8 Brain-boostende måltider fyldt med antioxidanter, antiinflammatoriske urter og sunde fedtstoffer

3. Glutenfri blåbærpai

Blåbær kan være små, men de er fyldt med antioxidanter. De er også stjernen i denne glutenfri tærte. Skorpen er lavet med en blanding af kokosmel, hasselnød fire og tapioca stivelse. Udover at være høj i antioxidanter, er denne dessert også fuld af fiber.

4. Rødhummus

Rødbeder er fulde af antioxidanter. Rødhummus er en enkel (og lækker) måde at lave mad med dem. Par det med grøntsager til en snack, der er fyldt med antioxidanter oven på antioxidanter.

5. Antiinflammatorisk gulerodskage smoothie

Mens det at indarbejde krydderier i madlavning er en no-brainer, overses de ofte som en smoothie-ingrediens. Men ikke med denne opskrift, der kombinerer kanel, muskatnød og ingefær med gulerødder og ananas. Slutresultatet er så opvarmning og lækker, at det smager som dessert.

6. Antiinflammatorisk salat

Denne opskrift bruger gurkemeje, ingefær og hvidløg med Dijon sennep og olivenolie til at fremstille en smagfuld salatdressing. Da forbindingen er olivenoliebaseret, betyder det, at denne salat også passer til ugen 1 madlavningsudfordring.

7. Mørk chokolade popcorn bark

Sød, salt og crunchy, denne snack tilfredsstiller på flere fronter. Den bedste del? Du har kun brug for fire ingredienser for at klare det. Tørrede tranebær tilføjer den perfekte mængde skarphed.

8. Chokolade Reishi Muffins

Reishi er en type svamp, der er knyttet til forebyggelse af kognitiv tilbagegang såvel som immunsystemet Supoprt. På egen hånd er smagen rig og jordnær, men de er ligefrem lækre, når de bages i disse muffins. Pisk op en batch for at spise til morgenmad hele ugen.

For flere sunde opskrifter og madlavningsideer fra vores samfund, Deltag godt+Good's Cook With US Facebook -gruppe.