp blander matcha -pulveret så perfekt, at jeg aldrig har nogen klumper. Brug af den traditionelle træpisk tog mere tid og var mindre i overensstemmelse med dets blandingsevne, ”siger hun.

Købe det: Boskenkitchen Electric Milk Frother ($ 10); Aerolatte håndholdt mælk frorter ($ 20)

12. Spiralizer

Elsker veggie nudler? En spiralisator er en nem måde at gøre dem til hjemme og gør en lavere pris og friske grøntsager efter eget valg. Zeitlin preps zucchini og søde kartoffelnudler søndag aften til brug som højfiberbaser til proteinhagnettet som grillet kylling, laks eller kalkun kødboller med tomatsauce. Med et lille prep arbejde er middagen klar på 10 minutter eller mindre i løbet af arbejdsugen.

Købe det: Paderno World Cuisine 3-Blade Vegetable Slicer ($ 24); Spiralizer Ultimate 7 ($ 25)

13. Instant Pot

Hvis du ikke elsker at lave mad (eller ikke har tid) og stadig vil spise sunde, hjemmelavede måltider, skal du få en øjeblikkelig pot-den hurtige version af crock-gryden. ”Tidsbesparelsen er ikke kun tilberedningstiden, men også den tid, du sparer med måltider, afrimningstid og rydder op. Kast bare gryden i opvaskemaskinen og den er klar til at gå igen i morgen!”Siger Zeitlin.

Øjeblikkelige gryder kan koge næsten alt: fisk, kød, sauce, supper, chilis, hårdkogte æg. (Og der er masser af opskrifter på forskellige forskellige spiseplaner, herunder Middelhavsdiet og Keto -diet.) Tilsæt frosne kyllingebryst med nogle krydderier og bouillon til gryden, og 12 minutter senere har du perfekt kogt kylling at parre med grøntsager til middag. Makulere rester til at kaste på din salat næste dag.

Købe det: Instant Pot Duo60 ($ 75); Instant Pot Ultra ($ 104)

Klar til at begynde at lave mad? Sådan ser det ud til, at en serveringsstørrelse på dine foretrukne fødevarer faktisk ser ud. Og har du tilmeldt dig vores "Cook With Us" Facebook -gruppe endnu?